МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ

МИКОЛАЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

Кафедра птахівництва, якості

та безпечності продукції

ТЕСТИ

для заключної перевірки знань

з дисципліни «Технологія виробництва продукції тваринництва»

для студентів І курсу факультету менеджменту

напряму підготовки 6.030601 – «Менеджмент організацій і адміністрування»

Миколаїв-2014

1. Назвати породи великої рогатої худоби широкого ареалу розповсюдження:

А – чорно-ряба В – сіра українська

Б – червона степова Г – бура карпатська

2. Назвати вид схрещування для одержання помісей першого покоління як користувальних тварин:

А – відтворне В – ввідне

Б – промислове Г – поглинальне

3. Вказати тривалість вагітності у самок сільськогосподарських тварин

різних видів:

Вид тварин	Тривалість вагітності, днів
А – велика рогата худоба	І – 114
Б – свині	ІІ – 285
В – вівці	ІІІ – 150
Г – коні	IV – 335

4. Назвати оптимальний вік першого парування для телиць (місяців):

А – 10-12 В – 14-16

Б – 12-14 Г – 16-18

5. Надати поняття „вівсяна кормова одиниця”:

А – поживність 1 кг вівса середньої якості, при згодовуванні якого понад підтримуючий корм в організмі дорослого вола синтезується 150 г жиру, що відповідає 5920 кДж енергії продукції;

Б – поживність 1 кг вівса середньої якості, при згодовуванні якого понад підтримуючий корм в організмі дорослого вола синтезується 250 г жиру, що відповідає 6920 кДж енергії продукції;

В – поживність 1 кг вівса середньої якості, при згодовуванні якого понад підтримуючий корм в організмі дорослого вола синтезується 100 г жиру, що відповідає 4920 кДж енергії продукції;

Г – поживність 1 кг вівса середньої якості, при згодовуванні якого понад підтримуючий корм в організмі дорослого вола синтезується 120 г жиру, що відповідає 5720 кДж енергії продукції.

6. Здійснити розподіл кормів відповідно їх класифікації:

Група кормів за класифікацією	Вид корму
А – концентровані	1 - зелені корми	9 - сухі відходи цукрового виробництва
	2 - силос	10 - зерно злаків, бобових
Б – соковиті	3 - сінаж	11 - жом
	4 - сіно	12 - відходи рибної промисловості
В – грубі	5 - солома	13 - меляса
	6 - полова	14 - висівки
Г – водянисті	7- макуха	15 - коренебульбоплоди
	8 - шрот	16 - зелена маса кукурудзи

7. Назвати корми, які мають найнижчу собівартість кормової одиниці:

А – концентровані корми В – силос

Б – зелені корми Г – залишки технічних виробництв

8. Надати перелік кормів, які добре силосуються:

А – сорго Г – соя

Б – соняшник Д – очерет

В – зелена маса кукурудзи Е – люцерна

9. Вказати оптимальні показники при силосуванні:

рН	Вологість, %	Температура маси, о С
А – 3,5-3,8	І – 60-65	1 – 15-20
Б – 4,0-4,2	ІІ – 65-75	2 – 20-25
В – 4,3-4,5	ІІІ – 75-80	3 – 25-30
Г – 4,6-4,8	ІV– 80-85	4 – 35-37

10. Провести розподіл кормів за відповідними технічними виробництвами:

Вид технічного виробництва	Назва корму
А – борошномельне	1 – висівки		5 – жом
Б – олійне	2 – рисова мучка		6 – меляса
В – цукрове	3 – макуха		7 – м’язга
Г – спиртове	4 – шрот		8 – брага

11. Назвати породи великої рогатої худоби молочного напряму продуктивності:

А – українська чорно-ряба Б – сіра українська

В – червона степова Г – бура карпатська

Д – червона польська Е – симентальська

12. Назвати породи великої рогатої худоби комбінованого напряму

продуктивності:

А – англерська Б – лебединська

В – голштинська Г – пінцгау

Д – симентальська Е – герефордська

13. Назвати породи великої рогатої худоби м’ясного напряму

продуктивності:

