-
Терминология
Мегалобластическая анемия представляет собой заболевание, возникающее в результате нарушения процесса созревания эритроцитов в связи с нарушением синтеза в клетке РНК и ДНК, сопровождающееся наличием в костном мозге большого количества видоизмененных предшественников эритроцитов – мегалобластов. Анемия может быть вызвана недостаточным потреблением витамина B12 в пищу.
Азотистый баланс– это разность между количеством белка усвоенного организмом и подвергнутого расщеплению. Количество усвоенного белка рассчитывается по разнице между содержанием азота принятого с пищей и выделенного из организма с калом, а количество белка подвергнутого расщеплению вычисляют по содержанию азота находящегося преимущественно в моче и частично в поте.
-
Задача
Потому что зеин не содержит в составе не одной незаменимой аминокислоты. В казеине есть лизин, в зеине – нет.
Билет №7
1.Дезаминирование кислот, значение процесса. Глутаматдегидрогеназа. Судьба амигогруппы и безазотистого остатка.
Дезаминирование – процесс удаления аминогруппы из аминокислот и выделение ее в виде аммиака. Углеродный скелет аминокислоты превращается в кетокислоту. Трансаминирование и дезаминирование протекает в клетке одновременно и часто ключевой молекулой является глутамат.
В природе известны четыре основных типа дезаминирования:
Восстановительное дезаминирование:
Гидролитическое дезаминирование:
Окислительное дезаминирование:
7.Окислительное дезаминирование аминокислот
Значение окислительного дезаминирования состоит в выделении аммиака, который используется для синтеза мочевины, и образования α-кетокислот для различных метаболических процессов: глюконеогенеза, синтеза жирных кислот, заменимых аминокислот и окисления до углекислоты и воды с образованием энергии. Безазостистый остаток вступает в реакции метаболизма глюкозы.
7.2. Глутаматдегидрогеназа.
Глутаматдегидрогеназа (ГлДГ) - митохондриальный фермент, катализирующий превращение глутаминовой кислоты в α-кетоглутаровую и аммиак. Рассматривается как один из органоспецифических энзимов, активность которого выявляется в сыворотке крови при заболеваниях печени.
Терминология:
Незаменимые аминокислоты — необходимые аминокислоты, которые не могут быть синтезированы в том или ином организме и должны поступать с пищей. Фенилаланин?Лизин?Треонин?Метионин?Валин?Лейцин?Триптофан?Гистидин
Альбинизм — это наследственное заболевание, связанное с нарушением пигментного обмена в организме. При этой патологии возникает дефицит меланина — особого вещества, придающего окраску коже, пигментной и радужной оболочкам глаза, волосам, ногтям. Связанно это с нарушением метаболизма тирозина, который учавствует в образовании меланина в меланоцитатах кожи, волосах, радужке глаза.
Азотурия — Ненормально увеличенное выделение мочою азота, который содержится в моче главным образом в виде мочевины. При нормальных условиях временная А. бывает после обильного потребления азотистой пищи. Пталогически может развиваться в результате нарушений фильтрацци азота.