3. Организация и руководство практиКой

Организацию и общее методическое руководство производственной практикой осуществляют деканат торгово-технологического факультета и кафедра социального управления.

Направление студентов на производственную практику осуществляется на основании приказа ректора университета по представлению деканата торгово-технологического факультета.

До начала практики кафедра социального управления проводит собрание студентов, на котором разъясняются цели и задачи практики, порядок ее прохождения и оформление допуска студентов к практике. Руководители практики знакомят студентов с программой, требованиями к отчету, порядком его защиты, выдают программу, дневники и направления.

Студент может быть направлен на место практики деканатом торгово-технологического факультета либо, согласовав с руководителем практики от кафедры социального управления, найти место практики самостоятельно. Им могут быть специализированные организации гостиничного сервиса, в которых студенту обеспечивается доступ к информации о деятельности организации.

В период прохождения практики студент-практикант – стажер по организации гостиничного сервиса.

До начала практики студент должен получить назначение на базу практики, своевременно оформить все необходимые документы, чтобы приступить к прохождению практики в установленный срок.

За время прохождения практики студенту необходимо:

1. Изучить все вопросы и выполнить все работы, необходимые расчеты, специальные исследования, предусмотренные программой практики.

2. Подготовить отчет о прохождении практики и вместе с отзывом руководителя предприятия сдать его для проверки и последующей защиты.

Руководство практикой осуществляется как со стороны университета, так и со стороны организации (службы). Руководителем практики является преподаватель кафедры социального управления, а руководителем (консультантом) со стороны организации являются руководители и специалисты отдельных служб организации.

3.1. Обязанности руководителя практики от университета

Руководитель практики со стороны университета выполняет следующие функции:

• согласовывает со студентами базы практики;

• проводит встречу со студентами до начала практики, знакомит их с программой и порядком прохождения практики;

• при необходимости согласовывает программу практики с организацией;

• проводит консультирование студентов по отдельным вопросам (разделам) программы практики и способам наилучшего ее выполнения;

• регулярно проверяет все работы, выполненные студентами;

• по окончании практики дает заключение по отчету и оценивает работу по 5-ти балльной системе.

3.2. Обязанности руководителя практики от организации – базы практики

Руководитель практики со стороны организации выполняет следующие функции:

• организует процесс прохождения практики (обеспечение рабочим местом, соответствующей документацией, отчетностью, положениями и инструкциями и т.д.);

• знакомит студентов с организацией, её специализацией, миссией, перспективами развития, основными стратегиями и т.д.;

• при необходимости оказывает помощь в расчетах и сборе первичной информации;

• проводит инструктаж по охране труда и технике безопасности;

• предоставляет письменный отзыв о прохождении практики студентом.