1.Що називають овочами?

Овочами - називають соковиті органи трав’янистих рослин(бутони,коренеплоди)одно- ,дво- та багаторічні культури,які використовують як продукти харчування і для промислової переробки.

2.Який орієнтовний вміст води в овочах?

74-94%

3.Які овочі багаті на ефірні олії? Гірчиця,хрін,пастернак,редиска,селера,редька,цибуля.

4.Які овочі багаті на вітаміни і які?

Хрін-В,В2,С. Капуста С. Бобові-С. Цибуля- С, В1,В2,Р. Гірчиця-білок,С,солі кальцію, феруму, сірки , магнію. Морква провітамін А,С,В1,В2. Перець,помідори,баклажани- А,С,В1,В2,Р.

5.Які науково - обґрунтовані норми споживання овочів на рік одною людиною?

Картопля-110кг; баштанні-130кг; інші овочі-161кг; капуста-42кг; помідори -39кг; огірки -16кг; часник+цибуля -10кг;морква-15кг, перець -7кг.

6.Дати визначення овочівництва?

Овочівництво-це рослинна галузь с/г ,основним завданням якої є вирощування овочевих культур. Поділяється на овочівництво закритого та відкритого ґрунту.

7.Назвати підгалузі овочівництва?

Баштанництво, картоплярство, рибництво,овочеве насінництво.

8.Назвати особливості овочівництва як галузі рослинництва?

1-овочеві рослини вирощують у відкритому і закритому ґрунті; 2-у овочівництві масово застосовують розсадний спосіб вирощування ; 3- часто практикують вигонку та боронування рослин; 4- використовують дозарювання – прискорює достигання незрілих плодів; 5-площі посівів овочевих культур невеликі та сконцентровані біль місць споживання та переробки; 6- низька транспортабельність свіжих плодів ; 7- високі затрати праці. 9.Основні напрямки овочівництва в Україні?

1-велике товарне овочівництво відкритого ґрунту . 2-товарне овочівництво закритого ґрунту. 3- присадибне овочівництво.