- •Заняття 1. Операційний менеджмент як різновид функціо-нального менеджменту
- •Заняття 2. Операційний менеджмент як різновид функціо-нального менеджменту
- •Завдання 1
- •Завдання 2
- •Модуль 2 „операційний процес і менеджмент”
- •Завдання 3
- •Завдання 4
- •Завдання 5
- •Модуль 3 «управління операційними системами»
- •Завдання 6
- •Завдання 7
- •Завдання 8
- •Завдання 9
- •Завдання 11
- •Модуль 4 „технологія операційного менеджменту”
- •Завдання 12
- •Завдання 13
- •Завдання 14
- •Завдання 15
- •Завдання 16
- •Завдання 19
- •Завдання 20
Завдання 4
Вихідні дані:
Хлібокомбінат „Сонячний” здійснює виробництво та реалізацію хлібобулочних продуктів в асортименті і працює на ринку конкретного регіону.
Табл. 1 Річні обсяги виробництва і збуту хлібобулочної продукції в регіоні-всього, т
Продукція |
2006 |
2007 |
2008 |
Хліб Батуринський |
26541 |
27345 |
25358 |
Хліб Скіфянка |
12547 |
13150 |
12547 |
Хліб Житній |
14587 |
16484 |
12458 |
Хліб Дарницький |
13548 |
14351 |
16524 |
Батон Гірчичний |
12548 |
12424 |
13547 |
Батон Дорожній |
10254 |
11828 |
10254 |
Батон Бутербродний |
2450 |
1930 |
2100 |
Батон Нарізний |
11004 |
12407 |
12507 |
Табл. 2 Річні обсяги виробництва і збуту хлібобулочної продукції підприємством „Сонячний” в регіоні, т
Продукція |
2006 |
2007 |
2008 |
Хліб Батуринський |
4850 |
5540 |
5400 |
Хліб Скіфянка |
1500 |
1640 |
1800 |
Хліб Житній |
1115 |
924 |
2100 |
Хліб Дарницький |
840 |
720 |
830 |
Батон Гірчичний |
172 |
181 |
210 |
Батон Дорожній |
144 |
148 |
260 |
Батон Бутербродний |
520 |
300 |
420 |
Батон Нарізний |
425 |
514 |
584 |
Табл. 3 Річні обсяги виробництва і збуту хлібобулочної продукції основними конкурентами в регіоні, т
Продукція |
2006 |
2007 |
2008 |
Хліб Батуринський |
6814 |
8815 |
9215 |
Хліб Скіфянка |
224 |
252 |
248 |
Хліб Житній |
3588 |
3288 |
3740 |
Хліб Дарницький |
225 |
198 |
248 |
Батон Гірчичний |
4825 |
5848 |
6102 |
Батон Дорожній |
1587 |
1240 |
1418 |
Батон Бутербродний |
585 |
505 |
550 |
Батон Нарізний |
1508 |
1488 |
2108 |
Необхідно:
Запропонувати операційну стратегію щодо зміни масштабів виробництва хлібобулоч-ної продукції
Заняття 11. ОПЕРАЦІЙНА СТРАТЕГІЯ
Форма проведення: виконання розрахункового завдання