Глава 2. Пух и перо — ценные продукты птицеводства

Для того чтобы получить пух и перо, нужно правильно ощипать птицу. Кур и индеек лучше ощипывать сразу после убоя, пока не остыли тушки. А если вы забили, к примеру, гусей или уток, то их необходимо ощипать только через 3—4 часа.

Пух и перо легко отходят от кожи, если предварительно опустить тушку в горячую воду и подержать там в течение одной минуты. После ошпаривания необходимо как можно скорее ощипать тушку. Этот способ имеет один недостаток — при ошпаривании мясо может сильно покраснеть. Поэтому опытные птицеводы предпочитают ощипывать тушки сухим методом. Делать это надо сразу же после убоя птицы. Чтобы вам было удобнее, сядьте на низкую скамейку, а птицу зажмите между коленями вниз головой. Рядом с собой поставьте несколько корзин или ящиков, чтобы сразу же сортировать пух и перо.

Пух и перо должны быть мягкими и упругими на ощупь, без посторонних запахов. Более всего ценятся зрелое перо и пух. Их зрелость можно определить по очину. Если конец очина сухой и прозрачный, то перо и пух зрелые. У гусей и уток не рекомендуется ощипывать твердые перья крыльев, головы и шеи, а у индеек оставляйте пучок перьев, покрывающий бедра.

Храните пух и перо в сухом помещении с хорошей вентиляцией. Лучше всего уложить их в мешковину или другую тару, защитив пух и перо от моли.

Пух и перо из подушек и перин могут сильно загрязняться от долгого их применения. Они становятся очень жирными и приобретают весьма неприятный запах. Что же делать в этом случае?

Разведите густую мыльную пену в ванной или в большом тазу, корыте.

Приготовление пены. Нагрейте воду до кипения и растворите в ней мыльный порошок, либо мелко наструганное мыло. Не забывайте при этом энергично помешивать воду. На каждое ведро воды добавьте полстакана нашатырного спирта.

Мойка. Остудите мыльную пену до 40—50 градусов. Опустите в корыто пух и перо и хорошенько промните. Дайте постоять 2~3 часа, извлеките пух и перо из корыта, отжимая небольшими порциями. Промытые и отжатые пух и перо заверните в чистую наволочку и прополощите в теплой воде.

Просушка. Вымытый, сполоснутый и отжатый пух расстелите на простыне и накройте сверху марлей. Просушите сначала при комнатной температуре, время от времени перемешивая пух. Когда пух в целом станет сухим, досушите его в более теплом помещении, завернув в наволочки.

Глажка. Это необходимо, чтобы пух не лез из чехла. Немного смочите чехол подушки или перины в оставшейся мыльной пене. Не споласкивая, чуть подсушите и гладьте. Можно немного натереть чехол воском с изнанки и проутюжить через марлю.

QQQ

Глава 3. Как выделывать птичьи шкурки

Не пухом единым ценятся тушки домашних птиц. Из птичьих шкурок, лучше всего гусиных, можно сшить или заказать в ателье шикарную женскую шляпку. Такая шляпка получится гораздо красивее и нежнее, чем другие головные уборы, сделанные, скажем, из фетра. Вот один из способов выделки шкурки, описанный в журнале “Приусадебное хозяйство” № 10, 1996 г.

Чтобы получить хорошую шкурку, необходимо забить гуся старше 180-дневного возраста. Забивать птицу надо в октябре или ноябре, так как именно в это время у гусей растет хороший, густой пух. Главное, при забое не выпачкать кровью оперение птицы. Если вы сможете отличить пух от пера, то вам будет не сложно быстро ощипать тушку птицы, где все перья необходимо удалить, а пух оставить. Затем надо удалить и пух вместе с кожей. Чтобы правильно это сделать и не испортить шкурку, нужно сначала сделать продольный надрез кожи по центру верхней части спины до клоаки, а затем надрезать кожу по шее птицы. Голову гуся необходимо удалить. Потом сделайте надрезы шкурки на ногах, соединяя их продольными надрезами по внутренней стороне ног с точкой клоаки. Крылья нужно отрезать по локтевой сустав. Теперь можно осторожно снять кожу.

Снятую кожу вместе с пухом надо тщательно обезжирить со стороны мездры при помощи тупой стороны ножа, которым выскребают подкожный жир. Старайтесь полностью удалить весь жир. Затем необходимо немного подсолить шкурку и растянуть ее на фанере, укрепив кнопками или очень тонкими гвоздями. От толстых гвоздей на шкурке останутся некрасивые дырки. Растягивайте шкурку очень осторожно, иначе она у вас может лопнуть. Подсушив шкурку, уложите ее в сухом месте мездрой внутрь, чтобы не запачкать оставшимся жиром.

Следующий этап — это выделка меха. Сначала замочите шкурку в воде в течение суток. Затем необходимо несколько раз промыть шкурку в теплой воде, хорошенько отжать, свернув ее в рулон. Шкурку надо встряхнуть несколько раз, чтобы удалить излишки влаги, и погрузить в бензин или четыреххлористый углерод. Пусть шкурка немного полежит в этом растворе, затем достаньте ее, отожмите и снова погрузите в раствор. Это все необходимо для того, чтобы шкурка обезжирилась и обезводилась.

После замачивания в бензине ее надо еще раз просушить и растянуть на фанере, предварительно пересыпав шкурку картофельной мукой. Через сутки она будет готова.

Из вас вышел отличный кожемяка. Теперь вам осталось только подобрать фасон вашей будущей шляпки.

QQQ

оглавление

Часть I Знакомьтесь: домашняя птица!

Глава 1. Куры ................................9

Глава 2. Гуси................................40

Глава 3. Утки................................51

Глава 4. Индейки.............................60

Глава 5. Цесарки.............................67

Глава 6. Перепела............................71

Глава 7. Голуби ..............................75

Часть II Основы содержания птицы

Глава 1. Избушки на курьих ножках, или

как построить хороший птичник.......81

Глава 2. Микроклимат в птичнике .............98

Глава 3. Любишь птицу кушать — люби

ее и кормить........................106

Часть III Как ухаживать за взрослой птицей

Глава 1. Куры ..............................141

Глава 2. Гуси...............................157

Глава 3. Утки ...............................171

Глава 4. Индейки............................190

Глава 5. Цесарки............................209

Глава 6. Перепела...........................220

Глава 7. Мясные голуби......................229

Часть IV Выращивание молодняка

Глава 1. Все начинается с яйца...............245

Глава 2. Инкубация .........................248

Глава 3. Птенцы рождаются на свет ......

Часть V На приеме у доктора Айболита

Глава 1. Незаразные болезни.............

Глава 2. Заразные болезни...............

Глава 3. Гельминтозные заболевания .....

Глава 4. Болезни, вызванные насекомыми .

Часть VI

Убой птицы. Обработка тушек, пуха и пера

Глава 1. Убой птицы.....................

Глава 2. Пух и перо — ценные продукты

птицеводства ...................

Глава 3. Как выделывать птичьи шкурки . .