
- •Тема: якість товарів і методи їх оцінювання План лекції
- •Якість товарів та її показники
- •Градація якості товарів
- •Оцінювання, контроль та методи оцінки якості товарів
- •4. Класифікація дефектів
- •5. Кількісна характеристика товарів
- •6. Стадії технологічного циклу
- •Тема: стандартизація і сертифікація. Класифікація та кодування товарів План лекції
- •Загальні поняття про стандартизацію і сертифікацію
- •2. Мета і завдання, принципи і методи стандартизації
- •3. Органи і служби стандартизації. Нормативні документи зі стандартизації
- •4. Класифікація і кодування товарів
- •5. Засоби товарної інформації
- •Тема: зерноборошняні та плодоовочеві товари План лекції
- •Товарознавча характеристика крупів та борошна
- •2. Товарознавча характеристика макаронних виробів
- •Дефекти макаронних виробів
- •Зберігання макаронних виробів
- •3. Товарознавча характеристика овочів Свіжі овочі
- •4. Коротка характеристика та класифікація фруктів Свіжі плоди і ягоди
- •Тема: м'ясо, риба та продукти їх перероблення План лекції
- •6. Мясні та рибні консерви. Пресерви
- •1. Класифікація, товарна характеристика і маркування м’яса
- •2. М’ясні копченості
- •3. Ковбасні вироби
- •4. Жива, риба холодильної обробки, солоні та копчені рибні товари
- •Солона риба
- •Копчена риба
- •6. Мясні та рибні консерви. Пресерви м’ясні консерви
- •Тема: кондитерські та смакові товари План лекції
- •2. Фруктово-ягідні вироби
- •3. Шоколад і шоколадні вироби
- •4. Цукристі кондитерські вироби
- •5. Виноградні вина
- •6. Коньяк
- •7. Слабоалкогольні напої та безалкогольні напої
- •8. Чай, кава, кавові напої
- •9. Прянощі та приправи
- •Тема: лакофарбові та хімічні побутові товари План лекції
- •1. Лакофарбові товари
- •2. Товарознавча характеристика клеїв
- •3. Засоби для прання і миття
- •4. Засоби для чищення і полірування
- •5. Засоби для підвищення врожайності і захисту рослин
- •Тема: матеріали для виготовлення одягу, готовий одяг і взуття План лекції
- •1. Текстильні товари
- •2. Швейно-трикотажні товари
- •Асортимент
- •3. Взуття
- •3.1. Шкіряне взуття
- •3.2. Гумове взуття
- •3.3. Валяне взуття
- •4. Пушно-хутряні та овчинно-шубні товари
- •Тема: культурно-побутові, господарські та неметалеві мінеральні вироби План лекції
- •Класифікація товарів культурно-побутового призначення
- •1.1. Годинники
- •1.2. Канцелярські товари
- •1.3. Транспортні засоби
- •1.4. Спортивні товари
- •1.5. Музичні товари
- •1.6. Фото- і кінотовари
- •1.7. Аудіо- та відеокасети
- •1.8. Друкована продукція
- •1.9. Товари для відпочинку
- •2. Класифікація товарів господарського призначення
- •2.1. Споживчі властивості товарів господарського призначення
- •2.2. Меблеві товари
- •2.3. Посуд
- •2.4. Побутова техніка.
- •2.5. Будівельні матеріали
- •2.6. Сільськогосподарські товари
- •3. Товарознавча характеристика неметалевих мінеральних виробів
- •3.1. Сировина для вироблення скла та технологічна схема його отримання.
- •3.2. Керамічні вироби не для будівництва
- •3.2.1. Порцеляна, напівпорцеляна, фаянс, майоліка
- •3.2.3. Декоративні прикраси, сувеніри
- •3.2.4. Керамічні будівельні матеріали і вироби
- •Тема: вироби з чорних, кольорових та благородних металів План лекції № 9
- •План лекції № 10
- •Благородні метали та їх сплави
- •Кольорові метали та їх сплави
- •3. Ювелірне каміння
- •4. Клеймування та маркування ювелірних виробів
- •5. Перелік деталей та частин ювелірних виобів, які дозволяється виготовляти з недорогоцінних металів
- •6. Асортимент ювелірних виробів
- •7. Огранка ювелірних каменів
- •Вимоги до якості ювелірних виробів
- •Правила роздрібної торгівлі ювелірними виробами
2.4. Побутова техніка.
Усю групу побутової техніки представляє асортимент побутових електротоварів, особливістю якого в сучасних умовах є оснащення пристроями автоматичного управління і регулювання, універсальність виконуваних функцій, відповідність міжнародним електротехнічним нормам, ергономіко-естетична відповідність приладів навколишньому середовищу, використання нових функціональних елементів (напівпровідників, інтегральних схем), які збільшують термін служби, підвищують комфортність.
