VII. Организация контроля качества услуг

В данном разделе контрольной работы следует разработать комплекс мероприятий по повышению уровня качества услуг на предприятии.

Прежде всего, студент проводит критический анализ показателей качества услуг, причем показатели качества могут быть определены как по отчетным данным предприятия, так и на основе материалов выборочного обследования (процент сдачи заказов с 1-го предъявления заказчику, количество случаев брака на 100 заказов и т.д.).

Студенту следует выявить основные факторы, влияющие на формирование качества изделий на предприятии, и определить перспективы их возможной реализации. Целесообразно определить наиболее часто встречающиеся дефекты и выявить причины их возникновения, определить пути устранения.

При разработке данного раздела контрольной работы особое внимание студент должен уделить вопросам организации контроля качества, его роли в обеспечении высокого уровня качества изделий. Следует изложить, какие формы и методы контроля качества услуг могут быть рекомендованы в практике работы предприятия, кто из работников и на каких этапах производства будет осуществлять контроль качества, в чем будет состоять его назначение.

Разрабатывая данный раздел, необходимо уделить внимание вопросам материального стимулирования работников всех категорий за достижение высоких показателей качества услуг.

Студенту целесообразно использовать опыт работы передовых предприятий, рекомендации научно-исследовательских организаций для разработки комплекса мероприятий по повышению качества услуг, а также опыт проведения сертификации услуг и систем качества обслуживания на предприятиях сферы сервиса.

VIII. Организация обслуживания населения

В данном разделе контрольной работы студент разрабатывает предложения по расширению ассортимента услуг, внедрению прогрессивных форм обслуживания населения. Все эти предложения должны носить конкретный характер.

Например, внедряется срочное исполнение заказов. Студент должен рассмотреть какой объем услуг предприятие сможет выполнить, используя такую форму обслуживания, как будет организовано прохождение срочных заказов по стадиям производства, какая реклама будет разработана по данной форме обслуживания, какие поощрения при выполнении заказов и санкции при нарушении сроков исполнения будут применяться к рабочим основного производства, как будут поощряться приемщики заказов и т.д.

При разработке данного раздела студент дает предложения по организации приемного салона, обосновывает режим его работы, проектирует организацию рабочих мест приемщиков.

При внедрении прогрессивных форм обслуживания населения необходимо провести расчеты сокращения сроков исполнения заказов, а также возможного увеличения объема реализации услуг.

Разрабатывая данный раздел, студент должен уделить внимание созданию на предприятии маркетинговой службы, изложить ее задачи и функции, показать роль ее в анализе и исследовании рынка для реализации товаров и услуг данного предприятия.

IX. Организация и планирование вспомогательных и обслуживающих хозяйств

Результаты деятельности предприятия в целом и отдельных его подразделений в немалой степени зависят от организации и управления вспомогательными участками производства.

Эти звенья предприятия обеспечивают своевременный ремонт технологического оборудования, снабжение цехов и участков основного производства всеми видами энергии, организуют транспортировку и хранение материалов и готовых изделий.