Библиографический список

1. Технология молока и молочных продуктов: учебник / Г.Н. Крусь [и др.]. - М.: КолосС, 2005. - 455 с. 2. Технический регламент на молоко и молочную продукцию: федеральный закон от 12.06.2008 № 88. - 2008. 3. ГОСТ Р 52090-2003. Молоко питьевое. Технические условия. - М.: Госстандарт России, 2003. - 15 с. 4. Калинина, Л.В. Технология цельномолочных продуктов: учеб. пособ. / Л.В. Калинина, В.И. Ганина. - СПб. : ГИОРД, 2008. - 227 с. 5. Об утверждении норм расхода и потерь сырья при производстве цельномолочной продукции на предприятиях молочной промышленности и организации работ по нормированию расхода сырья: приказ Госагропрома СССР от 31.12.1987 № 1025. - 1987. 6. Степанова, Л.И. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. В 10 т. Т.1. Цельномолочные продукты / Л.И. Степанова. - СПб.: ГИОРД, 2000. - 384 с.

7. Источник:http://www.Znaytovar.Ru/s/Separatory.Html