Глава 5. Цесарки

Домашние цесарки произошли от дикой серой цесарки. В настоящее время дикая цесарка обитает в лесах и саваннах Западной Африки и на Мадагаскаре.

Впервые цесарки появились в Европе еще до нашей эры. Но эти птицы не смогли выжить в новых условиях. Вскоре они погибли. Цесарок вновь завезли в Европу из Гвинеи только в XIV—XV вв. Позднее их стали разводить практически повсеместно.

В нашей стране цесарок разводили главным образом в Причерноморье. Сперва они считались декоративными птицами, поэтому цесарок разводили лишь очень большие любители. Затем в 1945 году венгры привезли к нам новую партию этих птиц. С той поры поголовье цесарок как продуктивной птицы резко возросло.

К сожалению для заводчиков домашней птицы, цесарок так и не удалось приручить до конца. Эти птицы и сегодня плохо несутся в открытых местах и при человеке, а после яйцекладки не желают насиживать яйца и убегают из гнезда. Но у цесарок есть одно замечательное свойство: они очень легко приспосабливаются к различным климатическим условиям.

ПОРОДЫ ЦЕСАРОК

За последнее время в нашей стране выведены две основные породы цесарок — сибирская белая и загорская белогрудая. Эти две породные группы широко распространены.

Меньшей популярностью пользуются серо-крапчатые, кремовые (замшевые) и голубые цесарки. По живой массе и яйценоскости они уступают другим породам. Тем не менее нельзя допустить, чтобы эти породные группы совсем исчезли. Поэтому их сохраняют в качестве резервного генофонда и используют для дальнейшей селекционной работы.

Для разведения цесарок на домашней ферме можно выбрать любую породу.

сибирская белая

История. Порода выведена в Омской области. Скрещивали потомков трех особей белой окраски, полученных от серо-крапчатых цесарок сибирской популяции.

Цвет оперения. Общий фон — кремово-белый, на нем расположены блестящие белоснежные пятна.

Экстерьер. Голова небольшая. Шея бело-голубая. Сережки у самок светло-красные, у самцов — голубовато-красные. Клюв и лапки темно-розового цвета. Клюв слегка изогнут. Гребень светло-коричневый.

Туловище относительно длинное, овальное, поставлено горизонтально. Грудь глубокая, киль удлиненный. Грудная мускулатура очень развита у самок. Ноги неоперенные, сильные, длинные. Оперение плотное, остается до осени.

Характерные особенности. Спокойно ведет себя на выгуле. Неприхотлива к условиям содержания. Легко переносит холод. Хорошо адаптируется к новым климатическим условиям.

Живой вес. Самки — 1,6 кг, самцы — 1,8 кг.

Яйценоскость. 80—120 яиц в год весом 45 г. Цвет скорлупы — желтоватый. Скорлупа яиц толстая и прочная.

Выводимость молодняка. 85%.

QQQ

загорская белогрудая

История. Порода выведена учеными научно-исследовательского и технологического института птицеводства в г. Загорске. Переливали кровь белых московских петухов серо-крапчатым цесаркам.

Цвет оперения. Серо-белый. Оперение покрыто белыми точками.

Экстерьер. Голова средней величины, неоперенная. Сережки мясистые, маленькие. Гребень коричневатый, кожистый. Восковица плоская. Клюв изогнут. Крылья короткие, закругленные. Ноги высокие, крепкие, неоперенные.

Характерные особенности. Неприхотлива к условиям кормления. Птица пугливая, долго привыкает к человеку, крикливая.

Живой вес. Самки — 1,7 кг, самцы — 2-2,2 кг.

Яйценоскость. 110—120 яиц в год весом 45 г. Цвет скорлупы — от желтоватого до желто-коричневого.

Выводимость молодняка. 89%.

QQQ

волжская белая

История. Порода выведена в Марийской автономной республике. Использовали цесарок сибирской белой породы.

Цвет оперения. Белый.

Экстерьер. Голова неоперенная, с восковицей. Восковица у самцов с течением времени становится похожей на профиль головы. Клюв немного изогнут. Туловище овальное, горизонтально посаженное. Крылья закругленные. Ноги крепкие, короткие. Хвост опущен вниз.

Характерные особенности. Хорошо адаптируются в любых климатических условиях.

Живой вес. Самки — 1,9 кг, самцы — 1,6 кг.

Яйценоскость. 200 яиц в год весом 46 г. Цвет скорлупы —- от желтоватого до желтовато-бурого.

Выводимость молодняка, 86%.

QQQ