Електротовари поділяють на:
- за призначенням на:
провідникові вироби;
електроустановчі вироби;
побутові світильники, куди входять джерела світла й освітлювальна арматура;
електронагрівальні прилади;
побутові машини і прилади;
прилади для одержання, встановлення або зміни струму і напруги;
електроприлади особистої гігієни;
машини і прилади для механізації господарських робіт;
- за видом перетворення електричної енергії:
• освітлювальні, механічні, нагрівальні, комбіновані прилади.
за ступенем захисту від ураження електричним струмом електротовари поділяють на п'ять класів: 0, 01, 1, 2, 3.
за ступенем захисту від вологи електроприлади можуть бути звичайного виконання, каплезахисні (пральні машини, електром'ясорубки); бризкозахистні (електросамовари); водонепроникні (електрокип'ятильники); за умовами експлуатації розрізняють електроприлади, що можуть працювати під наглядом (міксери, пилососи) і без нагляду (холодильники, кондиціонери);
за режимом роботи електроприлади поділяють на працюючі з тривалим режимом, з короткочасним і повторно-короткочасним;
за способом установки і переміщення: стаціонарні, переносні і ручні;
- за кліматичними умовами експлуатації побутові електроприлади можуть призначатися для використання в помірному (П), холодному (ХЛ), тропічному вологому (ТВ), тропічному сухому (ТС), сухому (С) і в будь-якому (О) кліматі.
2.5. Будівельні матеріали
Будівельні матеріали і вироби класифікують за їх призначенням, походженням і видом сировини, способом одержання, структурою, забарвленням, обробкою, формою, розміром, найменуванням, маркою. Основні з них:
• лісоматеріали круглі хвойних і листяних порід. За призначенням розрізняють: ліс пиловочник, будівельний ліс, підтоварник. За товщиною він буває 3-х груп: дрібний (6-13 см), середній (14-24 см) і крупний (26 см і більше). Маркування круглого лісу здійснюється на торці буквою "Б" (будівельний), цифрами - сорт і діаметр. До хвойних порід відносять сосну, ялину, ялицю, модрину, кедр. До листяних порід відносять: дуб, бук, ясен, клен, явір, граб, горіх, каштан, чинар, грушу, яблуню, липу, березу, вільху, осику, тополю, вербу, берест тощо.
З деревини отримують пиломатеріали хвойних і листяних порід, а також діловий горбиль. Хвойні пиломатеріали поділяють:
за розмірами поперечного перерізу на дошки (якщо ширина не більша від подвійної товщини), бруси (якщо товщина і ширина більш ніж 100 мм);
за товщиною дошки поділяються на тонкі (до 32 мм) і товсті (40 мм і більше);
за характером обробки: на обрізні і необрізні. Розміри встановлені при вологості 15%. Дошки і бруски бувають 5-ти сортів: добірні (Д), 1, 2, 3, 4 сорту, а бруси - 4-х сортів.
Листяні пиломатеріали поділяють на дошки і бруски.
За товщиною: тонкі - до 32 мм і товсті - до 35 мм. За довжиною: на короткі від 0,5 м до 0,9 м; середні від 1 м до 1,9м; довгі від 2 м до 6,5 М- За характером обробки: обрізні; односторонньо обрізні; необрізні.
Горбиль одержують розпилюванням деревини хвойних порід, призначених для будівництва і переробки на дрібну продукцію (штахетник, штукатурна дранка, колки для помідорів тощо).
До стінових матеріалів відносять: цеглу, блоки пустотілі, портландцемент, гіпс, дранку штукатурну тощо.
• Цегла – глиняна звичайна з добавками і без них і обпалена.
Вона буває суцільною і пустотілою, пластичного і напівсухого пресування: одинарна 250x20x65 мм і модульна (з технологічними порожнинами) 250x120x88 мм За морозостійкістю цегла буває 4-х марок: Мрз15; 25; 35; 50. Цифри позначають цикли розморожування і заморожування.
Цегла силікатна – це штучний камінь, виготовлений методом пресування із суміші в'язкої речовини і піску й затвердіння під дією пари в автоклаві.
Марки силікатної цегли : 250, 200, 150, 125, 100 і 75.
Блоки пустотілі, скляні, зварені одномірні безбарвні і кольорові мають квадратну форму лицьових стінок.
Товщина лицьових стінок блоків 9-10 мм. Розміри 244x244x98 мм і 194x194x98 мм. Жузісільний(шлаковий) магнезіальний портландцемент — це гідравлічна в'язка речовина, що твердіє у воді і на повітрі. Гіпс будівельний – його виготовляють шляхом термічної обробки природного гіпсового каменю. Буває 1, 2 і 3 сорту. Початок схоплювання - не менше як 4 хв., а кінець - не раніше 6 хв.
