13. Классификация спиртов.

Спирты́— органические соединения, содержащие одну или более гидроксильных групп (гидроксил, −OH), непосредственно связанных с насыщенным (находящимся в состоянии sp³-гибридизации) атомом углерода. Спирты можно рассматривать как производные воды (H−O−H), в которых один атом водорода замещен на органическую функциональную группу: R−O−H.

Спирты классифицируются следующим образом:

- По числу гидроксильных групп:  одноатомные спирты (метанол); двухатомные спирты (этиленгликоль); трехатомные спирты (глицерин); четырёхатомные спирты (пентаэритрит);  многоатомные спирты (пятиатомный спирт: ксилит).

- В зависимости от насыщенности углеводородного заместителя:  предельные (насыщенные) спирты (бутанол);  непредельные (ненасыщенные) спирты (аллиловый спирт, пропаргиловый спирт); ароматические спирты (бензиловый спирт).

-В зависимости от наличия или отсутствия цикла в углеводородном заместителе:  ациклические (алифатические) спирты (этанол); алициклические спирты (циклогексанол).

-В зависимости от числа заместителей при α-углеродном атоме:  первичные спирты (этанол);  вторичные спирты (пропанол-2);  третичные спирты (2-метилпропанол-2).

14. Общая характеристика спиртов (определение, гомологический ряд).

Спирты́— органические соединения, содержащие одну или более гидроксильных групп (гидроксил, −OH), непосредственно связанных с насыщенным атомом углерода. Спирты можно рассматривать как производные воды (H−O−H), в которых один атом водорода замещен на органическую функциональную группу: R−O−H.

Спирты представляют собой обширный и разнообразный класс соединений: они весьма распространены в природе  и часто выполняют важные функции в живых организмах . Спирты являются важными соединениями с точки зрения органического синтеза, не только представляя интерес как целевые продукты, но и как промежуточные вещества, имеющие ряд уникальных химических свойств . 

Гомологич. Ряд. -Насыщенные одноатомные спирты образуют гомологический ряд. Общая формула спиртов этого ряда C_nH_{2n +1} OH. Возглавляет гомологический ряд насыщенных одноатомных спиртов метанол (или метиловый спирт) CH₃OH. Второй член гомологического ряда насыщенных одноатомных спиртов - этанол (или этиловый спирт) C₂H₅OH. Следующий за ним - пропанол (или пропиловый спирт) C₃H₇OH, бутанол (или бутиловый спирт) C₄H₉OH 

15. Номенклатура спиртов.

Систематическая номенклатура: По номенклатуре ИЮПАК названия простых спиртов образуются от названий соответствующих алканов с добавлением суффикса «-ол», положение которого указывается арабской цифрой.

Правила построения названий спиртов: 1. Выбирают родительский углеводород по самой длинной непрерывной углеводородной цепи, содержащей гидроксильную группу. Он формирует базовое название (по числу атомов углерода).

2. Родительский углеводород нумеруют в таком направлении, чтобы гидроксильная группа получила наименьший номер в названии. (Если в соединении имеются функциональные группы старше гидроксильной, то это правило применяется к старшей функциональной группе.)3. Старшая функциональная группа обозначается в виде суффикса (для гидроксильной — -ол), а остальные заместители — в виде приставок в алфавитном порядке. Их положение в углеводородной цепи обозначается при помощи цифр — локантов, помещаемых после суффиксов и перед приставками. Для многоатомных спиртов перед суффиксом -ол указывается число гидроксильных групп (-диол, -триол, -тетраол и т. д.).

4. Если при различных вариантах нумерации цепи гидроксильная группа получает один и тот же локант, то цепь нумеруют в том направлении, при котором другой заместитель получает наименьший локант.

16. Изомерия аренов.

Определяется числом заместителей, их расположением в бензольном кольце и возможностью изомерии углеродного скелета в заместителях, содержащих более трёх атомов углерода. Для ароматического углеводорода С₈Н₁₀ существуют 4 изомера: орто-, мета- и пара-ксилолы и этилбензол.

17. Теория А.М. Бутлерова.

1.Атомы в молекулах веществ соединены согласно их валентности. Углерод ворганических соединениях всегда четырехвалентен, а его атомы способнысоединяться друг с другом, образуя различные цепи.

 Очевидно, что последнюю часть первого положения теории легко объяснитьтем, что в соединениях атомы углерода находятся в возбужденном состоянии.

2.Свойства веществ определяются не только их качественным иколичественным составом, но и порядком соединения атомов в молекуле, т.е. химическим строением вещества.

 Это положение объясняет явление изомерии. Вещества, имеющиеодинаковый состав, но разное химическое или пространственное строение, аследовательно, и разные свойства, называют изомерами.

3.Свойства органических соединений зависят не только от состава вещества ипорядка соединения атомов в его молекуле, но и от взаимного влиянияатомов и групп атомов друг на друга. (Наибольшее влияние оказываютатомы, непосредственно связанные друг с другом. Влияние атомов или группатомов, не связанных непосредственно, ослабевает по мере их удаления другот друга)

18. Физико-химические свойства спиртов.

Физические св.- Молекулы спиртов, подобно молекуле воды, имеют угловое строение. Угол R−O−H в молекуле метанола равен 108,5°. Атом кислородагидроксильной группы находится в состоянии sp³-гибридизации. Спирты имеют существенно более высокие температуры плавления и кипения, чем можно было бы предполагать на основании физических свойств родственных соединений. Так, из ряда монозамещённых производных метана, метанол имеет необычно высокую температуру кипения, несмотря на относительно небольшую молекулярную массу. Высокие температуры кипения спиртов объясняются наличием межмолекулярных водородных связей

Химические св.- это химические реакции спиртов во взаимодействии с другими веществами.

Они определяются в основном наличием гидроксильной группы и строением углеводородной цепи, а также их взаимным влиянием:

- Чем больше углеводородная цепь, тем сильнее она влияет на функциональную группу, снижая полярность связи O—Н. Реакции, основанные на разрыве этой связи, протекают медленнее.

- Гидроксильная группа −ОН уменьшает электронную плотность вдоль прилегающих σ-связей углеродной цепи (отрицательный индуктивный эффект).

Все химические реакции спиртов можно разделить на три условные группы, связанные с определёнными реакционными центрами и химическими связями:

Разрыв связи O−H (реакционный центр — водород);

Разрыв или присоединение по связи С−OH (реакционный центр — кислород);

Разрыв связи −СOH (реакционный центр — углерод).