3. 3Адача:

Метионин (незаменимая аминокислота) - донор СН3-групп в реакциях трансметилирования; необходим для синтеза холина, с дефицитом которого связано нарушение синтеза фосфолипидов и отложение в печени нейтрального жира (липотропный фактор, предупреждает развитие жировой инфильтрации печени).

Билет №2

1. Заменимые и незаменимые аминокислоты, примеры синтеза заменимых аминокислот в организме.

Незаменимые аминокислоты  должны поступать с пищей. Так, организм высших организмов не способен синтезировать ароматические аминокислоты. К незаменимым аминокислотам принадлежат аминокислоты с разветвленной боковой цепью: валин и изолейцин, а также лейцин, треонин, метионин и лизин.

Заменимые аминокислоты образуются в результате трансаминирования из промежуточных метаболитов — а-кетокислот, глутамата, а представители серинового семейства (серин, глицин и цистеин) сами являются естественными метаболитами организма животных.

Любая из заменимых аминокислот может синтезироваться в организме в необходимых количествах. При этом углеродная часть аминокислоты образуется из глюкозы, а аминогруппа вводится из других аминокислот путем трансаминирования.

Центральное место в биосинтезе аминокислот занимают глутаматдегидрогеназа, глутаминсинтетаза и трансаминазы. Благодаря совместной действия этих ферментов катализируется включения аммония в аминокислоты.

В наиболее значимых реакциях трансаминирования участвуют аспартатаминотрансфераза (АСТ) и аланинаминотрансфераза (АЛТ)

2. Терминология

Алкаптонурия - заболевание, связанные с нарушением обмена тирозина и фенилаланина. Причина - дефект фермента на одной из стадий взаимопревращения тирозина и фенилаланина, в результате гомогентизиновая кислота, которая в норме распадается на другие вещества и идет дальше в метаболизм – накапливается в организме и выводится с мочой. А она, окисляясь О2, образует тёмные пигменты алкаптоны, в результате чего при попадании на воздух моча становится черной. Также наблюдается пигментация хрящей, склер, изменение цвета зубов (коричневый цвет).

Аргининсукцинатурия - Данное заболевание связано с отсутствием или недостаточностью аргининосукциназы. Повышенным содержанием аргининосукцината в крови, спинномозговой жидкости и моче; оно часто сопровождается нарушением роста волос.

Биоге́нные ами́ны — органические вещества, которые образуются в организмах из аминокислот путём их декарбоксилирования, и обладающие высокой биологической активностью. К биогенным аминам относятся дофамин, норадреналин и адреналин (синтезируются изначально из аминокислоты тирозина), серотонин, мелатонин и триптамин (синтезируются из триптофана), гистамин (синтезируется из гистидина) и многие другие соединения. В организме многие биогенные амины выполняют роль гормонов и нейромедиаторов.

3. Задача:

Азотистым балансом называется соотношение между количеством азота, введенного в организм с пищей, и количеством азота, выделенного из организма с мочой, калом и потом. Если число граммов азота, введенного с пищей, равно количеству граммов выделенного азота, то организм находится в состоянии азотистого равновесия. Если количество введенного азота превышает количество выделенного, азотистый баланс называется положительным. Положительный азотистый баланс указывает на накопление белка в организме и наблюдается в молодом возрасте и в период восстановления организма после перенесенных заболеваний. Во время болезни он понижается.