5. Назвать состав, виды и свойства желчи. Раскрыть функциональное значение желчи для процесса пищеварения.

Компоненты желчи: 1. Желчные кислоты: холевая и их соли являются специфическими продуктами обмена вещ-в в печени и определяют основные св-ва желчи как пищеварит. секрета. 2. Желчные пигменты: билирубин, уробилиноген представляет собой продукты распада гемоглобина. Билирубин кровью, в связи с альбуминами образует водорастворимые соединения с глюкороновой кислотой и выделяется с желчью в 12-персную кишку. Часть этого билирубина обратно всасывается в кровь и выделяется с мочой в виде уробилина, предает моче соответ. цвет. Остальная часть билирубина выделяется с калом и предает ему соответ. цвет. 3. Холестерин. Синтезируется в печени и поступает с пищей. Он является предшественником половых гормонов, желчных кислот, витамина D, обеспечивает проведение нервных импульсов. В патологии он играет важную роль в развитии атеросклероза и образовании желчных камней.

6. Показать и перечислить отделы кишечника. Назвать сходство и различие в строение тонкого и толстого кишечника. Показать функциональную взаимосвязь периферических органов иммунной системы с кишечником.

В толстом кишечнике есть 3 части: слепая кишка (находится в правой паховой области, от нее отходит аппендикс, который является кишечной миндалиной); ободочная кишка (в виде ободка окружает петли тонкой кишки, в ней выделяют: восходящую ободочную кишку – идет в боковые правые области; поперечная кишка – идет в брюшной полости с права на лево под желудком над петлями тонкой кишки; сигмовидная – находится в левой половине подвздошной ямки); Прямая кишка – расположена в обл. малого таза, длинной 12 см. Отличия. Тонкая кишка: Слизитая оболочка имеет ворсинки; есть доуденальные железы, есть одиночные лимф. узелки и их скопления в виде пейеровых бляшек, осуществ. защитную ф-цию; серозная оболочка 12-перстную кишку покрывает спереди, тощую подвздошную – со все сторон. Толстая кишка: Слизистая оболочка не имеет ворсинок; есть одиночные лимфоидные узелки и их скопления в виде аппендикса, который называется кишечной миндалиной; мышечная оболочка представлена продольными волокнами, которые сгруппированы ввиде 3х лент, которые короче длинны стенки и стягивают ее, образуя гаустры; серозная оболочка покрывает кишечник с 3х сторон, прямая кишка покрыта только в верхнем отделе, образуют сальниковые жировые отростки. Сходства: Есть железы, выделяющие кишечный сок, состоят из 2х слоев мышечной оболочки: внутреннего циркуляторного и наружного – продольного слоя гладкомышечных тканей. Иммунитет организма - слаженный, комплексный, взаимозависимый и взаимосвязанный механизм, который не ограничивается лишь защитной функцией кровяных телец, антител ( иммуноглобулинов) , и обуславливается координацией функций всех органов и тканей. В случае с кишечником, это обуславливается, в частности, наличием микрофлоры, которая тоже, в свою очередь, противодействует развитию и размножению патогенных микроорганизмов, а также вырабатывает вещества, которые необходимы нашему организму, в том числе и иммунитету.

7. Дать определение понятия пищеварения. Дать характеристику пищеварения в ротовой полости. Назвать состав и свойства слюны. Раскрыть механизмы актов жевания и глотания. Перечислить защитные функции ротовой полости.

Пищеваре́ние — механическая и химическая обработка пищи в желудочно-кишечном (пищеварительном) тракте — сложный процесс, при котором происходит переваривание пищи и её усвоение клетками. В ротовой полости находится смешанная слюна, т. к. секрет выходит из многих желез – это прозрачная жидкость, слабо щелочной реакции. Суточное кол-во сост. 0,5-2 лит. В состав слюны входит 99% воды и 1,5 % орган. и неорган. вещ-в. Из орган. вещ-весть: 1. муцин – придает слюне вязкость. 2. Ферменты: амелаза – действует на крахмал, получается мальтоза. 3. Мальтоза – действует на мальтозу. получается глюкоза. Слюноотделение может быть условно-рефлекторным (при попадании пищи в полость рта) и безусловно-рефлекторным (в ответ на вид и запах пищи). Функции ротовой полости в организме человека. Функция дыхания полости рта совсем незначительна, ведь в организме человека для этой задачи предусмотрен нос. Но тем не менее через нее выходит и входит воздух в тех случаях, когда требуется насытить легкие кислородом. Например, при заложенности носа в результате простуды или травмы или при больших физических нагрузках. Также полость рта имеет прямое отношение к речеобразованию. Язык и зубы артикулируют звуки, которые воспроизводят голосовые связки. ащитная функция полости рта.Благодаря непроницаемости слизистой рта происходит задержка множества болезнетворных бактерий и вирусов, которые могут навредить не только здоровью ротовой полости, но и всему организму.