Лабораторна робота №3

Тема: Дослідження лікарської рослинної сировини, яка містить полісахариди.

Мета: засвоїти методики якісного визначення полісахаридів у рослинній сировині

Список лікарських рослин для вивчення на лабораторному занятті:

1.Linum usitatissimum

льон посівний

Сім. Льняні (Linaceae)

Сировина: Semina Lini

2. Althaea officinalis

Алтея лікарська, армянська

Сім. Malvaceae

Cировина: Radices Althaeae

3. Plantago major

Подорожник великий

Сім. Plantaginaceae

Сировина:Folia Plantaginis majoris

4. Tilia cordata, platyphyllos

Липа серцевидна

Сім.: Tiliaceae (Липові)

Сировина: Floris Tilia

5.Tussillago farfara

мати й-мачуха

Сім. Asteraceae

Cировина: Folia Farfarae

Питання для самопідготовки до заняття

1. Дайте визначення поняттю «полісахариди». Наведіть класифікацію.

2. Напишіть формули: глюкози, галактози, фруктози, амілопектину, інулину, глюкуронової кислоти, галактуронової кислоти, пектину.

3. Для закріплення знань заповніть таблицю.

Лік. рослина, Сімейство, сировина

Хімічний склад

Фармакологічна дія та використання

Шляхи використання сировини. Препарати.

Самостійна робота на занятті Якісні реакції на полісахариди і. Якісні реакції, які проводяться на сухій сировині

Проведіть якісні реакції, результати оформіть у таблиці

№

Речовина

Реактив

Результат реакції

1. Реакція на крохмаль з розчином йода

При нанесенні на порошок або на зріз корня 2-3 краплі розчину йоду спостерігається синьо-фіолетове забарвлення.

2. Реакція на целюлозу з розчином йоду

На порошок целюлози наносять піпеткою краплю розчину йоду. Целюлоза забарвлюється у жовтий або коричневий колір.

3. Реакція на слиз з лугом

При змочуванні порошку або зрізу кореня алтеї розчином їдкого натру утворюється жовте забарвлення.

4. Реакція на слиз з тушшю

Семена льону подрібнюють та поміщають на предметне скло у краплю туші, розведену водою 1\10, ретельно перемішують та накривають покривним склом. На темно-сірому фоні виділяються білими плямами клітки зі слизом.

5. Реакція на інулін

а) проводять реакцію з розчином йоду для доказу відсутності крохмалю;

б) на зріз кореню або кореневища кульбаби, оману, цикорію наносять піпеткою 2-3 краплі 20% спиртового розчину α-нафтолу та краплю концентрованої сірчаної кислоти. З часом утворюється фіолетове забарвлення.

ІІ. Якісні реакції, які проводяться з екстракцією з рослинної сировини

1. Осадження етанолом із водного екстракту

10 г подрібненої сировини поміщують у конічну колбу ємністю 250 мл, додають 100 мл води та нагрівають із зворотнім холодильником на електричній плитці протягом 10 хвилин, підтримуючи слабке кипіння. Екстракт фільтрують. До 10 мл екстракту додають 10-30 мл 95% етанолу та перемішують. Утворюються згустки, які випадають у осад при стоянні (полісахариди).

2. Реакція з ацетатом свинцю

До 2 мл екстракту з подорожника додають 2 мл розчину ацетату свинцю. Випадає об’ємний осад слизу.

3. Реакція з розчином лугу (амоніаку)

До 1-2 мл 10% настою кореню алтеї, приготованого на холодній воді додають декілька крапель розчину гідроксиду натрію або амоніаку. Суміш набуває лимонно-жовтого фарбування.

4. Реакція з хлористоводневою кислотою

У пробірку наливають 1 мл 10% настою кореню алтеї та додають декілька крапель HCl. Утворюється жовтувато-зелене забарвлення. До суміші доливають 2 мл 95% етанолу. Слиз коагулюється у пористий осад.