2 Тематика курсовых работ

1 Организация основного производства на предприятии (в цехе)

2 Организация ремонтного хозяйства

3 Организация энергетического хозяйства

4 Организация транспортного хозяйства

5 Организация тарно-складского хозяйства

6 Организация материально-технического снабжения предприятия

7 Организация труда на предприятии

8 Организация контроля качества продукции

9 Техническое нормирование труда на предприятии

10 Организация оплаты труда

11 Организация сбыта продукции

12 Исследование рынков сбыта продукции предприятия молочной промышленности

13 Пути повышения уровня использования производственной мощности предприятия

14 Анализ выполнения производственной программы

15 Основные направления повышения производительности труда на предприятии

16 Организация подготовки производства к выпуску новой продукции

17 Производственная структура предприятия

Методические указания к выполнению теоретической и аналитической части по темам курсовых работ

Тема 1 Организация основного производства на предприятии (в цехе).

В теоретической части необходимо осветить вопросы: Сущность и задачи организации основного производства. Типы и методы основного производства, их технико-экономическая характеристика. Производственный процесс и его структура. Принципы рациональной организации производственного процесса. Производственный цикл, его структура и пути сокращения. Особенности организации основного производства на предприятиях молочной промышленности.

Аналитическую часть работы следует начать с краткой технико-экономической характеристики предприятия (выпуска продукции, специализация предприятия, применяемые технологические процессы, технико-экономический уровень используемого оборудования, основные экономические показатели деятельности предприятия за ряд лет в динамике - объем производства, себестоимость продукции, производительность труда, заработная плата, фондоотдача, рентабельность). Непосредственно анализ уровня организации производства целесообразно выполнить в следующем направлении: анализ уровня специализации, анализ ритмичности производства, анализ прямоточности, пропорциональности и непрерывности производства. По каждому из названных направлений необходимо охарактеризовать современной состояние производства, выявить имеющиеся недостатки и причины их возникновения, наметить мероприятия по совершенствованию организации производства. Необходимо привести расчет длительности производственного цикла (на примере одного или нескольких видов продукции; определить вид движения предметов труда по рабочим местам, построить график движения предмета труда по рабочим местам; выявить наиболее продолжительные элементы производственного цикла и причины их обуславливающие; особое внимание обратить на перерывы;

После проведенных исследований необходимо дать обобщенную оценку уровню пропорциональности и ритмичности производства, степени непрерывности, прямоточности и параллельности производства. Должны быть приведены основные причины, сдерживающие полноту реализации перечисленных принципов организации производства. Предложены мероприятия устраняющие выявление причины с расчетом экономического эффекта по каждому из них. На основании проведенного анализа необходимо рассмотреть возможности сокращения длительности цикла за счет улучшения организации производства, механизации и автоматизации основных и вспомогательных процессов, внедрения новой технологии; разработать мероприятия по сокращению длительности производственного цикла и рассчитать их эффективность.