1. Картофель, кукуруза, пшеница

2. зерновые и зернобобовые всех видов

3. продукты технических культур

4. Семена рапса

5. овощи

387. Важнейшие виды продукции, вырабатываемые на предприятиях крахмало-паточной промышленности:

1. ватин

2. арболит

3. крахмал, патока, глюкоза, декстрин, саго

4. мезга

5. шроты

390. На стадии первичной переработки сырья технологические процессы можно классифицировать:

1. в основном являются механическими.

2. подготовка сырья к производству, измельчение, отделение крахмала от прочих нерастворимых веществ

3. измельчение картофеля на картофелетерках

4. отделение крахмала от прочих нерастворимых веществ

5. сепарирование, осаждение и промывка крахмала

393. Декстрины используются:

1. при выработке бумаги, керамических изделии, текстильной и кожевенно-обувной промышленности

литейном и карандашном производстве

2. в консервной промышленности для приготовления варенья, джемов, восточных сладостей

3. при изготовлении хлеба

4. при производстве ликеров и крепких вин

5. в консервной промышленности для приготовления варенья, джемов, восточных сладостей

400. Отходы крахмало-паточного производства используются:

1. при выработке бумаги

2. текстильной и кожевенно-обувной промышленности

3. при производстве ликеров и крепких вин

4. в консервной промышленности

5.при производстве концентрированных и сухих кормов

405. Самым крупным по производственной мощности в Беларуси является:

1. Скидельский сахарный комбинат

2. Городейский сахарный комбинат

3. Жабинковский сахарный завод

4. Слуцкий сахарорафинадный комбинат

5. мощности у всех одинаковые

411. Сахарные заводы поставляют свою продукцию:

1. в текстильную

2. в молочно-консервную, кондитерскую, плодоовощеконсервную, хлебопекарную и другие

3. в металлургическую

4. в бумажную

5. в обувную

422. Мелассу используют:

1. для скармливания скоту

2. для получения лимонной и молочной кислоты, глицерина, ацетона, этилового и бутилового спирта

3. для производства пектинового клея

4. для полиграфической промышленности

5. для текстильной промышленности

423. Производство сахарной свеклы в Республике Беларусь размещено:

1. в Могилевской области

2. в Витебской области

3. в Брестской, Гродненской и Минской областях

4. в Гомельской

5. во всех областях республики

429. На плодоовощных предприятиях применяют следующие виды операций:

1. холодильное консервирование

2. пастеризация, стерилизация, быстрое замораживание

3. хранение в охлажденном состоянии

4. сублимационная сушка

5. колибровка

430. По степени прозрачности вырабатываемые соки подразделяются:

1. на натуральные

2. на купажированные

3. на осветленные прозрачные, не осветленные мутные, соки с мякотью

4. вырабатываемые из одного вида сырья без добавления сахара

5. на получаемые смешиванием из различных видов сырья

438. Предприятия молочной промышленности подразделяются:

1. на городские молочные заводы

2. на молочные комбинаты

3. на маслодельные предприятия

4. на цельномолочной молочно-консервной сыродельной и маслодельной промышленности

5. на заводы плавленых сыров

445. На сыродельных заводах к основным цехам (участкам) относятся:

1. цельномолочный

2. консервный

3. приемно-аппаратные, сыродельный, солильно-моечный, созревания, цельномолочный, маслодельный и мороженого

4. расфасовочный

5. жестяно-баночный

381. В затраты по статье "Сырье и основные материалы" на льнозаводах включают:

1. расход пара в сушильных машинах

2. стоимость тресты стланцевой, транспортно-заготовительные расходы

3. заработную плату вспомогательных рабочих

4. вспомогательные материалы

5. амортизацию оборудования и транспортных средств