1.3 Факторы роста и развития, влияющие на продуктивность

Урожайность овощных культур в том числе и перца сладкого и качество его продукции одновременно с генетическими особенностями в значительной мере определяется комплексом внешних условий которые в той или иной степени обеспечивают реализацию генетического потенциала. Среди многообразного комплекса условий можно выделить основные факторы жизни растений.

1. Абиотические: тепло, свет, влага, воздушно-газовый режим, минеральное питание. Наличие всех этих факторов должно быть обеспечено на соответствующем уровне в течении всего периода вегетации от посева (посадки) до уборки урожая.

2. Биотические : взаимное влияние культурных растений в посеве, воздействие сорных растений, болезни, вредители, полезная микрофлора.

3. Антропогенные: созданные человеком, агротехникой возделывания культуры.

Мы рассмотрим абиотические факторы:

Таблица 1

Требования культуры сладкого перца к факторам внешней среды

1	Температура прорастания семян	Оптимальная	Минимальная
2	Оптимальная температура для роста и развития растений	днем	ночью
3	Максимально низкая температура которую выдерживают всходы и молодые растения
4	Температура при которой гибнут цветки и плоды
	Молодые растения выращенные закаленные переменными температурами
5	Оптимальная влажность	почвы % НВ 70-80	воздуха % 60-70
6	Сумма активных температур	2000-3000 С
7	РН почвенного раствора	6-6,6
8	Вынос элементов питания на 10т/кг	N – 49; , О- 56

Тепло. Растения перца более требовательны к теплу чем томаты. При температуре С семена прорастают за 7-9 дней, а при температуре С на 18-20 день, цветки у перца опадают если температура воздуха выше С, при снижении температуры ниже С растения погибают. Оптимальная температура для роста и развития растений перца С.

Температурные условия. Важный фактор в получении урожая перца. Для быстрого ускорения рассады после высадки (в течении одной недели необходима температура воздуха С и почвы не менее С). При более низких температурах происходит нарушение ростовых процессов и получение урожая замедляется( Круг ,2000). Большая разница между дневной и ночной температурой оказывает положительное влияние на рост и развитие перца, особенно это происходит когда дневная температура воздуха и почвы колеблется в пределах воздуха С, почвы С.

Отношение к влажности почвы и воздуха. Растения перца требовательны к высокой влажности почвы, при недостатке влаги они не развиваются, остаются карликовыми, плоды становятся уродливыми.

В начале вегетационного периода (до начала образования плодов) требуется не более 10% суммарного водопотребления. В дальнейшим расход воды сильно возрастает. При умеренных температурах он составляет не менее 35-40 /га, а в период максимального водопотребления ( завязывание плодов ) 47-52 /га. На образование 1 тонны товарных плодов расходуется 160-260 воды. До плодообразования перца, почву увлажняют на глубину 30 см, в период плодообразования до уборки урожая на глубину 50 см. Проведение в период созревания поливов оптимальными нормами способствует повышению в плодах витамина С, сахара и способствует общему улучшению качества. Однако при перенасыщении почвы влагой также нельзя допускать, так как при этом нарушаются воздухообменные процессы (Н.В. Челобанов, 2000).

Отношение к влажности воздуха. Лучшее завязывание плодов потекает при влажности воздуха 60-70%, растения неплохо чувствуют при снижении этого показателя до 50%. По сравнению с другими пасленовыми лучше переносит сухость воздуха.

Излишняя влажность воздуха может привести к опаданию завязи и загниванию плодов. В тоже время повышенная температура и низкая относительная влажность воздуха способствует накоплению каротина в плодах перца.

Свет. Растения короткого светового дня, требовательны к интенсивности освещения и интенсивный рост и развитие растений происходит при 12 часовом световом дне. При затенении у растений сладкого перца наблюдается опадание бутонов, завязей. Вегетативные органы становятся очень ломкими, листья желтеют. К интенсивности освещения культура перца особенно чувствительна в период закладки генеративных органов.

Отношение к почвам и минеральному питанию. Требовательность к элементам питания культуры зависит от фазы роста и развития растения, В период выращивания рассады, а в без рассадной культуре до усиленного формирования вегетативной системы растения нуждаются в фосфорных удобрениях они ускоряют развитие корневой системы и генеративных органов. В тоже время они должны быть обеспечены в полной потребности азотом, калием, а также микроэлементами. Азот наиболее потребуется в период нарастания вегетативной массы, цветения, плодообразования, созревания. Потребность в калийном питании увеличивается в период завязывания плодов и их созревании, из микроэлементов перец очень требователен в течении вегетации к магнию, благоприятно реагирует на внесение в почву микроэлементов марганца, бора, цинка, йода, молибдена. Культура средне солеустойчива, выдерживает засоленность 0,4-0,6%.

Растения перца очень требовательны к почве и её плодородию. Лучшие почвы - легкие структурные. Неблагоприятна для них повышенная кислотность. Оптимальной считается реакция почвенного раствора в пределах РН – 6 - 6,6.

По выносу питательных веществ растения перца превосходят томат. На 1 тонну урожая плодов потребляется азота, приходится 50-67 кг, фосфора 13-17кг, калия 70-85 кг.

До начала образования плодов растения перца нуждаются в повышенных дозах фосфорных удобрений для формирования и развития генеративных органов. Азот необходим до цветения при формировании и созревании плодов. От завязывания плодов до конца их созревания требуется калий.

В течении всей вегетации нужен такой микроэлемент, как магний, так его дефицит вызывает отмирание листьев.

Избыток минерального питания, также как его недостаток отрицательно сказывается на росте и развитии растений и в конечном итоге на урожайности и качестве выращенной продукции.

Избыток азота активизирует рост вегетативной массы в ущерб образования плодов. Цветки опадают, а образовавшиеся завязи развиваются медленно.

Недостаток фосфора и калия может затормозить нарастание и образование листовой поверхности.

Поэтому для выращивания культуры перца необходимо создавать наиболее оптимальное соотношение доз вносимых минеральных удобрений с учетом плодородия почвы, условий выращивания и планируемой урожайности.