Лекция 10

Царство грибы – mycota (fungi)

Вопросы

1. Общая характеристика.

2. Отдел зигомикоты.

3. Отдел сумчатые грибы или аскомикоты.

4. Отдел базидомикоты.

5. Отдел дейтеромикоты или несовершенные грибы.

6. Отдел лишайники.

1. Общая характеристика

Существует около 100 000 видов грибов, разнообразных по внешнему виду и распространенных во всех географических зонах Земли. Это одно из самых больших царств организмов, появившееся около 450 млн лет назад.

Общая характеристика. Тело гриба представляет собой мицелий, состоящий из тонких нитей – гиф. Мицелий тесно связан с субстратом. Это обусловлено осмотическим поглощением питательных веществ. У высших грибов мицелий разделен на отдельные клетки перегородками – септами, это септированный (клеточный) мицелий. Низшие грибы имеют неклеточное строение мицелия, так как его гифы не разделены на перегородки, а представляют собой как бы одну разветвленную клетку со множеством ядер.

Грибы обособлены по своей морфофизиологической организации от остального мира живых существ. Их нельзя отнести ни к растениям; ни к животным. Существуют две теории происхождения грибов: животная и растительная, поскольку клетки грибов имеют признаки как животной, так и растительной клетки (табл. 1).

Теория растительного происхождения грибов предполагает их происхождение от зеленых водорослей, из чего следует, что грибы явно регрессивная группа растений, утратив хлоропласты.

Теории животного происхождении основывается ни том, что грибы изначально являются бесхлорофилльными организмами и, следовательно, происходят от простейших гетеротрофных организмов, а не от водорослей. Эта теория предпочтительней, поскольку бесхлорофилльные водоросли, относимые к зелёным, в качестве запасного продукта накапливают крахмал, в то время как у грибов крахмала нет.

Таблица 1.

Особенности строения грибной клетки

Признак растений	Признак животных
Наличие клеточной стенки	Наличие хитина в клеточной стенке
Неподвижность	Отсутствие хлорофилла
	Гетеротрофный способ питания
	Запасное вещество гликоген.
	Продукт обмена – мочевина
	Наличие центриолей
	Митохондрии с пластинчатыми кристами

Грибы по способу питания гетеротрофы. Как и бактериям, им свойственно внеклеточное переваривание, осуществляемое за счет выделения во внешнюю среду ферментов. Всасывание расщепленных питательных веществ происходит осмотически всей поверхностью тела. Клетки мицелия в качестве запасных питательных веществ откладывают углеводы в виде гликогена, жиры в виде капель липидов, а в вакуолях содержатся белки.

Грибы могут быть паразитами, сапрофитами и симбионтами. Среди паразитов выделяют облигатные и факультативные. Облигатные паразиты узко специализированы и имеют небольшой круг хозяев (мучнеросные, ржавчинные и головневые). Циклы развития гриба строго согласованы с продолжительностью жизни хозяина. На гифах гриба образуются присоски-гаустории, которые внедряются в клетку для поглощения из нее пищи. Факультативные паразиты лишь временно способны к паразитизму. Они не образуют гаусторий, а с помощью ферментов разрушают ткань растения, поглощают содержимое клеток и вызывают гибель хозяина. В дальнейшем они питаются сапрофитно мертвыми остатками, например картофельный гриб фитофтора, поражающий многие растения семейства пасленовые.

Грибы способны вступать в симбиоз с высшими растениями, образуя микоризу (грибокорень). Грибы используют углеводы, синтезируемые растением, и добывают для него (за счет минерализации органических соединений) различные соединения с азотом, фосфором, вырабатывают активаторы роста и витаминоподобные вещества (например, подберезовики, подосиновики и др.).

Грибы подразделяют на низшие и высшие. К низшим грибам относится отдел зигомикоты, к высшим – сумчатые, базидиальные и несовершенные грибы.

Размножение. Грибы могут размножаться вегетативно, бесполым и половым путём.

Вегетативное размножение может происходить частями мицелия (почти у всех грибов) и почкованием (дрожжи).

Бесполое размножение происходит за счёт образования спорангиоспор и конидий. Спорангиоспоры образуются эндогенно – внутри одноклеточных спорангиев, возникающих на гифах – спорангиеносцах. В одном спорангии может быть до 10 000 спор; при созревании они выходят из спорангия и распространяются ветром на значительные расстояния. Попав в благоприятные условия, спора прорастает в новый мицелий (например, у мукора). Конидии образуются экзогенно на особых гифах – конидиеносцах. Конидии образуют цепочки, отчленяются и в благоприятной среде прорастают в новый мицелий (например, у пеницилла).

Половое размножение у низших грибов происходит:

• при слиянии гамет – гаметогамия (изогамия, гетерогамия и оогамия);

• при слиянии двух многоядерных специализированных половых органов (гаметангиев) – зигогамия.

Половое размножение у высших грибов:

• гаметангиогамия (архикарп – женский гаметангий, антеридий – мужской) у сумчатых грибов;

• соматогамия – слияние двух гаплоидных клеток вегетативного мицелия («+» и «-» физиологически различных гиф), например у высших базидиальных грибов.

Половой процесс всегда завершается образованием диплоидной зиготы, ее мейотическим делением и спороношением.