6. Әдебиеттер:

Қазақ тілінде

Негізгі:

1. Плешкова С.М., Абитаева С.А., т.б. «Белоктар...». – Алматы, 2000 ж. – 3-36 б.

2. Плешкова С.М. және басқалары Биохимияны студенттердің өздігінен оқып-білуіне арналған оқу құралы 1Бөлім. Белоктар, ферменттер, витаминдер. – Алматы, 2009 ж.

3.Сеитов З.С. Биологиялық химия, Алматы, 2007 ж. - 125-127; 167; 193-195; 798 б.

4. Сейтембетов Т.С., Төлеуов Б.И., Сейтембетова А.Ж.. Биологиялық химия.-Қарағанды, 2007.

Қосымша:

1. Тапбергенов С.О. Медициналық биохимия.-Павлодар.-2008.

2.Сейтембетова А.Ж.., Лиходий С.С., Биологиялық химия, 1994.

3. Биохимия сұрақтары мен жауаптары. ҚР ҰҒА корр., проф. С.М. Адекеновтің ред. басшылығымен.-Астана, 2003 ж.

4. Плешкова С.М., т.б. Биохимия пәнінен студенттердің жеке дайындығына арналған тесттік сұрақтар. – Алматы, 2007 ж.

Орыс тілінде:

1. Северин Е.С. «Биохимия», 2007 стр.19-27

2. Николаев А.Я. “Биологическая химия”, Москва, 2004г., с. 16 - 59

3. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. “Биологическая химия”, Москва ,2004, с. 20 - 74

4. Учебное пособие для самостоятельного изучения биохимии «Белки, ферменты, энергетический обмен, витамины», часть 1 – Алматы, 2009.

5. Строев Е.А. “Биологическая химия” – Москва, 1986г., с. 24-51; 55-58.

6. Аблаев Н.Р. «Биохимия в схемах и рисунках», 2005г.

7. Сеитов З.С. “Биологическая химия”, Алматы, 2000, с. 85 – 134

7.Бақылау студенттердің билеттерге, блиц-сұраққа, ауызша талдау кезіндегі берген жауаптары бойынша жүргізіледі.

Осы сабақта бағалау құзырлылы әдісі енгізіледі:

Тесттік тапсырмалар:

1. Белок ерітіндісі коллоидты қасиеттерге ие, сондықтан оларда:

1. диффузия жылдамдығы баяу

2. жартылай өткізгіш мембраналардан өтпейді

3. нағыз ерітінділер түзеді

4. Тиндаль конусын береді

5. гель түзеді

2. Белоктың ерітіндідегі тұрақтылығы тәуелді:

1. белок молекуласы көлемінің үлкен болуына

2. әр түрлі функционалдық топтардың болуына

3. диализге қабілетілігі

4. молекула бетінде зарядының болуына

5. молекулада гидратты қабаттың болуына

3. Белоктың құрылымы мен оны қамтамасыз ететін байланыс арасындағы сәйкестікті табыңыз:

А) Біріншілік а) екі немесе одан көп полипептидтік тізбектердің тығыз орналасуы

Б) Екіншілік б) амин қышқылдарының полипептид тік тізбекті түзуі

В) Үшіншілік в) полипептидтік тізбектің спиральдануы немесе ширатылуы

Г) Төртіншілік г) бір полипептидтік тізбектің тығыз жинақталуы

Сәйкес комбинацияны табыңыз:

1. А-б, Б-в, В-г, Г-а

2. А-б, Б-г, В-в, Г-а

3. А-а, Б-г, В-б, Г-в

4. А-б, Б-а, В-в, Г-г

5. А-г, Б-б, В-а, Г-в

4. Құрылым мен оны тұрақтандыратын байланыс арасындағы сәйкестікті табыңыз:

1) Біріншілік а) дисульфидті, сутекті, иондық, гидрофобты.

