Протокол – производство жидкого экстракта боярышника (образец)

ФИО студента___________________________

Дата изготовления_______________________

Количество экстракта_____________________

Раздел 1. Характеристика конечной продукции производства

1.1. Экстракт боярышника жидкий – Extractum Crategi fluidum – жидкость темно-вишневого цвета, ароматного запаха, сладкого вкуса, содержание спирта не менее 55%, сухой остаток не менее 18%.

1.2.Состав: Плодов боярышника 1000,0 г

Спирта этилового 70% до получения 1,0 л экстракта

1.3.Упаковка. Экстракт расфасовывают по 50 мл во флаконы из стекломассы с винтовой горловиной по ТУ 84-04-477-77. Флаконы помещают в коробки в соответствии с ГОСТ 17768-90.

1.4.Маркировка. Маркировка проводится в соответствии с МУ 9467-015-057 49470-98. На этикетке указывают предприятие-изготовитель, его товарный знак, почтовый адрес, телефон, название препарата на русском языке, количество препарата в граммах, состав, условия хранения, регистрационный номер, № серии, дату изготовления. Срок годности, штрих-код. На этикетке для групповой тары указывают количество банок, предупредительные манипуляционные знаки. Маркировка транспортной тары проводится в соответствие с ГОСТ 14/92-96.

1.5.Транспортирование. Транспортирование проводится в соответствие с ГОСТ 17768-90.

1.6.Хранение. Срок годности 3 года, в прохладном месте.

Раздел 2. Химическая схема производства. Химические превращения в данном производстве отсутствуют.

Раздел 3. Технологическая схема производства

Получение экстракта боярышника жидкого состоит из следующих стадий:

ВР – 1 – Подготовка производства

ВР – 2 – Подготовка сырья и экстрагента

ТП – 3 – Получение жидкого экстракта боярышника

УМО – 4 – Фасовка и упаковка конечного продукта

Примечание:

ВР – стадии вспомогательных работ

ТП – стадии основного технологического процесса

УМО – стадии упаковки, маркировки и отгрузки готового продукта.

ВР 1.1	П риготовление дез. растворов
ВР 1.2	П одготовка оборудования и помещений	ВР-1	Подготовка производства
ВР 1.3	Подготовка персонала
ВР 1.4	П одготовка вентил. воздуха
ВР 1.5	П одготовка тары и флаконов
ВР 1.6	П олучение воды очищенной

ВР 2.1	О твешивание плодов боярышника
ВР 2.2	И змельчение плодов боярышника	ВР-2	Подготовка сырья материалов
ВР 2.3	П росеивание плодов боярышника
ВР 2.4	П риготовление спирта 70%

ТП 3.1	Экстрагирование сырья
ТП3.2	Очистка извлечения	ТП-3	Приготовление экстракта боярышника
ТП3.3	Рекуперация спирта