ЮЖНЫЙ ФИЛИАЛ НАЦИОНАЛЬНОГО УНИВЕРСИТЕТА
БИОРЕСУРСОВ И ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ УКРАИНЫ
«КРЫМСКИЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Агрономический факультет
Кафедра технологии производства, хранения и переработки продукции
овощеводства и стандартизации
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
к самостоятельной работе по дисциплине
«Мировые агротехнологии в овощеводстве»
для подготовки студентов ОКУ «Магистр»
специальности 8.09010104 - «Плодоовощеводство и виноградарство»
Магистерская программа – «Современные технологии производства овощей в открытом грунте»
Симферополь 2013
Методические указания подготовлены доцентом кафедры технологии производства, хранения и переработки продукции овощеводства и стандартизации Дементьевым Ю.Н. под редакцией заведующего кафедрой доктора т.-х. наук Турбина В.А.
Рекомендована к изданию на заседании кафедры ТПХ и ППО и С, протокол № 1, от 13 сентября 2013 г.
Зав. кафедрой ТПХ и ППО и С,
доктор техн. наук, профессор ______________ В.А.Турбин
Рассмотрена и рекомендована к изданию методической комиссией агрономического факультета, протокол № _______ от «_________» 2013 г.
Председатель учебно-методической комиссии
агрономического факультета
кандидат с.-х. наук, доцент ____________ М.Е.Сычевский
Рецензенты: доцент Корниенко Н.Я.
доцент Бурлак В.А.
Введение
Сорт, гибрид определяют технологию. Агроном-организатор с.-х. производства должен хорошо знать основные сорта и гибриды зоны своей деятельности, и способы агротехнологии распространенных овощных культур
Задачей сегодняшнего дня является расширение ассортимента овощных культур.
Для полного представления необходимо в летнее время несколько раз побывать на поле, записать, зарисовать или сфотографировать отдельные растения в динамике их роста и развития.
Агротехнику овощных культур в открытом и защищенном грунте изучают в соответствии с принятой классификацией по ботанико-производственным признакам, а именно: группы капусты, корнеплоды, луки, плодовые (овощные), многолетники, зеленные и клубневые.
Порядок изучения следующий: народнохозяйственное значение, биологические особенности, требования, предъявляемые к природным условиям. Надо четко уяснить, при каких условиях растения проходят стадии развития, определяющие образование продуктового органа и переход к плодоношению. Технологию каждой культуры необходимо усваивать по схеме, указанной в программе.
Общие принципы подхода к культуре едины, но конкретные сорта, сроки, схема размещения, удобрения, полив и т.д. зависят от почвенно-климатических условий. Поэтому изучать вопросы выращивания надо применительно к конкретной зоне.
Методические указания составлены с расчетом максимальной индивидуализации заданий по темам, что дает возможность студентам все работы выполнять самостоятельно, пользуясь учебником, учебными пособиями и практикумом. Это облегчит изучение предмета отстающим в учебе студентам, получающим возможность заниматься во внеаудиторное время.
Методические указания.
Лабораторно-практическому занятию предшествует изложение материала на лекциях, самостоятельная работа студентов над литературными источниками и краткое объяснение задания. преподавателем в течение 8-10 минут
Затем студенты, пользуясь учебными и справочными пособиями, самостоятельно выполняют задания, заполняя соответствующие таблицы приложения.
Задание по разработке агротехплана по выращиванию капусты в открытом грунте выдается преподавателем индивидуально каждому студенту.
При выполнении задания он должен тщательно изучить сорта всех видов капуст (хозяйственные признаки, пищевкусовые особенности) и сроки их высева.
При разработке агротехнологии капусты, применительно к условиям южной зоны Украины, студент должен выбрать предшественник, перспективные сорта, разработать комплекс мер по обработке почвы, внесению удобрений и гербицидов, подготовке семян, рассады, перечислить основные приемы по уходу за растениями и уборке урожая. Все мероприятия по возделыванию капусты должны планироваться с минимальными затратами ручного труда и максимальной механизацией, особенно по уборке и транспортировке урожая.
Задание считается выполненным после принятия его преподавателем и выставлении соответствующей оценки.
Место и время проведения занятий. Тема изучается в течение 2 лекционных, 2 часов лабораторно-практических занятий в аудитории или на коллекционном участке и 2 часов, отведенных студентам на самостоятельную работу.
Материальное обеспечение.
1. Реестр сортов Украины.
2. Методические указания перспективных сортов и гибридов.
3.Характеристика сортов, гибридов из Интернета.
4. Справочные и другие учебные пособия.