
- •Тема: якість товарів і методи їх оцінювання План лекції
- •Якість товарів та її показники
- •Градація якості товарів
- •Оцінювання, контроль та методи оцінки якості товарів
- •4. Класифікація дефектів
- •5. Кількісна характеристика товарів
- •6. Стадії технологічного циклу
- •Тема: стандартизація і сертифікація. Класифікація та кодування товарів План лекції
- •Загальні поняття про стандартизацію і сертифікацію
- •2. Мета і завдання, принципи і методи стандартизації
- •3. Органи і служби стандартизації. Нормативні документи зі стандартизації
- •4. Класифікація і кодування товарів
- •5. Засоби товарної інформації
- •Тема: зерноборошняні та плодоовочеві товари План лекції
- •Товарознавча характеристика крупів та борошна
- •2. Товарознавча характеристика макаронних виробів
- •Дефекти макаронних виробів
- •Зберігання макаронних виробів
- •3. Товарознавча характеристика овочів Свіжі овочі
- •4. Коротка характеристика та класифікація фруктів Свіжі плоди і ягоди
- •Тема: м'ясо, риба та продукти їх перероблення План лекції
- •6. Мясні та рибні консерви. Пресерви
- •1. Класифікація, товарна характеристика і маркування м’яса
- •2. М’ясні копченості
- •3. Ковбасні вироби
- •4. Жива, риба холодильної обробки, солоні та копчені рибні товари
- •Солона риба
- •Копчена риба
- •6. Мясні та рибні консерви. Пресерви м’ясні консерви
- •Тема: кондитерські та смакові товари План лекції
- •2. Фруктово-ягідні вироби
- •3. Шоколад і шоколадні вироби
- •4. Цукристі кондитерські вироби
- •5. Виноградні вина
- •6. Коньяк
- •7. Слабоалкогольні напої та безалкогольні напої
- •8. Чай, кава, кавові напої
- •9. Прянощі та приправи
- •Тема: лакофарбові та хімічні побутові товари План лекції
- •1. Лакофарбові товари
- •2. Товарознавча характеристика клеїв
- •3. Засоби для прання і миття
- •4. Засоби для чищення і полірування
- •5. Засоби для підвищення врожайності і захисту рослин
- •Тема: матеріали для виготовлення одягу, готовий одяг і взуття План лекції
- •1. Текстильні товари
- •2. Швейно-трикотажні товари
- •Асортимент
- •3. Взуття
- •3.1. Шкіряне взуття
- •3.2. Гумове взуття
- •3.3. Валяне взуття
- •4. Пушно-хутряні та овчинно-шубні товари
- •Тема: культурно-побутові, господарські та неметалеві мінеральні вироби План лекції
- •Класифікація товарів культурно-побутового призначення
- •1.1. Годинники
- •1.2. Канцелярські товари
- •1.3. Транспортні засоби
- •1.4. Спортивні товари
- •1.5. Музичні товари
- •1.6. Фото- і кінотовари
- •1.7. Аудіо- та відеокасети
- •1.8. Друкована продукція
- •1.9. Товари для відпочинку
- •2. Класифікація товарів господарського призначення
- •2.1. Споживчі властивості товарів господарського призначення
- •2.2. Меблеві товари
- •2.3. Посуд
- •2.4. Побутова техніка.
- •2.5. Будівельні матеріали
- •2.6. Сільськогосподарські товари
- •3. Товарознавча характеристика неметалевих мінеральних виробів
- •3.1. Сировина для вироблення скла та технологічна схема його отримання.
- •3.2. Керамічні вироби не для будівництва
- •3.2.1. Порцеляна, напівпорцеляна, фаянс, майоліка
- •3.2.3. Декоративні прикраси, сувеніри
- •3.2.4. Керамічні будівельні матеріали і вироби
- •Тема: вироби з чорних, кольорових та благородних металів План лекції № 9
- •План лекції № 10
- •Благородні метали та їх сплави
- •Кольорові метали та їх сплави
- •3. Ювелірне каміння
- •4. Клеймування та маркування ювелірних виробів
- •5. Перелік деталей та частин ювелірних виобів, які дозволяється виготовляти з недорогоцінних металів
- •6. Асортимент ювелірних виробів
- •7. Огранка ювелірних каменів
- •Вимоги до якості ювелірних виробів
- •Правила роздрібної торгівлі ювелірними виробами
5. Засоби товарної інформації
Засобами товарної інформації служать: маркування; технічні документи; нормативні документи; довідкова, навчальна і наукова література; реклама і пропаганда. Загальним для них є наявність основної інформації.
Маркування виробниче і торгове.
Маркування в залежності від місця нанесення буває виробничим та торговим.
