3. Розміщення і викладка товарів у торговельній залі магазину.

Культура торгового обслуговування населення багато в чому залежить від системи розміщення товарів.

Товари необхідно розміщувати так, щоб покупець в найкоротший строк зміг ознайомитися з ними. Вони мають бути згруповані за певними ознаками у всьому різноманітті фасонів, моделей, кольорів, розмірів.

Розміщення товарів – це певна система їх розташування на площах торгового залу за різними ознаками., властивими окремим товарам. Як правило, товари розміщуються за товарними групами і споживчими комплексами.

Спочатку визначають місце для кожної товарної групи чи споживчого комплексу, потім – необхідну площу для їх розташування і розробляють систему розміщення і викладки. В крупних підприємствах є посада мерчендайзера.

Мерчандайзинг – складова частина маркетингу, спрямована на забезпечення швидкого просування товарів в роздрібній торгівлі та створення зацікавленості в реалізації товарів. Включає в себе розміщення товарів, розробку і розміщення рекламних матеріалів, які містять інформацію про товар, в тому місці, де споживач купує товар.

Основними вимогами і принципами, які покладені в основу розміщення і викладки товарів в торгових залах є:

1) створення ефекту насиченості товарами, їх кількість має забезпечувати безперебійність торгівлі;

2) дотримання товарного сусідства;

3) забезпечення необхідних умов для огляду і вибору товарів покупцями;

4) створення умов для високої продуктивності праці робітників торгового залу і максимальної пропускної спроможності магазину;

5) закріплення за кожною товарною групою постійного місця розташування;

6) розташування супутніх товарів поблизу основних;

7) розміщення нових товарів, а також товарів, що потребують швидкої реалізації, в місцях з найкращим оглядом;

8) використання повторного розміщення товарів у різних місцях на шляху покупців з метою заохочення до їх купівлі;

9) раціональне використання площі, відведеної для розміщення і викладки товарів;

10) розміщення товарів частого попиту як найближче до місць зберігання і поповнення товарних запасів.

На послідовність розміщення товарів в торговому залі впливає багато факторів і насамперед – частота попиту на окремі товари, запобігання скупченню покупців, комплексність попиту на окремі товари, звички покупців.

В багатоповерхових магазинах, що реалізують непродовольчі товари, на першому поверсі доцільно розміщувати товари підвищеного і більш частого попиту, що не потребують тривалого вибору (галантерею, канцтовари, парфумерію), громіздкі й важкі товари.

З огляду на потоки покупців, найзручнішими зонами вибору товарів, є дільниці, розміщені з правого боку щодо ходу просування в торговому залі.

Викладка товарів – це способи укладання і демонстрування виставочного і робочого запасу товарів на торговому обладнанні або іншій площі торгового залу.

Використовують різні прийоми викладки: навалом, штабелем, рядами, підвішуванням, насипом, поштучно, попарно, комплектами. В деяких магазинах застосовують фігурно-декоративну викладку (піраміди, гірки).

В магазинах самообслуговування застосовується вертикальна і горизонтальна викладки.

Найраціональнішим є вертикальний спосіб викладки, коли однорідні товари викладають на всіх полицях гірки згори вниз.

При цьому чітко виділяються окремі види товарів (групи), забезпечується швидка орієнтація у представленому в торговому залі асортименті товарів.

При горизонтальній викладці групи товарів розміщуються вздовж полиць обладнання, на одній-двох із них. У цьому випадку ті товари, що розташовані на рівні очей, знаходяться в оптимальному полі зору, інші – на верхніх і нижніх полицях, менш зручні для огляду і доступу.

Рідше використовується комбінована викладка, яка поєднує елементи двох попередніх способів експозиції.

Товари викладають етикетками до покупців. На них повинні бути цінники з чіткою ціною.

Найзручнішою вважають зону полиць, розміщених на висоті 110-160 см на рівнем підлоги. Менш зручно, коли полиці встановлюють на 80-100 і 160-180 см над рівнем підлоги. Незручними вважаються зони вибору товарів, розміщених до 80 см і вище 180 см над рівнем підлоги.

Товари на торговельному обладнанні слід розміщувати таким чином, щоб експозиційна площа була використана повністю і товари займали весь простір між полицями.

Практика свідчить, що чим більша кількість товарів розміщена на обладнанні, тим краще вони реалізуються. Для цього працівники магазинів повинні своєчасно поповнювати товарні запаси в торговому залі. Як правило, це слід робити до відкриття магазину або перед його закриттям, а якщо необхідно – протягом робочого дня.

Якщо якогось товару тимчасово немає, то призначену для нього експозиційну площу потрібно заповнити іншим товаром.