- •Тема: якість товарів і методи їх оцінювання План лекції
- •Якість товарів та її показники
- •Градація якості товарів
- •Оцінювання, контроль та методи оцінки якості товарів
- •4. Класифікація дефектів
- •5. Кількісна характеристика товарів
- •6. Стадії технологічного циклу
- •Тема: стандартизація і сертифікація. Класифікація та кодування товарів План лекції
- •Загальні поняття про стандартизацію і сертифікацію
- •2. Мета і завдання, принципи і методи стандартизації
- •3. Органи і служби стандартизації. Нормативні документи зі стандартизації
- •4. Класифікація і кодування товарів
- •5. Засоби товарної інформації
- •Тема: зерноборошняні та плодоовочеві товари План лекції
- •Товарознавча характеристика крупів та борошна
- •2. Товарознавча характеристика макаронних виробів
- •Дефекти макаронних виробів
- •Зберігання макаронних виробів
- •3. Товарознавча характеристика овочів Свіжі овочі
- •4. Коротка характеристика та класифікація фруктів Свіжі плоди і ягоди
- •Тема: м'ясо, риба та продукти їх перероблення План лекції
- •6. Мясні та рибні консерви. Пресерви
- •1. Класифікація, товарна характеристика і маркування м’яса
- •2. М’ясні копченості
- •3. Ковбасні вироби
- •4. Жива, риба холодильної обробки, солоні та копчені рибні товари
- •Солона риба
- •Копчена риба
- •6. Мясні та рибні консерви. Пресерви м’ясні консерви
- •Тема: кондитерські та смакові товари План лекції
- •2. Фруктово-ягідні вироби
- •3. Шоколад і шоколадні вироби
- •4. Цукристі кондитерські вироби
- •5. Виноградні вина
- •6. Коньяк
- •7. Слабоалкогольні напої та безалкогольні напої
- •8. Чай, кава, кавові напої
- •9. Прянощі та приправи
- •Тема: лакофарбові та хімічні побутові товари План лекції
- •1. Лакофарбові товари
- •2. Товарознавча характеристика клеїв
- •3. Засоби для прання і миття
- •4. Засоби для чищення і полірування
- •5. Засоби для підвищення врожайності і захисту рослин
- •Тема: матеріали для виготовлення одягу, готовий одяг і взуття План лекції
- •1. Текстильні товари
- •2. Швейно-трикотажні товари
- •Асортимент
- •3. Взуття
- •3.1. Шкіряне взуття
- •3.2. Гумове взуття
- •3.3. Валяне взуття
- •4. Пушно-хутряні та овчинно-шубні товари
- •Тема: культурно-побутові, господарські та неметалеві мінеральні вироби План лекції
- •Класифікація товарів культурно-побутового призначення
- •1.1. Годинники
- •1.2. Канцелярські товари
- •1.3. Транспортні засоби
- •1.4. Спортивні товари
- •1.5. Музичні товари
- •1.6. Фото- і кінотовари
- •1.7. Аудіо- та відеокасети
- •1.8. Друкована продукція
- •1.9. Товари для відпочинку
- •2. Класифікація товарів господарського призначення
- •2.1. Споживчі властивості товарів господарського призначення
- •2.2. Меблеві товари
- •2.3. Посуд
- •2.4. Побутова техніка.
- •2.5. Будівельні матеріали
- •2.6. Сільськогосподарські товари
- •3. Товарознавча характеристика неметалевих мінеральних виробів
- •3.1. Сировина для вироблення скла та технологічна схема його отримання.
