Раздел 7. Материальный баланс

Израсходовано		Получено
Наименование	Содержание абсолютного спирта, л	Наименование	Содержание абсолютного спирта, л
Спирт этиловый 70%- 132 л	92, 4	1.Настойки женьшеня 100 л (сод. спирта 64%)	64
		Рекуперат -100 л (сод. спирта 28%)	28
		Потери	0,4
итого	92, 4	итого	92, 4

Расчет части «Израсходовано»

1)70%х132:100=92, 4 л 100% спирта

Расчет части «Получено»

1)спирта в настойке 100х64:100= 64 л 100% спирта

2)спирта в рекуперате 100х 28:100=28 л 100% спирта

3)спирта в потерях 92,4 – (64+28)= 92,0л

Расчет показателей производства

1)Технологический выход (η) при наличии продуктов производства, возвращаемых в процесс (рекуперат):

2)Технологическая трата (ε) при наличии продуктов производства, возвращаемых в процесс (рекуперат):

3)Расходный коэффициент (Красх) при наличии продуктов производства, возвращаемых в процесс (рекуперат):

Раздел 8. Переработка и обезвреживание отходов.

В процессе производства образуются неиспользуемые отходы – шрот корневищ с корнями женьшеня. Отходы в дальнейшем не используют.

Раздел 9. Контроль производства и стандартизация производства

Весь ход технологического процесса контролируется постадийно:

Стадия ВР-1 – контролируется:

• концентрация дез. растворов;

• качество обработки оборудования;

• качество воды очищенной;

Стадия ВР-2- контролируется:

• правильность взвешивания сырья,

• правильность отмеривания воды,

• отвешивания спирта, его концентрация;

• проводится контроль воздуха на степень его загрязненности пылью.

Стадия ТП-3 – контролируется:

• время настаивания сырья,

• количество сырья, экстрагента, извлечения

• время отстаивания извлечения, температура в камере для отстаивания

• качество фильтрования настойки,

• качество экстракта.

Стадия УМО-4– контролируется:

• внешний вид настойки;

• объем фасовки;

• качество укупорки флаконов;

• качество наклеивания этикеток на флаконы;

• качество упаковки флаконов в коробки и в кипы;

• качество обандероливания.

Раздел 10. Техника безопасности, пожарная безопасность и производственная санитария

Производство настойки женьшеня связано со значительным выделением пыли, паров спирта и стеклянных осколков. Поэтому на всех стадиях производства должны соблюдаться правила и нормы по технике безопасности и промсанитарии. На участке получения извлечения должна работать приточно-вытяжная вентиляция (общая и местная). Должен проводиться контроль за состоянием воздушной среды в рабочих помещениях: отделении подготовки сырья, отделении получения извлечения и отделении фасовки настойки. (Проводит санитарная лаборатория завода).

Все работы на участках выполняются в спецодежде и спец. обуви. Для защиты органов дыхания от медикаментозной пыли применяются респираторы типа «Лепесток». Все оборудование, работающее под напряжением 330В заземляется. Запрещается работать на электрооборудовании с неисправным заземлением, исправность которого проверяется перед началом работы наружным осмотром. Запрещается ремонтировать, смазывать и чистить машины на ходу. Все коммуникации должны быть окрашены в цвета, соответствующие ГОСТ 14202.

Паровые коммуникации должны быть теплоизолированы. Инструктаж рабочих проводится ежеквартально. Один раз в год знания по ТБ проверяются квалификационной комиссией производства. К работе допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие инструктаж по технике безопасности и промсанитарии, изучившие правила ведения технологического процесса, обученные методам безопасной работы на рабочем месте.