150. Республиканское объединение «Белагросервис»:

1. осуществляет материально-техническое обеспечение и производственное обслуживание с.х. организаций;

2. производит сельскохозяйственную продукцию и оказывает технические услуги аграрным предприятиям;

3. оказывает агрохимические, электротехнические, консультационные услуги с.х. организациям;

4. выпускает средства производства для предприятий АПК, осуществляет МТО и производственное обслуживание с.х. организаций, оказывает консультационные услуги;

5. производит товарную продукцию.

181. Научно обоснованная норма потребления мяса и продуктов из него для жителей Республики Беларусь составляет:

1. 40–50 кг

2. 60–70 кг

3. 80–90 кг

4. 90–100 кг

5. 80–82 кг

182. В научно-обоснованной норме потребления мяса и продуктов из него для жителей Республики Беларусь говядина должна занимать:

1. 25–30 %

2. 43–45 %

3. 17–25 %

4. 31–43 %

5. 60–65 %

183. Производственные мощности мясной промышленности Минсельхозпрода РБ по выработке мяса из скота и птицы составляют, тыс. т/см:

1. 0,4

2. 0,7

3. 1,1

4. 1,6

5. 1,7

184. Мясоперерабатывающая отрасль играет важную роль в обеспечении разнообразной продукцией следующие отрасли промышленности:

1. химической

2. легкой, пищевой, машиностроительной, химической, деревоперерабатывающей и других отраслей промышленности

3. машиностроительной

4. пищевой

5. легкой

185. Мясоперерабатывающая отрасль поставляет для сельского хозяйства:

1. мясокостную, костную и кровяную муку

2. жом, барду, крупку

3. костную и кровяную муку

4. костную и желатиновую муку

5. мясокостную муку

186. Средний уровень механизации основных производственных процессов на мясокомбинатах РБ составляет:

1. 30–40 %

2. 40–50 %

3. 60–70 %

4. 70–80 %

5. свыше 80 %

187. В мясоперерабатывающей отрасли сырье в структуре себестоимости производимой продукции составляет:

1. 40–45 %

2. 45–50 %

3. 50–55%

4. 75–80 %

5. 60–70 %

188. Выбор типа мясокомбината при его строительстве зависит от следующих условий:

1. размеров местного потребления его продукции

2. наличия сырьевых ресурсов

3. возможности обеспечения водой, электроэнергией, транспортной сетью, рабочей силой

4. наличия сырья, рынка реализации продукции, возможности обеспечения водой, электроэнергией, транспортной сетью, рабочей силой

5. величины эксплуатационных расходов

189. Чем обусловлена организационно-хозяйственная структура мясоперерабатывающих предприятий РБ:

1. характером перерабатываемого сырья

2. особенностью технологических процессов

3. местоположением предприятия

4. технологичностью организационных работ

5. характером перерабатываемого сырья, особенностью технологических процессов и степенью комбинирования производства

190. Какие цеха мясокомбината не объединяются корпусной системой:

1. технических фабрикатов

2. цех предубойного содержания скота, тарный цех

3. холодильно-колбасный цех

4. цехи убоя и разделки туш

5. кишечный цех и цех субпродуктов

191. На мясокомбинатах осуществляются следующие технологические процессы:

1. консервирование, стерилизация

2. пассивные физико-химические процессы – обмочка, выдержка, созревание, охлаждение

3. термическая обработка сырья

4. предварительная подготовка сырья к обработке механическая, химическая, термическая обработка сырья

5. вытопка, варка, сушка, копчение, охлаждение, замораживание и т.д.

192. Какой процент полноценных белков содержит кормовая мука, выпускаемая на мясокомбинатах, которая усваивается организмом животных на 83–87 %:

1. 10–20 %

2. 40–80 %

3. 30–40 %

4. 50–60 %

5. 80–90 %

193. Какие варианта калькулирования используются в практике планирования себестоимости продукции мясожирового производства:

1. нормативно-ресурсный

2. прогнозирования

3. «дерева целей»

4. с использованием переводных коэффициентов

5. полуфабрикатный, бесполуфабрикатный и нормативный

344. Комбикормовая промышленность вырабатывает:

1. комбикорма по возрастным группам скота

2. комбикорм для птицы, свиней, крупного рогатого скота, овец, лошадей, рыб, кроликов, пушных зверей

3. для молодняка определенного возраста

4. для откорма разного назначения

5. для всех видов КРС

345. Для производства комбикормов используют:

1. зерно всех видов

2. картофель

3. ячмень, овес, рожь, пшеница, горох, кукуруза, просо и некоторые другие виды зерна; отруби и мука; мука травяная витаминная, рыбная, мясокостная; жмых и шроты; сухой жом; соль и мел

4. соя