- •3.2. Керамічні вироби не для будівництва
- •3.2.1. Порцеляна, напівпорцеляна, фаянс, майоліка
- •3.2.3. Декоративні прикраси, сувеніри
- •3.2.4. Керамічні будівельні матеріали і вироби
- •Тема: вироби з чорних, кольорових та благородних металів План лекції № 9
- •План лекції № 10
- •Благородні метали та їх сплави
- •Кольорові метали та їх сплави
- •3. Ювелірне каміння
- •4. Клеймування та маркування ювелірних виробів
- •5. Перелік деталей та частин ювелірних виобів, які дозволяється виготовляти з недорогоцінних металів
- •6. Асортимент ювелірних виробів
- •7. Огранка ювелірних каменів
- •Вимоги до якості ювелірних виробів
- •Правила роздрібної торгівлі ювелірними виробами
2.1. Споживчі властивості товарів господарського призначення
Усі товари цього підкласу повинні мати комплекс:
функціональних властивостей, виражених у застосуванні нових технологій для одержання конструкцій, що забезпечують зручність, універсальність, досконалість виконання допоміжних операцій;
ергономічних властивостей, виражених у гігієнічності товару, безпеці, антропометричності; надійності; довго- вічності; безвідмовності, збереженості, ремонтопридатності;
естетичних властивостей, виражених в інформаційній виразності, цілісності композиції, раціональності, досконалості виробничого виконання;
соціального призначення, вираженого в задоволенні попиту всіх проверстків населення.
2.2. Меблеві товари
Споживчі властивості будь-яких товарів визначені такими основними напрямами: функціональними, ергономічними, естетичними властивостями товарів, надійністю і безпекою. У меблевих товарах споживчі властивості формуються з етапів в організації виготовлення меблів: при проектуванні, конструюванні та у виробництві. Головні споживчі властивості готових меблів формують різні сучасні матеріали, складові деталі і вироби. До них відносяться:
- пиломатеріали, шпон (лущений і струганий, той, що використовується для облицювання поверхонь виробів з деревини, виготовлення фанери, плит. Фанера буває звичайна, облицювальна, спеціальна);
- столярні плити для виробництва щитових і корпусних меблів;
- дерево струмені плити (ДСП) товщиною 14-16 мм, що виготовляються з відходів і неділової деревини; деревоволокнисті плити (ДВЛ), які виготовляються з деревної тріски, розмеленої до волокнистого стану, з наступним змішуванням її із синтетичними смолами, висихаючими оліями і термічною обробкою;
- гнуто-клейова деревина, що застосовується для виготовлення деталей стільців, столів, крісел; лакофарбові, відбілюючі, обезсмолюючі, шліфувальні, полірувальні матеріали; фурнітура; матеріали з пластмас; пружини; ватин; поліуретановий поропласт; губчата гума; покривні (грубі технічні) і лицювальні тканини (гобелен, репс, плюш, оксамит, велюр тощо).
Меблі класифікують:
за призначенням: побутові і для громадських установ. Побутові поділяються на меблі для їдалень, спальні, вітальні, кухні, передпокою, ванної кімнати;
за видом матеріалів: дерев'яні, металеві, пластмасові;
за способом виробництва: столярні, гнуті, гнуто-клейові, плетені і пресовані (з деревини); металеві – литі, штамповані, гнуті, зварені; пластмасові – литі, формовані, клейові;
за функціональним використанням: для сидіння, сну, дивани, зберігання різних предметів, роботи, готування і приймання їжі, для культурно-побутових потреб;
• за конструкцією: нерозбірні, вбудовані, універсально-розбірні, такі, що трансформуються, і секційні;
• за видом: шафи, тумби, столи, стільці, крісла, ліжка, табурети, банкетки тощо;
• за наявністю обробки: з обробкою і без неї. Застосовують обробку прозору - столярну (лакування, располірування, полірування і панелювання), непрозору – малярну (виконується лакофарбовими сполуками, листовими матеріалами, плівками). До неї відносяться також імітаційні види обробки під текстуру коштовних порід деревини декоративною фанерою, текстурним папером і шпоном, декоративно-шаровими пластиками, аерографією, друком тощо. Спеціальні види обробок - інкрустація;
• за комплектністю: штучні, в наборах і гарнітурах; за розмірами: меблі поділяються залежно від висоти, ширини, довжини й інших розмірних характеристик виробів певного виду і призначення;
• за віком споживачів: для дорослих, підлітків і дітей.
