Билет №13

Виды безалкогольных .напитков. Стадии производства. напитков. Машинно-аппаратурная схема производства безалкогольных напитков.

Лектор доц. Игнатов В.Е.

Воронежский государственный университет инженерных технологий

Факульте ПМА Кафедра МАПП

Дисциплина «Специальное оборудование предприятий бродильной промышленности»

Коллоквиум №1 9 семестр

Билет №14

Цель и способы подготовки технологической воды при производстве напитков. Песочные фильтры. Керамические фильтры

Лектор доц. Игнатов В.Е.

Воронежский государственный университет инженерных технологий

Факульте ПМА Кафедра МАПП

Дисциплина «Специальное оборудование предприятий бродильной промышленности»

Коллоквиум №1 9 семестр

Билет №15

Способы производства безалкогольных напитков. Закон Генри. . Сатураторы для насыщения воды и безалкогольных напитков раздельным и синхронно-смесительным методами с использованием струйных аппаратов.

Лектор доц. Игнатов В.Е.