Министерство образования Республики Беларусь

МОГИЛЕВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

Кафедра экономики и организации производства

Методические указания

по выполнению курсовой работы

по дисциплине «Организация производства»

для студентов специальности 49 01 02

«Технология хранения и переработки животного сырья»

Могилев 2013

УДК

Рассмотрены и рекомендованы

к изданию на заседании кафедры ЭиОП

Составитель ст. преподаватель Лабкова О. П.

© Могилевский государственный университет продовольствия

1 Общие методические указания по выполнению курсовой работы

1.1 Цели и задачи курсовой работы в изучении дисциплины «Организация производства» и общие требования к ее выполнению

Настоящие методические указания разработаны для студентов специальности 49 01 02 «Технология хранения и переработки животного сырья»

Курсовая работа по дисциплине «Организация производства» является завершающим этапом ее изучения.

Цель работы – применение студентом в самостоятельной работе знаний теоретического курса и практических занятий по экономике и организации производства, а так же в результате прохождения производственной практики на предприятиях молочной промышленности.

Задача работы – овладение студентом навыками экономических расчетов и максимальное приближение к выполнению дипломного проекта.

1.2 Объем и содержание курсовой работы

Объем курсовой работы не должен превышать 25-30 страниц.

Курсовая работа оформляется в соответствии с СТП СМК 4.2.3.-01.2011.

Курсовая работа начинается с разработки плана. Текст работы и расчетная часть выполняются четко и ясно. Расчеты должны быть выполнены подробно в соответствии с настоящими методическими указаниями. Исполнитель несет ответственность за исходные данные в курсовой работе. Для выполнения курсовой работы исходными данными служат: технико-экономические показатели деятельности предприятия в соответствии с вопросами темы; инструктивные материалы по расчету технико-экономических показателей; нормативно-справочные материалы; учебная литература; расчетные данные, выполненные студентом.

Курсовая работа состоит из следующих разделов:

- Введение

- Теоретическая часть

- Аналитическая часть

- Экономическая эффективность проекта модернизации (реконструкции) предприятий молочной промышленности

- Заключение

- Список литературы

- Приложения

Во введении раскрывается сущность, значение и актуальность, а также проблемы и возможности их разрешения по теме работы. Формируются цели курсовой работы, указывают на необходимость их реализации и отработки определенных приемов и методов их решения. Объем введения должен быть около 1 полной страницы печатного текста.

Теоретическая часть работы выполняется на основании изучения литературных источников. В ней даются определения основных понятий, раскрывается их сущность и содержание, рассматриваются показатели, используемые для измерения соответствующих экономических величин и методика их расчета.

Аналитическая часть работы строится в основном на фактическом материале, собранном студентом во время практики. Можно использовать также и данные литературных источников, в которых освещается передовой опыт работы других предприятий отрасли. В аналитической части дается характеристика состояния организации производства на предприятии в соответствии с заданной темой, для чего используются плановые и отчетные данные, материалы проверок, личные наблюдения, самостоятельные расчеты показателей. При анализе можно использовать различные методы: сравнения, группировок, факторного и системного анализа, экономико-математические и т.д. Главная цель анализа – выявить недостатки в организации производства. Далее представлена более подробная характеристика вопросов, требующих рассмотрения, в аналитической части.

В заключении в сжатой форме необходимо обобщить основные результаты анализа и расчета экономической эффективности проекта реконструкции предприятия, выделить положительные стороны деятельности предприятия и показать имеющиеся недостатки в организации производства. Все выводы должны быть аргументированы. Для устранения выявленных недостатков студент разрабатывает предложения. Предлагаемые мероприятия могут быть организационными, техническими или организационно-техническими.

Материал, дополняющий текст документа, помещают в приложениях. В тексте документа на все приложения должны быть ссылки. Приложения располагаются в порядке ссылок на них в тексте документа.

Примерный план курсовой работы на тему «Организация основного производства на предприятии»

Введение

1 Теоретические аспекты организации основного производства на предприятии

1.1 Сущность и задачи организации основного производства.

1.2 Типы и методы основного производства, их технико-экономическая характеристика.

1.3 Производственный процесс и его структура.

1.4 Принципы рациональной организации производственного процесса.

1.5 Производственный цикл, его структура и пути сокращения.

1.6 Особенности организации основного производства на предприятиях молочной промышленности.

2 Организация основного производства на ОАО " Могилевская фабрика мороженого "

2.1 Характеристика предприятия

2.2 Анализ организации основного производства на ОАО "Могилевская фабрика мороженого"

3 Экономическая эффективность строительства фабрики мороженого мощностью 8 т/см готового продукта

3.1 Инвестиции

3.2 Производственная программа

3.3 Труд и заработная плата

3.4 Себестоимость продукции

3.5 Финансовые результаты и экономическая эффективность проекта

Заключение

Список литературы

Приложения