Калькуляційна картка
Організація ресторан «Супутник»
Назва страви: Асорті квашених овочів.
Вихід: 300
№ |
Назва продуктів |
Норма по розкладці |
Дата |
Дата |
Дата |
|||||||
Кількість |
Ціна |
Сума |
Кількість |
Ціна |
Сума |
Кількість |
Ціна |
Сума |
||||
1 |
Огірки квашені |
108 |
0,108 |
48-79 |
5-27 |
|
|
|
|
|
|
|
2 |
Помідори квашені |
106 |
0,106 |
48-98 |
5-19 |
|
|
|
|
|
|
|
3 |
Крижавка |
70 |
0,07 |
39-98 |
2-80 |
|
|
|
|
|
|
|
4 |
Яблуко |
60 |
0,06 |
36-89 |
2-21 |
|
|
|
|
|
|
|
5 |
Капуста малосольна |
50 |
0,05 |
40-86 |
2-04 |
|
|
|
|
|
|
|
6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
11 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
12 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
13 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
14 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
16 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
18 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
19 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
20 |
Всього |
|
|
|
1751 |
|
|
|
|
|
|
|
21 |
Продажна ціна 1 страви |
|
|
|
17,51 |
|
|
|
|
|
|
|