Реферат

Курсова робота на тему: Пластинчастий агрегат для охолодження молока

Розробник –студ.гр. ХТ-111 Павленко Н.В.: ЧНТУ, 2013 р.

_____сторінок, _____рисунків, _____посилань, _____додатки.

Об’єкт розробки: установка пластинчата пастеризаціоно-охолоджувальна

Мета роботи: вивчення особливостей технології отримання доброякісного молока.

Запропоновано конструкцію пластинчату пастеризаціоно-охолоджувальну для молока.

Виконано розрахунки, що підтверджують працездатність конструкції : продуктивність, якісні показники, ефективності роботи лінії

ЗМІСТ

Вступ

1. Характеристика питного молока

1.1. Актуальність

2. Вимоги до сировини у виробництві питного пастеризованого молока

2.1 Пристрій і принцип дії лінії.

3. Класифікація охолоджувальних пристроїв

4. пастеризаційно-охолоджувальна установка

4.1 Опис.

4.2 процеси, які відбуваються в установці.

5. Розрахунки

6. Експлуатація та ремонт холодильного обладнання

6.1 Основні положення ремонту холодильного обладнання

6.2. Цілі і завдання технічної експлуатації холодильної установки

7.Техніка безпеки

8.Висновок

додатки