
- •Навчальна програма дисципліни
- •Модуль I. Потреби людини та їх історичний розвиток
- •Розділ 1. Людина, природа та соціум
- •Тема 1. Людина як біосоціальний феномен
- •Тема 2. Природа і суть потреб людини
- •Тема 3. Становлення теорії потреб у суспільно-історичному розвитку
- •Розділ 2. Система базових потреб людини
- •Модуль II. Система сервісного обслуговування та його аспекти
- •Розділ 3. Задоволення потреб людини як різновид сервісного обслуговування
- •Тема 8. Туристичний сервіс і його форми
- •Тема 9. Ресторанний сервіс і його специфіка
- •Тема 10. Готельний сервіс і його особливості
- •Тематичний план дисципліни
- •Методичні поради щодо вивчення дисципліни
- •Модуль і. Потреби людини та їх історичний розвиток Розділ 1. Людина, природа та соціум
- •Тема 1. Людина як бісоціальний феномен
- •Методичні поради до вивчення теми
- •Практичне заняття 1. Вхідний контроль знань студентів та вивчення суті та особистості людини
- •Питання для самоперевірки знань
- •Тема 2. Природа і суть потреб людини Методичні поради до вивчення теми
- •Практичне заняття 2. Вивчення основних потреб людини
- •Питання для самоперевірки знань
- •Тема 3. Становлення теорії потреб у суспільно-історичному розвитку Методичні поради до вивчення теми
- •Практичне заняття 3. Історичний розвиток теорії потреб людини
- •Питання для самоперевірки знань
- •Розділ 2. Система базових потреб людини
- •Тема 4. Характеристика та класифікація потреб Методичні поради до вивчення теми
- •Практичні заняття 4–5. Вивчення потреб людини та їх класифікація
- •Питання для самоперевірки знань
- •Тема 5. Сучасні наукові концепції потреб людини Методичні поради до вивчення теми
- •Практичні заняття 6 і 7. Вивчення та порівняльна характеристика сучасних наукових концепцій потреб
- •Питання для самоперевірки знань
- •Тема 6. Потреби людини і рекреаційні основи сервісу Методичні поради до вивчення теми
- •Практичні заняття 8 і 9. Вивчення рекреаційних основ сервісу
- •Питання для самоперевірки знань
- •Тема 7. Сервіс як сфера задоволення потреб людини Методичні поради до вивчення теми
- •Практичні заняття 10 і 11. Сервісне обслуговування та його особливості
- •Питання для самоперевірки знань
- •Тема 8. Туристичний сервіс і його форми Методичні поради до вивчення теми
- •Практичні заняття 12 і 13. Вивчення особливостей туристичного сервісу
- •Питання для самоперевірки знань
- •Тема 9. Ресторанний сервіс і його специфіка Методичні поради до вивчення теми
- •Тема 10. Готельний сервіс і його особливості
- •Практичні заняття 16 і 17. Послуги, які надають заклади готельного господарства
- •Питання для самоперевірки знань
- •Термінологічний словник
- •Завдання для самостійної роботи студентів та методичні рекомендації до їх виконання
- •Загальний розподіл балів за видами навчальної роботи
- •Розподіл балів з вивчення дисципліни «Сервісологія»
- •Шкала нарахування балів за видами навчальної роботи
- •Карта самостійної та індивідуально-консультативної роботи студента
- •Порядок і критерії оцінювання знань студентів з дисципліни Загальні положення
- •Поточне оцінювання знань студентів
- •Перелік питань до поточної модульної контрольної роботи
- •Порядок та критерії оцінювання знань студентів
- •Перелік рекомендованої навчально-методичної літератури Основна
- •Додаткова
Методичні поради щодо вивчення дисципліни
Самостійне вивчення дисципліни студентами – це один із видів навчання, яке, на відміну від аудиторних занять, відбувається без викладача. Проте викладач регламентує її обсяг і зміст, здійснює безпосереднє керівництво та визначає методи контролю.
Самостійному вивченню дисципліни передують лекції, на яких розглядаються базові та проблемні теми дисципліни. Після цього студенти повинні самостійно ознайомитися з головними питаннями кожної теми відповідно до програми дисципліни, рекомендованими підручниками, навчально-методичною літературою, періодичними виданнями та додатковою літературою.
Для раціональної організації самостійного вивчення дисципліни важливим є вмілий розподіл часу студентів між аудиторною та позааудиторною роботою.
Аудиторна робота передбачає вивчення питань дисципліни під час лекцій та практичних занять, індивідуальних консультацій із викладачем, участь у конференціях, складання підсумкового модульного контролю (ПМК).
Позааудиторна робота полягає у підготовці до практичних занять та ПМК, виконанні індивідуальних завдань, опрацюванні матеріалів підручників, опорного конспекту лекцій та додаткової літератури.
Самостійне вивчення дисципліни «Сервісологія» включає:
опрацювання лекційного матеріалу;
підготовку до практичних занять;
виконання індивідуальних самостійних завдань;
виконання практичних і ситуаційних завдань;
підготовку до проведення поточного та підсумкового контролю знань.
Перший етап самостійного вивчення – написання та вивчення конспекту. Студент для конспектування матеріалу повинен виконати за планом усі завдання та відповісти на всі запитання, наведені у методичних рекомендаціях. Відповіді на запитання мають бути конкретними та повними. У процесі конспектування слід дотримуватися послідовності запитань, зазначених у методичних рекомендаціях.
Другий етап – підготовка до практичних занять. Студент повинен уважно вивчити теоретичні положення теми, ознайомитися з методикою проведення практичного заняття. Метою практичного заняття є набуття практичних навичок та вмінь, тому запорукою успішного заняття є ретельна підготовка до нього та раціональний розподіл аудиторного часу.
Третій етап – підготовка до виконання практичних завдань, яка починається після опрацювання лекційного матеріалу.
Важливим для навчання та формування навичок самостійної роботи студентів є контроль їхніх знань, який здійснює викладач. Контроль повинен охоплювати всі види самостійної роботи. Для поточного контролю знань може використовуватися:
фронтальне опитування з базових теоретичних питань;
практичне рецензування відповідей студентів під час індивідуального опитування;
тестування на ПЕОМ.
Рубіжний семестровий контроль передбачає виконання контрольних завдань.
Дні та години контролю за самостійним вивченням дисципліни зазначені у графіку навчального процесу. Студентам слід захищати самостійну роботу завчасно у дні індивідуальних консультацій за графіком, визначеним кафедрою.
Результати самостійної роботи оприлюднюються на відповідних заняттях згідно з графіком і враховуються під час атестації та ПМК.
Студенти, які не пройшли контролю зі самостійної роботи, не отримують позитивної атестації та не допускаються до складання ПМК.