2) Екіншілік б) сутекті

3) Үшіншілік в) пептидтті

Сәйкес комбинацияны табыңыз:

1. А-б, Б-в, В-а

2. А-б, Б-а, В-в,

3. А-в, Б-б, В-а,

4. А-а, Б-б, В-в,

5. А-в, Б-а, В-б,

5. Денатурация бұл:

1. белоктың біріншілік құрылымының бұзылуы

2. белоктың екіншілік құрылымының бұзылуы

3. белоктың үшіншілік құрылымының бұзылуы

4. белоктың төртіншілік құрылымының бұзылуы

5. белоктың гидраттық қабаттың бұзылуы

6. Денатурациялаушы агент пен денатурация түрі арасындағы сәйкестікті табыңыз:

1. Жоғары температура а) гидрофобты әрекеттесудің бұзылуы

2. Ауыр металл тұздары б) сутектік байланыстардың үзілуі

3. Гуанидин, мочевина в) иондық байланыстардың үзілуі

4. Тиолды қосылыстар г) дисульфидтік көпіршенің үзілуі

5. Органикалық еріткіштер д) сутектік байланыстардың түзілуі

Сәйкес комбинацияны табыңыз:

1. А-б, Б-д, В-г, Г-а, Д-в

2. А-б, Б-г, В-в, Г-а, Д-д

3. А-б, Б-в, В-д, Г-г, Д-а

4. А-а, Б-б, В-в, Г-г, Д-д

5. А-г, Б-б, В-а, Г-д, Д-в

7. Тұнбаға түсіруші мен тұнбаға түсу механизмі арасындағы сәйкестікті табыңыз:

1. Минералды, органикалық қышқылдар а) зарядтың нейтралдануы

2. Алкалоидты реактивтер б) ерімейтін тұздардың түзілуі

3. Ауыр металл тұздары в) дегидратация

Сәйкес комбинацияны табыңыз:

1. А-б, Б-в, В-а

2. А-б, Б-а, В-в,

3. А-в, Б-б, В-а,

4. А-а, Б-б, В-в,

5. А-в, Б-а, В-б,

8. Тұздалу – бұл ерітіндіден белокты тұнбаға түсіру.

1. Ауыр металл тұздарымен

2. Сұйытылған қышқылдармен

3. Сұйытылған негіздермен

4. Бейтарап тұздармен

5. Алкалоидты реактивтермен

9. Ауыр металл тұздары белокты ерітіндіден тұнбаға түсіреді, себебі бұзады:

1. Гидратты қабатты

2. Белоктың үшіншілік құрылымын

3. Белок зарядын

4. Молекула формасын

5. Белоктың екіншілік құрылымын

10. Концентрлі қышқылдар белокты ерітіндіден тұнбаға түсіреді, себебі бұзады:

1. Гидратты қабатты

2. Белоктың үшіншілік құрылымын

3. Белок зарядын

4. Молекула формасын

5. Белоктың екіншілік құрылымын

11. Заряд шамасына, сонымен қатар молекулалық массасына қарай альбуминдерді глобулиндерден бөлу әдісі қалай аталады?

1. электрофорез

2. экстракция

3. кислотно-щелочная обработка

4. комплексонометрия

5. фильтрация

12. Белок ерітіндісіне тең көлемде (NH₄)₂SO₄–ң қаныққан ерітіндісін қосқанда тұнба түзілді. Қандай белок тұнбаға түсті?

А. альбумин

Б.глобулин

В. протамин

Г.гистон

Д.кератин

13. Протаминдер мен гистондар қандай процестерге қатысады?

1. осмостық қысымды сақтауға в поддержании осмотического давления

2. тұқым қуалау белгілерін тасымалдауға

3. жүйке импульсін тасымалдауға

4. организмнің қорғаныс реакцияларына

5. тасымалдау процестеріне

14. Альбумин белогының изоэлектрлік нүктесі рН= 4,8. Осы белок рН-тың қандай мәнінде тұнбаға жеңіл түседі?

1. 3,7

2. 4,8

3. 7,0

4. 8,0

5. 12,0

15. Альбуминдер қанның онкотикалық қысымын сақтауға қатысады. Альбуминдердің осы қасиетінің негізінде қандай қасиет жатыр?

1. гидрофобтық

2. гидрофильдік

3. ерігіштік

4. ұюы

5. тұздалуы

№ 3 Сабақ