Тема 5 Организация тарно-складского хозяйства

Изучая по литературным источникам данную тему, необходимо охарактеризовать: Состав, структура и функции тарного хозяйства предприятия. Состав, структура и функции складского хозяйства предприятия. Организация складского хозяйства предприятия. Пути рационализации тарно-складского хозяйства предприятия.

Анализируя тарное хозяйство предприятия, необходимо описать виды тары, используемой предприятием, порядок снабжения предприятия тарой (собственное производство или завоз со стороны и откуда); необходимо оценить прогрессивность применяемой тары и рациональность принятого порядка снабжения предприятия тарой.

Анализ складского хозяйства на конкретном предприятии следует начать с описания видов складов, существующих на нем, видов хранящихся на них сырья, материалов, готовой продукции, способов их хранения. Необходимо оценить рациональность размещения складов относительно объектов потребления, соответствие способов хранения характеру физико-химических свойств сырья, применяемое оборудование и инвентарь. Центральное место в аналитической части должен занять проверочный расчет необходимых для данного предприятия площадей для хранения сырья и готовой продукции и сравнение их с существующими на предприятии.

На основании анализа студент должен разработать предложения по совершенствованию складского и тарного хозяйства и рассчитать их экономическую эффективность.

Тема 6 Организация материально-технического снабжения предприятия

В теоретической части характеризуется: Структура и функции материально-технического снабжения предприятия. Организационное построение, характер и методы работы служб снабжения предприятия. Организация транзитной и складской форм снабжения материальных ресурсов на предприятии. Организация поставок материальных ресурсов на предприятие. Организация снабжения производственных цехов предприятия. Логистический подход к управлению материальными потоками.

Анализируя организацию МТС, следует описать виды потребляемых сырья и материалов и проанализировать сложившуюся на предприятии практику составления заявок на материальные ресурсы, заключения договоров с поставщиками, принятую форму снабжения по видам ресурсов (транзитная или складская), частота поставок, порядок контроля за выполнением договорных поставок. Следует выполнить расчеты необходимых запасов материальных ресурсов и сравнить с существующими на предприятии. На основании проведенного анализа следует предложить мероприятия по совершенствованию организации МТС предприятия.

Тема 7 Организация труда на предприятии

В теоретической части работы необходимо осветить вопросы: Содержание и задачи организации труда на предприятии. Разделение и кооперация труда. Организация и обслуживание рабочих мест. Трудовой процесс, приемы и методы труда, подготовка и повышение квалификации кадров предприятия. Производственные и социально-экономические условия труда.

Анализ организации труда следует выполнить на примере одного из цехов предприятия. В анализе должен быть исследован уровень развития каждого из перечисленных направлений НОТ.

При анализе организации и обслуживания рабочих мест необходимо выбрать несколько разнородных рабочих мест (3-5 в зависимости от сложности) и провести комплексный анализ их организации. При анализе изучить следующие вопросы: оснащенность рабочих мест, обслуживания рабочих мест; условия труда. Оснащенность анализируется с позицией комплексной оснастки, ее состояния, соответствия гигиеническим и эстетическим требованиям, а также требованиям эргономики. При анализе обслуживания рабочего места определяются все виды необходимого обслуживания (ремонтное, энергетическое, сырьевое и т.д.) и оцениваются действующие формы обслуживания с позиций выполнения предъявляемых к ним требований (например, отделения функций обслуживания и функций основного производства, обеспечение бесперебойной работы основного оборудования, комплексность и качество обслуживания, связь рабочих мест с обслуживающим персоналом и т.д.).

Анализ разделения и кооперации труда. При анализе сложившегося в цехе разделения труда следует определить, какой его вид сложился в цехе (групповое функциональное, технологическое или операционное), какие профессии работников существуют в цехе по каждому из видов разделения труда. В результате проведенного анализа необходимо дать оценку рациональности сложившегося в цехе разделения труда и разработать предложения по его совершенствованию. Анализируя кооперацию труда в цехе, необходимо, прежде всего, описать действующие в цехе бригады, определить, к какому виду они по принятой классификации относятся, принципы их работы. Здесь же описывается сложившееся в цехе многоагрегатное обслуживание и совмещение профессий. Указывается, какие работники в цехе осуществляют совмещение профессий, какие - многоагрегатное обслуживание (в том числе и в межсезонный период). Итогом анализа должно быть оценка рациональности сложившихся форм кооперации труда и предложены мероприятия по их совершенствованию.

Совершенствование методов и приемов труда. При анализе и совершенствовании методов труда следует выделить в цехе рабочих, которые выполняют в течение смены определенную совокупность неповторяющихся работ. Путем предварительного наблюдения за их работой, в беседе с начальником цеха необходимо выявить работника, метод труда которого предположительно является нерациональным. Далее для этого проводится индивидуальная фотография рабочего дня, выявляются резервы рабочего времени, проектируется боле рациональный баланс рабочего времени и, в конечном итоге, более рациональный метод труда этого рабочего. Аналогичным образом выбирается рабочий, выполняющий в течение смены повторяющуюся операцию и приемы труда которого предположительно не являются рациональными (например, он не выполняет норму времени или выработки). Для данного рабочего проводится хронометраж, на основании которого для этого рабочего устанавливается (или проверяется существующая) норма времени (или выработки), предлагается более рациональный прием труда.

Анализ условий труда в цехе должен быть посвящен установлению соответствия принятым нормам освещенности, шума, запыленности, загазованности, температуры соответствующих фактических параметров, наблюдаемых (замеренных) в цехе. Следует так же выявить таких работников, для которых наблюдается монотонность в труде, нервное напряжение. В результате анализа необходимо выявить те параметры условий труда, по которым наблюдается отклонение их фактических значений от нормативных. На основании бесед с работниками цеха необходимо дать оценку психологическому климату, существующему в коллективе. Проведенный анализ позволит разработать ряд предложений, направленных на улучшение условий труда в цехе.