Міністерство освіти, науки, молоді та спорту україни

Національний університет харчових технологій

Кафедра готельного та ресторанного бізнесу

«Індивідуальне завдання»

Підготував:

Студент ГРТБ-3-7

Джан Роман Мохаммадович

Перевірила:Сильчук.Т.А

Київ-нухт-2014

ПЛАН

1. ВИБІР РЕГІОНУ ДЛЯ ПОБУДОВИ ГОТЕЛЮ

2.ОБГРУНТУВАННЯ АКТУАЛЬНОСТІ ДАНОГО ГОТЕЛЮ САМЕ У ОБРАНОМУ РЕГІОНІ

3.КОНЦЕПЦІЯ ПРОВЕДЕННЯ РОЗВАЖАЛЬНИХ ЗАХОДІВ ТА ПРОГРАМ У ДІЛОВОМУ ГОТЕЛІ

4.ПРОГРАМА ЛОЯЛЬНОСТІ ЗАКЛАДУ У НЕЗАВАНТАЖЕНИЙ ПЕРІОД

5.РЕКЛАМА ДАНОГО ЗАКЛАДУ ЗА ОБМЕЖЕНІ КОШТИ

6.ІННОВАЦІЙНІ ЗАХОДИ У ДАНОМУ ГОТЕЛЬНОМУ ЗАКЛАДІ

1.Вибір регіону для побудови готелю

Обираючи регіон для майбутнього готелю,я запланував обрати у Харківській області у місті Харків.Харківська область має значні рекреаційні ресурси, основою яких є сприятливі кліматичні умови, мальовничі ландшафти. Наявність джерел мінеральних вод є базою для розвитку курортів, серед яких - Березівські мінеральні води і Рай-Оленівка.

В області є 39 готелів, 2 мотеля. У Харкові прийом туристів здійснюють готелі "Національ", "Мир", "Турист". На Харківщині є також кемпінг (у селищі Високе), 2 турбази (в селищах Васищеве і Комсомольське) та ін.

Харківська область має значний історико-культурний потенціал. Загальна кількість пам'яток історії, археології, містобудування і архітектури, монументального мистецтва складає 2535 одиниць. 653 пам'ятки архітектури внесено до Державного реєстру національного культурного надбання.

В області діє 15 державних музеїв і заповідників. Місто Харків (з грудня 1919 р. до червня 1934 р. - столиця радянської України) засноване близько 1654 р. біля злиття річок Харкова, Лопані та Уди переселенцями з Лівобережної України. Місто виросло на Харківському городищі, що залишилось від давнього слов'ян-ського поселення. Пізніше саме на цьому місці був побудований собор, а згодом - університет. Цей пагорб здобув назву університетської гірки.

В середині XVII ст. тут оселилося 587 козацьких сімей загальною чисельністю близько 2 тис. чол. Перші жителі майбутнього міста, незалежно від походження і роду занять, записувались до Харківського полку. Центром поселення була фортеця, споруджена близько 1656 р. Після приєднання до Росії в кінці XVIII ст. причорноморських територій Харків втратив значення військової фортеці і став розвиватись як великий ремісничо-торговельний центр.

2.Обгрунтування актуальності даного готелю саме у обраному регіоні

Не дивлячись на те,що місто Харків має значний рекреаційний потенціал,я вирішив побудувати саме діловий готель,адже Харків це перш-за все ділове місто і тому актуальним буде побудувати саме такий готель. Адже,діловий туризм - новітнє явище в сегменті туристичного розвитку світової економіки, що виникло в 70-х роках ХХ ст. у Європі. Цей напрям туризму охоплює поїздки, зумовлені професійною діяльністю і пов’язані з діловими зустрічами, конференціями, стажуванням тощо. Мій готель буде називатися «Харків» і це буде 4-х зірковий готель,який буде знаходитися у центрі міста Харків. Він буде входити до мережі «Прем’єр Готелі»

З урахуванням актуальності й перспектив ділового туризму в Україні сьогодні необхідно сприяти розвитку інфраструктури цієї галузі, створити інформаційну базу даних щодо пропозицій і споживачів послуг шляхом просування і розвитку світової концепції ділового туризму, освітньої діяльності. Із зростанням іміджу туристичної інфраструктури в організації ділового туризму суттєво зросте роль міжнародних корпорацій в економіці держави.

В організації інфраструктури ділового туризму провідну роль відіграють готелі та бізнес-центри. Ці заклади повинні бути профільними, здатними забезпечити ефективну, з усіма зручностями діяльність ділових туристів. Рекламуючи себе вітчизняні готелі, насамперед вищої категорії, я обов’язково відзначу можливість забезпечення ділових туристів повним комплексом необхідних умов для професійної роботи. Проте реально ситуація зводиться лише до пропозиції окремими висококатегорійними готелями невеликого приміщення - “бізнес-центру” з обмеженими послугами.