3. Требования, предъявляемые к выпускной квалификационной работе

Требования к выпускной квалификационной работе определяются уровнем основной профессиональной образовательной программы и квалификацией, присваиваемой студенту после успешного завершения итоговых аттестационных испытаний.

Выпускная квалификационная работа студента по специальности 100800.62 «Товароведение и экспертиза товаров в сфере таможенной деятельности» должна:

• быть связана с одним из основных видов профессиональной деятельности выпускника согласно ГОС ВПО по данной специальности: товароведная (управление ассортиментом товаров; проведение сертификации товаров и услуг; измерение и оценка потребительской стоимости уровня качества и конкурентной способности и др.); экспертная; оценочная; коммерческая (по закупкам и реализации товаров); экономико – производственно – управленческая и учетная; экономико-учетная; маркетинговая (исследование структуры потребностей населения в товарах; анализ спроса и потребления, реклама товаров и др.) экспериментально-исследовательская; стандартизации, технического регулирования и управление качеством;

• представлять собой самостоятельное и логически завершенное исследование, связанное с решением научно-практической задачи, соответствующей специальности 100800.62 «Товароведение и экспертиза товаров в сфере таможенной деятельности»;

• иметь научно-исследовательский характер, тематика должна быть направлена на разработку и развитие теории в области товароведения и экспертизы товаров;

• иметь прикладной характер, тематика должна быть конкретной, разрабатываемой для реальных организаций на базе фактических показателей их состояния и развития;

• быть посвящена решению актуальных вопросов с учетом современных достижений в области товароведения и экспертизы товаров, действующего законодательства, перспектив развития данной сферы и практики работы в настоящее время;

• быть оригинальной, включать элементы новизны, направленные на более эффективное решение исследуемой проблемы (или ее составных элементов) по сравнению с имеющимися разработками и практикой работы;

• соответствовать общепринятым правилам использования литературных источников и неопубликованных материалов, а также базироваться (там, где это возможно и необходимо) на применении типовых проектных решений, на законодательных актах и прогнозах развития, использовать международный опыт в области товароведения и экспертизы товаров.

Качество выпускной квалификационной работы, ее теоретическая и практическая ценность, успешная защита зависят от общей и специальной подготовки студента, а также рациональной организации процесса написания выпускной квалификационной работы со стороны кафедры и студента.

4. Примерная тематика выпускных квалификационных работ

Основные направления исследований и примерные темы выпускных квалификационных работ (дипломных работ), связанных с товароведением продовольственных товаров:

1. Анализ ассортимента и оценка качества (вид, группа товаров), организация оптовой/розничной торговли данными товарами в регионе (городе).

2. Анализ ассортимента функциональных продуктов (вид, группа) конкретного предприятия розничной торговли.

3. Анализ факторов, влияющих на качество и сохраняемость продукции (группа, вид), реализуемых в (название организации).

4. Ассортимент и качество (группа товаров), реализуемых в (наименование предприятия торговли).

5. Ассортимент и качество (группа товаров), вырабатываемых предприятиями малого бизнеса г. Мурманска.

6. Ассортимент и экспертиза качества продукции (группа, вид), реализуемой в (название организации).

7. Ассортимент и экспертная оценка качества продукции (вид продукции), реализуемой в розничных торговых предприятиях г. Мурманска.

8. Ассортимент и качество новых видов хлебобулочных изделий, вырабатываемых предприятиями Мурманской области.

9. Влияние инновационных технологий хранения продовольственных товаров однородной группы (по выбору студента).

10. Влияние сырья и технологии производства на формирование ассортимента, качество и конкурентоспособность (группа товаров), реализуемых в розничных торговых предприятиях г. Мурманска.

11. Влияние упаковочных материалов на конкурентоспособность и сохраняемость продукции (группа, вид) (на примере розничной торговой сети).

12. Дегустационный анализ товаров (на примере конкретной группы).

13. Использование нетрадиционного сырья для расширения ассортимента (группа, вид) товаров, вырабатываемых в (название организации).

14. Исследование потребительских свойств и оценка конкурентоспособности (группа, вид) товаров отечественного и зарубежного производства, реализуемых в (название организации).

15. Качество продукции (группа, вид), реализуемых на рынках г. Мурманска (по материалам контролирующих органов).

16. Критерии конкурентоспособности продукции (группа, вид), реализуемой в розничной торговой сети города (название).

17. Марочная идентификация товаров (на примере конкретных товаров).

18. Организация подтверждения соответствия (однородная группа) товаров (по материалам органа по сертификации).

19. Особенности проведения идентификационной экспертизы и ее применение в сфере таможенной деятельности (на примере Мурманской области).

20. Особенности проведения классификационной экспертизы и ее применение в сфере таможенной деятельности (на примере Мурманской области).

21. Особенности сенсорной оценки качества продовольственных товаров (на примере отдельных видов товаров и товарных марок).

22. Потребительские свойства, качество продукции (группа, вид), реализуемой в розничном торговом предприятии (региона, города).

23. Проблемы идентификации продукции (группа, вид), реализуемой на региональном рынке (по материалам органа по сертификации, испытательной лаборатории).

24. Проблемы формирования ассортимента, управления качеством и конкурентоспособностью продукции (группа или вид), реализуемой (вырабатываемой) розничным торговым предприятием.

25. Проблемы формирования качества и расширения ассортимента (группа, вид) товаров, вырабатываемых (название организации).

