4.2 План производства и продажи продукции

Годовой объем производства рассчитывают на основании данных расчета готовой продукции (ВП) и числао смен работы предприятия в сутки месяца максимальной выработки (Ч_с) и сезонность производства (С). на основании двух последних величин определяют количество смен работы предприятия в году (К_см).

где Д_м – количество принятых дней работы предприятия в месяц максимальной выработки (30 дней).

Для предприятий с прерывной рабочей неделей количество смен работы в году определяют по формуле:

К_см=Ч_с (Д_г-Д_в-Д_д-Д_р),

где Д_г – календарное число дней в году;

Д_в – число выходных (52) и праздничных дней (12) в году;

Д_д – дополнительные дни отдыха в субботу (при длительности смены 8 часов – 45,5);

Д_р – время плановых ремонтов (15-20 дней).

Ксм можно не рассчитывать, а принять как в курсовом проекте по специальности, только нужно сделать ссылку на этот курсовой проект.

Годовой объем производства продукции определяется по формуле

С_г=В_п К_см,

где Вп- объем производства продукта за смену, т.

Объем производства в стоимостном измерении (товарная продукция) определяют умножением цены на годовой объем производства продукции. Отпускные цены на продукцию студент должен взять на предприятии во время прохождения практики.

Результаты расчетов по определению объема производства, товарной продукции и объему продаж сводятся в табл. 3.

Таблица 3 – Расчет товарной продукции и объема продаж

Продукция	Объем производства за смену, т	Объем производства за год, т	Цена за 1 т продукции, млн руб.	Товарная продукция, млн руб.
Итого

4.3 Труд и заработная плата

Численность рабочих (Ч_р) основного производства определяется по формуле

где А_i - объем выпуска продукции по видам;

Н_у – укрупненная норма времени на одну тонну продукции, чел-ч (по данным предприятия);

В_н – среднее выполнение норм выработки, % (принять 110-115%);

ФРВ – фонд рабочего времени одного рабочего в год, ч.

Годовой фонд рабочего времени (ФРВ) определяется на основе номинального фонда (Ф_н) с учетом невыходов на работу по уважительным причинам (болезнь, очередной и дополнительный отпуск):

ФРВ= Ф_н к_n ,

где к_n – коэффициент, учитывающий потери рабочего времени по уважительным причинам.

Номинальный фонд времени определяется по формуле

Ф_н=Д_р t_c-Д_п t_н ,

где Д_р – количество рабочих дней в году;

Д_п – количество предпраздничных дней, приходящихся на рабочие дни недели;

t_c – продолжительность смены,ч;

t_н – количество нерабочих часов в предпраздничные дни, ч.

Ежегодно в соответствии с Трудовым кодексов Республики Беларусь устанавливается расчетная норма рабочего времени (номинальный фонд времени).

При сдельной форме затраты на оплату труда определяются по формуле

где Р_сд – сдельная расценка за единицу продукции, руб. (по данным предприятия);

Сдельная расценка за единицу продукции определяется по формуле

Р_сд=Т_ст.ч К_Т Н_у ,

где Т_ст.ч – часовая тарифная ставка первого разряда, руб;

Кт – тарифный коэффициент соответствующего разряда (берем из единой тарифной сетки);

Ну – укрупненная норма времени на производство 1 тонны продукта, нормо-часов.

Результаты расчетов сводятся в таблицу 4

Таблица 4 - Расчет численности и фонда заработной платы рабочих основного производства

Продукция	Объем производства за год, т	Норма времени на 1т пр-ции,чел-час	Среднесписочное число рабочих	Расценка за 1т продукции, млн. руб.	Сдельный фонд з/платы, млн. руб.	Доплаты, млн. руб.	Основной фонд з/платы, млн. руб.	Дополнительная з/плата, млн. руб.	Общий фонд з/платы, млн. руб.
Молоко пастеризованное 1,5%
Кефир 2,5%
…
Итого

Сдельный фонд заработной платы рассчитывается умножением укрупненной расценки на объем производства продукции. Размер доплат и дополнительной заработной платы принимается соответственно на уровне 30-40% от сдельного и 8-10% основного фонда заработной платы.

Далее определяется заработная плата одного рабочего за месяц, делением общего фонда заработной платы на среднесписочное число рабочих и на 12 месяцев.

Численность рабочих вспомогательного производства – котельной, компрессорной, отдела главного механика, отдела главного энергетика, ремонтно-строительной группы следует предусмотреть в размере 30% от среднесписочной численности рабочих основного производства. Фонд оплаты труда рабочих вспомогательного производства рассчитывается по среднемесячной оплате труда 1-го рабочего (без денежных доплат и поощрений из прибыли). Среднемесячная оплата труда одного рабочего берется по данным предприятия во время прохождения практики.

Численность административно-управленческого персонала определяется на основе типовых штатов численности предприятий молочной промышленности (данные берутся во время практики) либо принимается на уровне 15% от среднесписочной численности рабочих основного производства.