Общие положения

Контрольная работа по организации производства на предприятиях сервиса является обобщающей самостоятельной работой студентов.

Контрольная работа имеет целью закрепление и углубление знаний, полученных студентами при изучении дисциплины «Организация производства на предприятиях сервиса», а также приобретение навыков проектирования и выполнения расчетов по вопросам организации производства на предприятиях сервиса.

При выполнении контрольной работы следует руководствоваться законодательными актами и постановлениями, определяющими работу предприятий в условиях рыночных отношений. При этом следует использовать и опыт работы предприятий различных отраслей, научно-методическую литературу, нормативные документы, справочную литературу.

Исходные данные для выполнения контрольной работы

Контрольная работа выполняется на материалах действующих предприятий сервиса и других отраслей и имеет задачей спроектировать наиболее рациональный вариант организации их деятельности.

Оформление контрольной работы

Контрольная работа должна быть грамотно написана и правильно оформлена. Писать следует на одной стороне листа формата А4 (210х297мм). При выполнении контрольной работы на компьютере текст следует набирать через полуторный межстрочный интервал, размер кегля – 14, шрифт – Times New Roman.

Оформление текста контрольной работы выполняется в соответствии с ГОСТ 7.32-2001 «Отчет о научно-исследовательской работе. Структура и правила оформления».

Текст контрольной работы следует печатать, соблюдая следующие размеры полей: левое – не более 30 мм, правое – не более 10 мм, нижнее – не более 20 мм и верхнее – не более 15 мм.

Схемы, формулы, рисунки и таблицы оформляются на компьютере, однако допускается их выполнение черной гелиевой ручкой, используя печатный шрифт.

В тексте контрольной работы не должно быть сокращений слов, за исключением общепринятых. Если в тексте используются специальные термины и сокращения более трех раз, непосредственно в тексте приводится расшифровка при первом упоминании, либо при первом упоминании пишется полное название употребляемого сокращения, а в скобках дается ссылка на краткую аббревиатуру.

Тематика контрольных работ

1. Мероприятия по совершенствованию организации основного производства на предприятии.

2. Мероприятия мероприятий по совершенствованию организации обслуживания населения.

3. Мероприятия мероприятий по совершенствованию организации вспомогательных и обслуживающих хозяйств на предприятии.

4. Мероприятия по созданию нового предприятия любой организационно-правовой формы: хозяйственные товарищества и общества, кооперативы, унитарные предприятия, ассоциации и союзы предпринимателей.

Методические указания к выполнению контрольной работы

В зависимости от темы контрольной работы будет меняться и ее содержание. Содержание типовой контрольной работы выглядит следующим образом:

1. Введение

2. Характеристика выбранного предприятия

3. Структура предприятия

4. Организация управления предприятием

5. Организационно-технические мероприятия по совершенствованию деятельности предприятия

6. Организация основного производства

6.1. Организация работы цеха, участка

6.2. Организация производства цеха, участка

6.3. Организация труда работников цеха, участка

7. Организация контроля качества услуг

8. Организация обслуживания населения

9. Организация и планирование вспомогательных и обслуживающих хозяйств

10. Организация труда и заработной платы на предприятии

11. Выводы по работе

12. Список литературы

13. Приложения