1. Введение

Сельское хозяйство - древнейшая сфера человеческой деятельности, воз­никшая и сформировавшаяся за тысячелетия. Сельскохозяйственное произ­водство включает две основные отрасли: земледелие и животноводство. Ос­новной задачей является производство продуктов питания и сырья для про­мышленности.

Целью производственной практики является закрепление знаний, овладение навыками и умениями организации и осуществления производственных процессов по выращиванию, уборке и первичной переработке продукции растениеводства.

Производственная практика является завершающим этапом в подготовке специалистов. В период ее прохождения студент основное внимание должен обращать на изучение вопросов агрономии, организации, планирования и управления сельскохозяйственным производством, на анализ хозяйственной деятельности предприятий.

Сельское хозяйство в валовом внутреннем продукте Беларуси составляет около 10%. Здесь работает меньшая часть общего количества занятых в экономике республики людей. Наряду с развитием других отраслей, развитие агропромышленного комплекса, в том числе сельского хозяйства является в Беларуси приоритетным.

Особое внимание в настоящее время уделяется обеспечению взаимосвязанного и сбалансированного развития отраслей, образующий единый агропромышленный комплекс.

Основными задачами АПК являются:

1. достижение устойчивого роста сельскохозяйственного производства.

2. обеспечение продуктами питания и сельскохозяйственным сырьем.

3. объединение усилий всех отраслей комплекса для получения высококачественных результатов.

4. улучшение качества продукции.

5. устранение потерь при всех стадиях производства

6. укрепление материально-технической базы.

Для подъема сельского хозяйства на новые рубежи необходимо отводить большую роль науке. Усилия ученых должны быть направлены на всестороннее повышение плодородия почв и урожайности сельскохозяйственных культур и улучшения системы семеноводства.

Немаловажным является создание организационно-территориальных и производственных условий, способствующих наиболее интенсивному и полному использованию земель на базе научно-обоснованной системы земледелия.

Обеспечение этих условий способствует нормальному функционированию животноводческих ферм и комплексов, углублению специализации, а также повышению капиталовложений. Важно создание благоприятных предпосылок для улучшения материальных и культурных условий тружеников села. Эффективное использование трудовых ресурсов, производственных фондов и получение и получение на этой основе максимального количества сельскохозяйственной продукции при наименьших затратах труда и средств производства.

1.Характеристика хозяйства

Открытое акционерное общество «Приозёрный мир» создано на основании общего собрания членов СПК «колхоз Приозёрный» от 22 октября 2010 года №4.

Общество является преемником прав и обязанностей названного СПК «колхоз Приозёрный» в соответствии с передаточным актом, за исключением прав и обязанностей, которые не могут принадлежать ОАО «Приозёрный мир».

ОАО «Приозёрный мир» является коммерческой организацией, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, печать. Хозяйство в праве иметь штампы, бланки со своим наименованием, собственную эмблему, товарный знак, открывать в установленном порядке текущий и иные счета в банках.

Место нахождения ОАО «Приозёрный мир»: 211264 РБ Витебская область Шумилинский район д. Добея, ул. Береговая.

ОАО «Приозёрный мир» осуществляет производство, заготовку, переработку, хранение и реализацию сельскохозяйственной продукции.

Специализация хозяйства – молочно-мясное направление, основная отрасль – животноводство.

Целью деятельности предприятия является насыщение рынка качественной продукцией растениеводства, животноводства, обеспечение эффективной работы предприятия и на этой основе обеспечение постоянного прироста прибыли, необходимого для удовлетворения социальных и экономических интересов членов трудового коллектива и интересов государства .

Продукция животноводства, произведённая в хозяйстве, реализуется:

- молоко – Шумилинскому филиалу ОАО «Молоко»;

- мясо КРС – на мясокомбинаты области.

Продукция растениеводства также реализуется в пределах области:

- зерно – Полоцкому комбинату хлебопродуктов;

- семена рапса – Витебскому маслоэкстракционному заводу.

Почвенно-климатические условия

Витебская область характеризуется наиболее холодным климатом в Республике Беларусь. Лето дождливое, нежаркое, зима наиболее продолжительная в стране. Средняя температура января от -6,6°С на юго-западе до -8,4°С на северо-востоке, июля – от 17,5°С до 18°С. Осадков выпадает от 600 мм в год на равнинах и до 750 мм на возвышенностях (табл.3). Около 70% осадков приходится на тёплый период года. Продолжительность солнечного сияния за год от 1757 ч в Полоцке до 1800 ч в Витебске. Вегетационный период 180-190 суток.

