3.1.1. Перспективи розвитку бізнесу На даному етапі підприємство функціонує у нормальному режимі.

Існують усі можливості для зростання обсягів виробництва: якість хлібобулочних виробів задовільна, ціна доступна і внутрішні можливості у підприємства наявні.

Відбувається зростання основних фондів (ОФ) на ПАТ „Поліссяхліб” за останні п’ять років. Зростання величини основних фондів відбувається за рахунок постійного зростання таких груп, як машини й обладнання, транспортні засоби, інструменти, прилади, інвентар (меблі).

Матеріально-технічна база постійно оновлюється (коефіцієнт оновлення щороку в середньому складає 3%, а коефіцієнт вибуття - 0,015 %). Товариство розташоване зручно (у місті), що є однією із його переваг.

Оборотність оборотних коштів щороку знижується. Це призвело до зростання коефіцієнта оборотності оборотних коштів і зниження коефіцієнта завантаження коштів в обороті. Що є позитивом для підприємства.

Кваліфікація і досвід працівників на підприємстві на відповідному рівні. Усі працівники мають вищу освіту. Їх досвід роботи у хлібопекарській галузі більший двох років.

3.1.2. Визначення цільового ринку

Основний продукт підприємства – хліб – є традиційним продуктом харчування в Україні. Хлібобулочні вироби є товаром першої необхідності, тому їх купують постійно, регулярно. Саме тому попит на нього існує практично завжди. Це і відкриває широкі можливості для такого виду бізнесу і створює умови для зростання конкуренції.

Споживачами продукції ПАТ „Поліссяхліб” є покупці переважно із середнім рівнем доходності, оскільки ціна на вироби є дуже низькою. На майбутнє підприємство не збирається змінювати коло своїх споживачів і надалі утримувати їх за рахунок ефективної стратегії ціноутворення. Прихильність до продукції саме ПАТ „Поліссяхліб” залежить також від особистих вподобань споживачів, а саме від смакових якостей хлібобулочних виробів.

Під час дослідження попиту на хлібобулочні вироби встановлено, що найбільше і найчастіше купують споживачі сірі хліби та звичайні пшеничні батони. Цей сегмент ринку ПАТ „Поліссяхліб” вже зайняло і міцно утримує.

На сьогоднішній день, скориставшись методом опитування, виявлено зростання попиту на заготовки для піц. Виробники заготовок – це переважно приватні підприємці, в яких виробничі потужності незначні. Це створює можливості для вдосконалення асортименту продукції Товариства та розвитку бізнесу шляхом охоплення цього сегменту ринку.

3.1.3. Оцінка впливу зовнішніх факторів

Існує безліч зовнішніх факторів, які впливають негативно або позитивно на діяльність підприємства.

Звичайно економічний компонент має значну вагу для діяльності підприємства. Оскільки зростання інфляції, наприклад, призведе до зниження купівельної спроможності населення. В результаті чого споживачі будуть менше купувати хлібобулочну продукцію. Можливо зміни у попиті на хліб і батон будуть незначні, проте попит на здобу і сухарні вироби звичайно зменшиться.

Неврожаї зерна також негативно впливають на підприємства хлібобулочної галузі, оскільки вони призводять до зростання цін на хлібобулочні вироби (така ситуація склалася на Україні у 2010 році).

Своєчасний аналіз технологічного компоненту дозволяє побачити ті можливості, які розвиток науки і техніки відкриває для виробництва нової продукції чи її вдосконалення.

Зміни у законодавстві досить вагомий чинник впливу на підприємство. Держава може як сприяти її здійсненню, так і навпаки, встановлюючи фіксовану норму рентабельності на продукцію, змінюючи ставку податку на прибуток, регулюючи ціни на певні види хлібобулочних виробів тощо. Цей фактор значущий для Товариства і впливає на нього негативно.

Необхідно враховувати на перспективу негативні тенденції демографічної ситуації в країні: зниження тривалості життя населення, демографічну кризу, а також зміну потреб споживачів. Необхідно проводити соціальні опитування населення для того, щоб завжди знати чого прагне споживач і вчасно ці потреби задовольнити. Адже якщо немає попиту на нашу продукцію, то досконале виробництво, управління і організація не має значення. Тобто споживачі є вирішальною ланкою існування і розвитку підприємства.

Державні закони регламентують діяльність підприємства. Прийняття нових законів Верховною Радою може впливати як позитивно, так і негативно на діяльність Товариства, при цьому спрощуючи, полегшуючи становище в галузі або навпаки.

Отже, найбільш значущими є фактори: економічний, технологічний, соціальний та політичний.