Вапно будівельне (повітряне) – виготовляють шляхом випалу вапнякових порід. Застосовують для виготовлення будівельних розчинів та побілки.
Покрівельні й ізоляційні матеріали застосовують для захисту конструкцій від проникнення вогкості. До них відносять черепицю глиняну, аркуші азбоцементні плоскі, хвилясті, конькові, 8-подібні, рубероїд, толь, пергамін, ізол, плити мінераловатні, полімерні матеріали.
Матеріали для облицювання й обробки - склопластик хвилястий, листовий, плоский; фанера клейова; плити деревостружкові (ДСП), деревоволокнисті (ДВП); аркуші гіпсові обшивальні (штукатурка гіпсова суха); плитка керамічна для внутрішнього облицювання стін, обпалена глазурована; плитки керамічні для підлог обпалені; шпалери (основою є папір, складові — каолін, клейові й олійні фарби, мелена смола, бронзові чи алюмінієві порошки, різні сполуки); плівки полівінілхлоридні самоклеючі тощо. До приладів для вікон і дверей відносяться різноманітні вироби, які використовуються для навішення дверних чи віконних плетінь, утримання їх у закритому стані і полегшують їхнє відкривання і закривання: ручки (для вікон і дверей, ручки-кнопки); петлі (для вікон і дверей, накладні, врізані); замки і засувки (накладні, врізані, висячі замки, більше як 20 конструкцій засувок); запірні і допоміжні прилади (шпінгалети, засувки, завертки, фіксатори, косинці).
Сировиною для одержання скла служить кремнезем (SiO2), який одержують з високосортного кварцового піску, борного ангідриду, кальцинованої соди, окису алюмінію, оксиду цинку, сульфату натрію, вапняку і крейди, доломіту і магнезиту, свинцевого сурику, барвників та ін. Засновником наукового склоробства вважається російський вчений М.В.Ломоносов. У будівництві скло в основному використовується віконне (безбарвне, візерункове, армоване), товщина листів якого 2-6мм; вітринне скло товщиною 5-6 мм, розміри 2,5x2,75 м; склопрофіліт. Уніфікованими елементами є скляні блоки, шлакоситали, склопакети, безпереплетенні вікна з розсувними шибками.
Основним матеріалом для покриття підлоги є дошка, а також паркет (штучний і складений у щитках); лінолеум (на тканій, плівковій, картонній, теплоізоляційній основі) у вигляді аркушів, плиток, рулонів. Буває технічний безосновний лінолеум – релин, його не можна застосовувати в житлових приміщеннях.
До групи будівельних товарів відносять: ванни чавунні і сталеві, умивальники керамічні, раковини, мийки сталеві і чавунні, унітази в комплектах з бачком і без нього, біде, арматуру санітарно-технічну (крани водорозбірні, туалетні, змішувачі).
Електровстановлювальні вироби – призначені для підключення до електричного ланцюга приладів, машин, джерел світла (патрони, вимикачі, перемикачі, штепсельні розетки і вилки). До джерел світла, що застосовується в побутових світильниках, відносять лампи накалювання і люмінесцентні.
Електроосвітлювальна арматура – призначена для кріплення джерел світла, перерозподілу світлового потоку, захисту очей від сліпучого світла. Основні вузли й елементи: розсіювачі, відбивачі, грати, що екранують, патрони, вимикачі, арматурні проводи, конструктивні елементи кріплення тощо.
Вироби провідникові, чи кабельну продукцію, поділяють на кабелі, дроти і шнури, призначені для передачі електроенергії, сигналів зв'язку, виготовлення обмоток електричних машин і приладів. Дротом (проводом) називають виріб, що складається з однієї чи більше ізольованих жил, які, залежно від умов експлуатації, можуть мати неметалеву оболонку, обплетення чи обмотування. Шнур – це виріб з особливо гнучкими з двома і чотирма ізольованими жилами, переріз яких не перевищує 1,5 мм2.
Дроти за призначенням класифікують на установлювальні, арматурні, обмотувальні. Установлювальні дроти використовують для нерухомої схованої чи відкритої внутрішньої і зовнішньої проводки приміщення перерізом 0,7-6 мм2 з номінальною напругою до 660 вольт.
Арматурні дроти – для прокладання усередині освітлювальної арматури (люстр, настільних ламп і т.п.).
Обмотувальні дроти – для обмоток електродвигунів, трансформаторів.
З'єднувальні шнури призначені для приєднання різних побутових машин і приладів, радіоапаратури, телевізорів до електромережі