
- •Навчальна програма дисципліни
- •Модуль 1. Системні дослідження технологій продуктів харчування
- •Тема 1. Системні дослідження технологій продуктів харчування
- •Тема 2. Фізико-хімічні і структурно-механічні методи дослідження
- •Тема 3. Математичне планування експерименту
- •Модуль 2. Методи обробки результатів дослідження
- •Тема 4. Обробка матеріалів експериментальних досліджень
- •Тема 5. Наукова публікація (тези, стаття, магістерська робота): методологічні підходи щодо написання та викладення наукового тексту
- •Тема 6. Патентні дослідження. Технічна, інтелектуальна творчість та її правовий захист
- •Тематичний план дисципліни
- •Методичні рекомендації до вивчення дисципліни
- •Харчування
- •Тема 1. Системні дослідження технологій продуктів харчування Методичні рекомендації до вивчення теми
- •Практичні завдання та методичні рекомендації до їх виконання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Інформаційні джерела
- •Тема 2. Фізико-хімічні і структурно-механічні методи дослідження Методичні рекомендації до вивчення теми
- •Термінологічний словник
- •Практичні завдання та методичні рекомендації до їх виконання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Інформаційні джерела
- •Тема 3. Математичне планування експерименту Методичні рекомендації до вивчення теми
- •План практичного заняття
- •Термінологічний словник
- •Практичні завдання та методичні рекомендації до їх виконання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Інформаційні джерела
- •Модуль 2. Методи обробки результатів дослідження
- •Тема 4. Обробка матеріалів експериментальних досліджень
- •Методичні рекомендації до вивчення теми
- •План практичних занять
- •Термінологічний словник
- •Практичні завдання та методичні рекомендації до їх виконання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Інформаційні джерела
- •Тема 5. Наукова публікація (тези, стаття, магістерська робота): методологічні підходи щодо написання та викладення наукового тексту Методичні рекомендації до вивчення теми
- •План практичного заняття
- •Термінологічний словник
- •Практичні завдання та методичні рекомендації до їх виконання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Інформаційні джерела
- •Тема 6. Патентні дослідження. Технічна, інтелектуальна творчість та її правовий захист Методичні рекомендації до вивчення теми
- •План практичного заняття
- •Термінологічний словник
- •Практичні завдання та методичні рекомендації до їх виконання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Інформаційні джерела
- •Індивідуальні завдання та методичні рекомендації до їх виконання
- •Тематика рефератів
- •Карта самостійної роботи студентів
- •Порядок і критерії оцінювання знань студентів Поточне оцінювання знань студентів
- •Форми проведення поточного контролю
- •Нарахування балів за поточну навчальну діяльність з дисципліни
- •Модульний контроль
- •Перелік питань, що виносяться на модульний контроль 1 Системні дослідження технологій продуктів харчування
- •Приклад побудови завдань для модульного контролю 1
- •Перелік питань, що виносяться на модульний контроль 2 Методи обробки результатів досліджень
- •Приклад побудови завдань для модульного контролю 2
- •Приклад побудови екзаменаційного білета
- •Загальна підсумкова оцінка з дисципліни
- •Основні критерії оцінки знань студентів з дисципліни
- •Додатки Додаток а Коефіцієнти Стьюдента
- •Додаток б
План практичного заняття
Види наукової продукції, їх характеристика.
Композиційна особливість наукового стилю.
Синтаксис наукового стилю.
Характеристика наукового стилю.
Термінологічний словник
Автореферат – стисле викладення наукового твору, який виконано особисто автором.
Анотація – стисла характеристика наукового твору з викладенням його основного змісту.
Дисертація – наукова робота, що містить відомості про самостійно виконану автором наукову роботу і публічно захищається для одержання наукового ступеня кандидата або доктора наук на спеціалізованих радах закладів.
Монографія – це науковий твір, в якому викладено підсумок всебічного дослідження певної теми або проблеми, що виконане одним або декількома авторами.
Наукова доповідь і наукове повідомлення – це твір, в якому висувається основна ідея повідомлення та необхідна аргументація для її обґрунтування.
Науковий звіт за темою – це систематизовані й оформлені відповідним чином матеріали, що одержані в процесі досліджень.
Реферат – це скорочене викладення первинного документа або його частини.
Рецензія – робота, в якій критично оцінюють основні положення та результати рецензованого наукового твору.
Тези доповіді – лаконічна наукова інформація про зміст повідомлення, який передбачено автором.
Практичні завдання та методичні рекомендації до їх виконання
Практичне заняття 1
Завдання 1. За результатами наукових досліджень з курсової роботи написати статтю відповідно до вимог ДАК.
Завдання 2. Застосувати загальнонауковий метод аналізу під час опису експериментальних даних, отриманих особисто.
Практичне заняття 2
Завдання 1. За результатами власних досліджень описати отриманні експериментальні дані. Представити їх у вигляді таблиці, графіку або діаграми.
Завдання 2. Написати анотацію до магістерської роботи. Скласти реферат.
Питання для самостійного вивчення
Яка нормативна документація регламентує вимоги щодо складання та оформлення наукової продукції?
Особливості структури наукових творів.
Вимоги до стилю написання наукових публікацій.
Зміст і структура монографії, наукового звіту.
Інформаційні джерела
Власов К. П. Методы исследований и организация экспериментов / Власов К. П., Власов П. К., Киселева А. А. – Харьков : Гуманитарный центр, 2002. – 256 с.
Голубков Е. П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е. П. Голубков. – М. : Пресс, 1998. – 186 с.
Документація, звіти в сфері науки і техніки. Структура і правила оформлення Електронний ресурс] : ДСТУ-3008-95. – Режим доступу: http://document.ua. – Назва з екрана.
Єріна А. М. Методологія наукових досліджень : навч. посіб. / Єріна А. М., Захожай В. Б., Єрін Д. Л. – К. : Центр навч. літ., 2004. – 212 с.
Основні вимоги до дисертацій та авторефератів дисертацій : Бюлетень ВАК України. – № 6. – 2007 (зміни № 3, 2008). 28 с.
Стеченко Д. М. Методологія наукових досліджень : підручник / Стеченко Д. М., Чмир О. С. – К. : Знання, 2005. – 310 с.
Шейко В. М. Організація та методика науково-дослідницької діяльності / Шейко В. М., Кушнаренко Н. М. – К. : Знання – Прес, 2006. – 331 с.
[Вгору] [Вниз]