26. Совершенствование ассортимента, повышение качества и конкурентоспособности товаров (группа, вид), вырабатываемых (название организации).

27. Современные перспективные виды упаковки и их влияние на сохраняемость продовольственных товаров (на примере конкретной группы товаров).

28. Состояние рынка, экспертиза качества и оценка конкурентоспособности продукции (группа, вид), реализуемой в розничной торговой сети города (название).

29. Сравнительная характеристика качества (вид продукции), вырабатываемого различными заводами, и организация торговли (данным видом продукции) в городе.

30. Сравнительная характеристика потребительских свойств отечественных и импортных (вид, группа товаров) и организация торговли данными товарами в регионе.

31. Стабильность качества и обновляемость ассортимента продукции (группа, вид), реализуемой (вырабатываемой) (название организации).

32. Таможенная экспертиза при осуществлении таможенного контроля (на примере конкретного товара).

33. Товарные потери при хранении продовольственных товаров (на примере конкретного товара, конкретного предприятия торговли).

34. Товароведная характеристика и экспертиза качества продукции (группа, вид) отечественного и импортного производства, реализуемой в торговой сети города (название).

35. Управление качеством и безопасностью продовольственных товаров на основе применения ХАССП.

36. Экспертиза качества картофеля (других овощей), поступающего на овощную базу (реализуемого магазином) и организация торговли плодоовощными товарами.

37. Экспертиза товаров при экспортно-импортных поставках (на примере конкретной группы товаров).

38. Основные направления исследований и примерные темы выпускных квалификационных работ (дипломных работ), связанных с товароведением непродовольственных товаров:

39. Анализ и оценка ассортимента и качества товаров, реализуемых в социальных магазинах.

40. Анализ и формирование оптимального ассортимента оптового торгового предприятия (на примере конкретного предприятия).

41. Анализ и формирование оптимального ассортимента розничного торгового предприятия (на примере конкретного предприятия).

42. Влияние инновационных технологий хранения непродовольственных товаров однородной группы (по выбору студента).

43. Влияние методов ухода (химическая чистка, стирка и др.) на сохранность потребительских свойств одежды.

44. Влияние сроков сохраняемости (годности, хранения и реализации) на товарные потери (на примере товарной группы).

45. Влияние технологических факторов на формирование потребительских свойств (на примере товаров определенных видов).

46. Влияние условий хранения на качество товаров (на примере товарной группы, на примере торгового предприятия).

47. Влияние условий эксплуатации на сохранность потребительских свойств одежды.

48. Влияние физико-механических свойств на обеспечение качества товара (на примере конкретной товарной группы).

49. Влияние физических свойств на обеспечение качества товаров.

50. Влияние химических свойств товаров на формирование их качества и конкурентоспособности (на примере одной из групп товаров).

51. Идентификационная экспертиза товаров однородной группы непродовольственных товаров (определенных видов, марок) и ее применение в практике таможенной деятельности.

52. Классификационная экспертиза и ее применение в сфере таможенной деятельности (на примере Мурманской области).

53. Маркировка товаров как средство для их идентификации и прослеживаемости (на примере конкретного товара).

54. Методы обнаружения фальсификации потребительских товаров и меры ее предупреждения (на примере однородных групп товаров, определенных видов и/или торговых марок).

55. Обеспечение безопасности потребительских товаров.

56. Оптимизация ассортимента товаров (на примере конкретного предприятия).

57. Особенности сенсорной оценки качества непродовольственных товаров (на примере отдельных видов товаров и товарных марок).

58. Оценка конкурентоспособности товаров конкретных производителей.

59. Оценка надежности и рациональности использования непродовольственных товаров отечественного и зарубежного производства.

60. Оценка структуры товарного рынка непродовольственных товаров и пути его совершенствования.

61. Оценка энергетической эффективности электробытовых товаров.

62. Оценка эффективности функционирования сложных технических товаров (на примере конкретной товарной группы).

63. Пути формирования ассортимента конкретных групп товаров (на примере розничной торговой организации).

64. Современные перспективные виды упаковки и их влияние на сохраняемость непродовольственных товаров (на примере конкретной группы товаров).

65. Состояние и тенденции развития современного рынка определенной группы товаров.

66. Сравнительная оценка ассортимента и потребительских свойств товаров отечественного и зарубежного производства (на примере одной из групп товаров).

67. Сравнительная характеристика и оценка потребительских свойств товаров различных фирм-изготовителей (на примере конкретного вида продукции).

68. Товарная информация и ее роль в обеспечении качества и безопасности товаров.

69. Товароведная характеристика ассортимента одной из групп товаров.

70. Товароведная экспертиза товаров (на примере товаров определенных групп, определенных товарных марок).

71. Управление ассортиментом товарной категории (или конкретного торгового предприятия).

72. Управление качеством и безопасностью непродовольственных товаров в соответствии с техническими регламентами (на примере товаров однородных групп).

73. Экологические свойства потребительских товаров (на примере одной из групп товаров).

74. Экспертиза качества одной из групп потребительских товаров.

75. Экспертиза товаров при экспортно-импортных поставках (на примере конкретной группы товаров).

Каждая из указанных тем может быть выполнена на примере одной из групп продовольственных или непродовольственных товаров, по данным конкретного предприятия и по своему плану, который должен в наибольшей степени раскрыть сущность избранной темы.