Носіями виробничого маркування можуть бути етикетки, кольєретки, вкладки, ярлики, бирки, контрольні стрічки, штампи тощо. Етикетки наносяться друкарським чи іншим способом на товар або упаковку.
Торгове маркування - це текст, умовні позначки чи малюнок, нанесені виробником на товарні касові чеки, упаковку і товар. Носіями торгового маркування є цінники, товарні і касові чеки.
Маркування включає три елементи: текст, рисунок і умовні позначки чи інформаційні знаки (ІЗ).
Умовні позначення чи інформаційні знаки (ІЗ) характерні для виробничого маркування - кратність зображення, невелика площа. Воно доступне в основному професіоналам і потребує спеціального розшифрування.
Класифікація товарних знаків: залежно від об'єктів, їх поділяють на підгрупи: фірмові й асортиментні, а асортиментні - на типи: видові і марочні. Залежно від форми інформації розрізняють такі види ТЗ: словесні, буквені, цифрові, об'ємні, образотворчі, комбіновані. Крім того, ТЗ можуть бути двох різновидів: колективні та індивідуальні.
Фірмові ТЗ - знаки, призначені для виготовлення товарів або послуг. Є три типи позначення цих знаків:
фірмове ім'я - слово, буква, група слів чи букв, що можуть бути вимовлені;
фірмовий знак - символ, рисунок, своєрідний колір;
торговий. За ступенем значимості і престижності бувають звичайні і престижні фірмові знаки (ФЗ).
Колективним ТЗ є товарний знак союзу, асоціації, акціонерного товариства, колективного підприємства..
Індивідуальні ТЗ у чинному законодавстві не вказуються, тому не встановлено і норми їхнього застосування.
Знаки найменування місць походження товару поділяються на міжнародні і національні. У зовнішньоторговельній діяльності прийнято застосовувати міжнародні знаки, які включають одну чи декілька літер і цифровий код. Одночасно можуть застосовуватися національні знаки країни походження товару. Наприклад, "Маde in Ukraine", "Маde іn USA".
Компонентні знаки – знаки, призначені для інформації про застосовування харчових добавок чи інших компонентів, властивих (чи невластивих) товару.
Експлуатаційні знаки - знаки, які інформують споживача про правила експлуатації, способи обслуговування, монтаж і налагодження споживчих товарів.
Рис. 2.1. Маніпуляційні знаки.
1 - крихкий вантаж, потребує обережного поводження ("Крихке. Обережно!"); 2 -вантаж необхідно захищати від тепла ("Оберігати від нагріву!"): З - потрібен захист вантажу від впливу вологи ("Зберігати від вологи!); 4 - діапазон показників температури, при якій слід зберігати вантаж або маніпулювати ним ("Обмеження температури!"); 5 - [травильне вертикальне положення вантажу ("Верх"); 6 - упаковку відкривати тільки в указаному місці ("Відкривати тут!").
Маніпуляційні знаки - знаки, для інформації про способи поводження з товарами. Найпоширеніші знаки показані на рис.2.1.
Попереджувальні знаки - знаки для забезпечення безпеки споживача і навколишнього середовища при експлуатації потенційно небезпечних товарів шляхом попередження про їхню небезпеку.
Рис. 2.2. Попереджувальні знаки
1 – символ "їдке"(С); 2 - " легко займисте" (Р); 3 - "надзвичайно займисте" (Р+); 4 - вибухонебезпечно"(Е); 5 - "окислювач (О)"; 6 — "отруйно"(Т); 7- "дуже отруйне" (Т+); 8 - "подразнювач " (XI); 9 - "шкідливе"(Хп).
Екологічні знаки - інформування споживачів про екологічну чистоту споживчих товарів чи екологічно безпечних способах їхньої експлуатації, використання чи утилізації.
Рис. 2.3. Екологічні знаки, які символізують чистоту товару.
1-С- "Білий лебідь" - прийнятий у скандинавських країнах; 1-Г- "Голубий ангел" - прийнятий у Німеччині; 1-Я ■ - прийнятий у Японії, символізує чистоту навколишнього середовища.
Екологічні знаки - інформування споживачів про екологічну чистоту споживчих товарів чи екологічно безпечних способах їхньої експлуатації, використання чи утилізації. Групу екознаків поділяють на 3 підгрупи:
- перша - знаки, що інформують про екологічну чистоту товару чи безпеку для навколишнього середовища (рис. 15);
- друга - знаки, що інформують про екологічно чисті способи виробництва або утилізації товарів чи упаковки.
Один з найбільш розповсюджених транснаціональних єкознаків, є німецький знак "Зелена точка" (рис.2.4.)
Рис. 2.4. "Зелена точка" - транснаціональний знак другої групи. '
третя - знаки, що інформують про небезпеку продукції для навколишнього середовища.
Лекція № 3