Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Лекция БУУ.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
429.57 Кб
Скачать

3. Учет в производствах бытового обслуживания населения

Затраты по производствам бытового обслуживания населения учитывают на субсчете 2 «Производство бытового обслуживания» счета 29 с открытием аналитических счетов по каждой мастерской. Пошивочные мастерские по индивидуальным заказам населения ремонт, пошив, переделку различных швейных изделий.

Затраты в ремонтно-пошивочных мастерских учитывают по следующим статьям: затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды; сырье и материалы; работы и услуги; содержание основных средств; прочие расходы.

В конце месяца учтенные фактические затраты ремонтно0пошивочных мастерских в соответствии с выполненными заказами списывают на дебет счета 90 «Продажи», субсчет 2, кредит счета 29. Полученные в кассу выручку за выполненные заказы отражают записью: дебет счета 50 «Касса» кредит счета 90 «Продажи», субсчет 1.

Финансовый результат от работы пошивочных мастерских, выведенный на счете 90, в установленном порядке перечисляют на счет 99 «Прибыли и убытки»

4. Учет на предприятиях общественного питания

Сельскохозяйственные предприятия для общественного питания организуют стационарные столовые и буфеты. Затраты на стационарных предприятиях общественного питания учитывают на счете 29 на субсчете 3 «Предприятия общественного питания» по следующей номенклатуре статей: оплата труда с отчислениями на социальные нужды; сырье для переработки; содержание основных средств; работы и услуги; прочие расходы.

Основным видом затрат в общественном питании является стоимость продуктов. Отпуск продуктов из кладовой на кухню оформляют на основании накладных и лимитно - заборных ведомостей с обязательным указанием наименования, сорта, количества и стоимости отпускаемой продукции.

Ежедневно в столовой определяют себестоимость готовых блюд по видам и исчисляют их реализационную цену. Ведут специальные калькуляционные карточки. Каждой карточке присваивают порядковый номер, который соответствует номеру данного блюда по сборнику рецептур. Для повышения точности исчисления себестоимости блюда исходят из расчета стоимости сырья на 100 блюд.

Ежедневно в конце рабочего дня на основании кассовых чеков, накладных и других документов на отпуск изделий кухни составляют акт о реализации и отпуске изделий кухню (тип. ф. №58). Акты сдают в бухгалтерию вместе с отчетами о движении продуктов на кухню. Отпущенные столовой блюда и выручку от их продажи отражают через счет 90 «Продажи».

Аналитический учет затрат и выхода продукции столовых ведут в лицевом счете столовой, а синтетический учет в журнале-ордере №10 АПК и в Главной книге.

5. Учет затрат в детских дошкольных учреждениях

В составе счета 29 по субсчету 4 «Детские дошкольные учреждения» сельскохозяйственные предприятия, не передавшие эти учреждения на баланс районных организаций, ведут учет затрат по детским учреждениям: детским садам, яслям и т.п. На каждое детское учреждение, находящееся на балансе хозяйства, открывают отдельный аналитический счет.

Затраты учитывают по следующей номенклатуре статей затрат: оплата труда с отчислениями на социальные нужды; хозяйственные расходы и приобретение книг для библиотек; расходы на питание; приобретение оборудования и инвентаря; приобретение мягкого инвентаря и одежды; прочие расходы.

Переданные в детские учреждения инвентарь и оборудование находится на материальной ответственности заведующих детскими учреждениями, и подлежат складскому учету. Для этой цели открывается книга складского учета.

Аналитический учет затрат по детским учреждениям в целом по хозяйству ведут в сводном лицевом счете (сводном производственном отчете) по отдельным колонкам на каждое детское учреждение.