А – шароле Б – англерська

В – герефордська Г – симентальська

Д – шортгорнська Е – голштинська

14. Назвати жирномолочні породи великої рогатої худоби:

А – чорно-ряба Д – англерська

Б – червона степова Г – симентальська

В – джерсейська Е – червона естонська

15. Вказати коефіцієнт переводу надоїв первісток (А) та корів 2-го отелення (Б) на надій дорослої корови:

А – 1,11 Г – 1,12

Б – 1,13 Д – 1,25

В – 1,33 Е – 1,43

16. Надати визначення поняттям:

Поняття	Визначення
А – період сухостою	1 – період часу від моменту запуску до наступного отелення
Б – запуск	2 – припинення утворення молока у вимені корови перед майбутнім отеленням
В – сервіс-період	3 – інтервал між отеленням і плідним осіменінням

17. Вказати оптимальну тривалість сухостійного періоду (днів) для молодих та високопродуктивних корів:

А – 30 Б – 35 В – 40 Г – 60

18. Надати нормальну тривалість сервіс-періоду корови (днів):

А – 30 Б – 40 В – 50 Г – 80

19. Визначити відносну кількість корів (%), яку слід утримувати в господарстві, якщо на фермі утримують лише корів, нетелей і телят до 20-денного віку, а решту передають іншим господарствам:

А – 40 Б – 50 В – 60 Г – 80

20. Визначити відносну кількість головомісць, які виділяють для основних цехів при потоково-цеховій технології виробництва молока:

Назва цеху	Кількість головомісць, %
А – цех сухостійних корів	1 – 25
Б – цех отелення	2 – 12
В – цех роздоювання й осіменіння	3 – 30
Г – цех виробництва молока	4 – 50

21. Телятина – це м’ясо великої рогатої худоби, яке одержане від молодняку віком … міс. (заповнити пропущене):

А – до 1 міс. Б – до 3 міс.

В – до 2 міс. Г – старше 3 міс.

22. Вказати найдешевший спосіб відгодівлі великої рогатої худоби:

А – нагул Б – відгодівля сінажем

В – відгодівля силосом Г – відгодівля жомом

23. Вказати кількість класів молодняку великої рогатої худоби залежно від прийнятої живої маси:

А – 2 Б – 3

В – 4 Г – 5

24. Надати великоплідність нормально розвинених поросят при

народженні (кг):

А – 0,7-0,9 Б – 1,0-1,3

В – 1,4-1,6 Г – 1,7-2,0

25. Назвати вік, в якому свинки досягають статевої зрілості (міс.):

А – 3-4 Б – 5-6

В – 7-8 Г – 9-10

26. Зазначити витрати корму на 1 кг приросту молодих

підсвинків (корм. од.):

А – 1,5-2,0 Б – 2,0-2,2

В – 3,5-4,0 Г – 6,5-7,0

27. Надати визначення поняття „забійна маса свиней”:

А – маса туші зі шкірою, головою з вухами, без внутрішніх органів (крім нирок з нирковим жиром), ніг (по зап’ястні і скакальні суглоби) та щетини;

Б – маса туші без шкіри і жиру, голови, ніг, внутрішніх органів;

В – маса туші із жиром без шкіри, голови, ніг, внутрішніх органів;

Г – маса туші із жиром без шкіри, голови, ніг, внутрішніх органів (крім нирок з нирковим жиром).

28. Дати визначення поняття „показник виробничого використання основних свиноматок”:

А – відношення фактичної кількості опоросів за рік на матку до максимально можливої кількості опоросів;

Б – відношення витрат на утримання і годівлю основних маток до кількості отриманих поросят;

В – різниця між максимально можливо та фактичною кількістю народжених поросят;

Г – кількість опоросів на матку за рік.

29. Надати визначення поняттям:

Поняття	Визначення
А – період вікової ахоргідрії	1 – період, коли у шлунковому соку поросят немає соляної кислоти;
Б – період вікової неповноцінності шлунку	ІІ – 2 – весь період від народження до 2,5-3 міс., тобто до появи в шлунковому соку нормальної кількості соляної кислоти;
В – багатоплідність	3 – кількість народжених живих поросят на 1 опорос;
Г – великоплідність	4 – маса поросят при народженні.