1. Общие положения

Выпускная квалификационная работа (дипломная работа) является завершающим этапом обучения студентов по направлению 080401.65 «Товароведение», позволяющим выявить уровень теоретической подготовки и навыки решения профессиональных проблем.

Настоящие методические указания предназначены для студентов всех форм обучения по направлению подготовки 080401.65 «Товароведение» факультета пищевых технологий и биологии Мурманского государственного технического университета, а также для научных руководителей, консультантов и рецензентов выпускных квалификационных работ.

Представленные методические указания разработаны в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки 080401.65 «Товароведение»/

В методических указаниях рассмотрены порядок выбора и закрепления темы выпускной квалификационной работы, требования к структуре, содержанию и оформлению, а также порядок ее защиты и критерии оценивания.

2. Цель и задачи выпускной квалификационной работы

Выпускная квалификационная работа (ВКР) является важным этапом учебного процесса, направленного на подготовку высококвалифицированных специалистов в области товароведения, работающих в сфере торговли, производства и на других стадиях товародвижения, а также при перемещении товаров через таможенную границу.

Выпускная квалификационная работа может быть представлена в виде оригинального самостоятельного исследования в области товароведения и экспертизы товаров, работы по изучению ассортимента, классификации, идентификации, фальсификации, экспертизе качества, безопасности, вопросам стандартизации, метрологии, подтверждения соответствия, маркировки и упаковки товаров, разработке новых видов товаров, таможенной экспертизе.

Наряду с итоговым междисциплинарным экзаменом выполнение и защита выпускной квалификационной работы являются завершающим звеном учебного процесса. В процессе ее выполнения студент на основе полученных в университете знаний по общетеоретическим и специальным дисциплинам и практического материала, собранного в период прохождения преддипломной практики, проводит научное исследование по избранной теме с выходом на самостоятельные выводы и рекомендации по решению выявленных проблем.

Выполнение выпускной квалификационной работы является комплексной проверкой подготовки специалиста к практической деятельности, а также важнейшей формой реализации приобретенных в процессе обучения навыков творческой, самостоятельной работы студента, что нередко является основанием для рекомендации в аспирантуру. Защита выпускной квалификационной работы относится к одному из видов аттестационных испытаний, предусматриваемых государственной аттестацией.

Цель выполнения ВКР заключается в установлении уровня подготовки выпускника высшего учебного заведения к выполнению профессиональных задач и соответствия его подготовки требованиям государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования.

Задачи выполнения ВКР:

• установление степени подготовленности студента к самостоятельной работе в избранной сфере профессиональной деятельности;

• систематизация и закрепление теоретических знаний, полученных по общетеоретическим и специальным дисциплинам в период обучения в университете, и практических навыков, приобретенных при прохождении ознакомительной, производственной и преддипломной практик;

• решение конкретных задач в товароведческой деятельности;

• развитие навыков ведения самостоятельной аналитической, исследовательской и рационализаторской работы;

• развитие навыков творческого изучения и решения актуальных проблем конкретной специальности;

• приобретение опыта обработки, анализа и систематизации результатов расчетов, исследований, в оценке их практической значимости и возможной области применения;

• развитие и отработка навыков самостоятельной работы;

• приобретение опыта представления и публичной защиты результатов своей деятельности.

Реализация перечисленных задач обусловливает необходимость выполнения соответствующих требований к выпускной квалификационной работе.