Почвы сельхозугодий дерново-подзолистые, дерново-подзолистые заболоченные, торфяно-болотные.

По сравнению с остальными областями республики, в Витебской области распространены дерново-подзолистые глинистые и тяжелосуглинистые почвы (4,1% на пашне; 1,062% на сенокосах и пастбищах). Не смотря на тяжёлый гранулометрический состав почв в ОАО «Приозёрный мир» прослеживается увеличение земель сельскохозяйственного использования (табл.1).

Стоит сказать о том, что в области большой процент каменистости – 156,2% на пашне, на сенокосах и пастбищах – 16,6%.

Содержание гумуса – 2,59%, содержание фосфора – 168 мг/кг почвы, содержание калия – 169 мг/кг почвы.

Таблица №1. Землепользование хозяйства

Вид угодий	Годы			Структура землепользования, %		Структура земель с.-х. использования, %
	2009	2010	2011
Всего земель	6608	6720	6720
В т.ч. с.-х. угодий	4785	4896	4896		72,8
Из них: пашня	2792	2886	2886		42,9		58,9
Сенокосы	739	739	739		10,9		15,1
Пастбища	1249	1266	1266		18,8		25,8

В 2011 году в хозяйстве работает 208 человек, среди них трактористы-машинисты 30, операторы машинного доения 32, животноводы 12, рабочие по уходу за животными 34, водители 7, специалисты 26 человек, в том числе главные 6, из них с высшим образованием 3 человека (табл.2).

Таблица №2. Наличие трудовых ресурсов

Показатели	Годы
	2009	2010	2011
1. Среднегодовая численность всех работников, чел В т.ч. административного персонала, чел	230	190	208
2. На 1 среднегодового рабочего, занятого в сельском хозяйстве, приходится га: с.-х. угодий пашни	21,1 12,1	25,7 15,1	23,5 13,8

На одного работника ОАО «Приозёрный мир» приходится 23,5 га с.-х. угодий и 13.8 га пашни. Численность работников в организации не постоянно это связано с низкой зарплатой.

Таблица №3. Метеорологические условия вегетационного периода

Месяц	Декада	Температура, °С			Осадки, мм
		средняя многолетняя	текущего года	средние многолетние		текущего года
Апрель	1 2 3 за месяц	1,8 5,0 8,2 5,0	2,1 5,3 8,5 5,3	11,0 12,0 13,0 12,0		12,2 12,2 14,2 13,2
Май	1 2 3 за месяц	10,9 12,7 13,9 12,5	11,2 13,0 14,2 12,8	13,0 14,0 16,0 14,3		14,0 14,0 15,0 14,3
Июнь	1 2 3 за месяц	15,0 16,0 16,9 15,9	15,3 16,3 17,2 16,2	21,0 23,0 26,0 23,3		22,0 24,2 25,0 23,7
Июль	1 2 3 за месяц	17,7 18,2 18,3 18,1	18,0 18,5 18,6 18,4	33,0 32,0 31,0 32,0		32,0 30,0 29,0 30,3
Август	1 2 3 за месяц	17,6 16,3 14,6 16,2	17,9 16,6 14,9 16,5	30,0 28,0 24,0 27,3		30,0 27,0 24,3 27,1
Сентябрь	1 2 3 за месяц	12,8 11,1 9,3 11,1	13,1 11,4 9,6 11,4	22,0 20,0 19,0 20,3		22,0 21,3 19,2 20,8
Октябрь	1 2 3 за месяц	7,3 5,3 3,3 5,3	8,0 5,6 3,6 5,6	16,0 15,0 15,0 15,3		15,0 13,0 16,0 14,6

Исходя из данных приведённых в таблицах 3 ОАО «Приозёрный мир» находится в полосе благоприятного сочетания температур и влаги, что положительно сказывается почвообразовательных процессах, а, следовательно, при правильном их использовании, и на формирование хороших урожаев.

Таблица №4. Характеристика и технико-экономические показатели хранилища

Тип хранилища	Характеристика конструкций и инженерного оборудования	Способы размещения продукции	Вместимость, т
Арочник	Металло-каркасная конструкция	Насыпью	600
Стационарное	кирпичное	Насыпью	350

Помимо этих хранилищ имеется 2 склада под удобрения, склад для хранения химических средств защиты растений.