- •Тема: якість товарів і методи їх оцінювання План лекції
- •Якість товарів та її показники
- •Градація якості товарів
- •Оцінювання, контроль та методи оцінки якості товарів
- •4. Класифікація дефектів
- •5. Кількісна характеристика товарів
- •6. Стадії технологічного циклу
- •Тема: стандартизація і сертифікація. Класифікація та кодування товарів План лекції
- •Загальні поняття про стандартизацію і сертифікацію
- •2. Мета і завдання, принципи і методи стандартизації
- •3. Органи і служби стандартизації. Нормативні документи зі стандартизації
- •4. Класифікація і кодування товарів
- •5. Засоби товарної інформації
- •Тема: зерноборошняні та плодоовочеві товари План лекції
- •Товарознавча характеристика крупів та борошна
- •2. Товарознавча характеристика макаронних виробів
- •Дефекти макаронних виробів
- •Зберігання макаронних виробів
- •3. Товарознавча характеристика овочів Свіжі овочі
- •4. Коротка характеристика та класифікація фруктів Свіжі плоди і ягоди
- •Тема: м'ясо, риба та продукти їх перероблення План лекції
- •6. Мясні та рибні консерви. Пресерви
- •1. Класифікація, товарна характеристика і маркування м’яса
- •2. М’ясні копченості
- •3. Ковбасні вироби
- •4. Жива, риба холодильної обробки, солоні та копчені рибні товари
- •Солона риба
- •Копчена риба
- •6. Мясні та рибні консерви. Пресерви м’ясні консерви
- •Тема: кондитерські та смакові товари План лекції
- •2. Фруктово-ягідні вироби
- •3. Шоколад і шоколадні вироби
- •4. Цукристі кондитерські вироби
- •5. Виноградні вина
- •6. Коньяк
- •7. Слабоалкогольні напої та безалкогольні напої
- •8. Чай, кава, кавові напої
- •9. Прянощі та приправи
- •Тема: лакофарбові та хімічні побутові товари План лекції
- •1. Лакофарбові товари
- •2. Товарознавча характеристика клеїв
- •3. Засоби для прання і миття
- •4. Засоби для чищення і полірування
- •5. Засоби для підвищення врожайності і захисту рослин
- •Тема: матеріали для виготовлення одягу, готовий одяг і взуття План лекції
- •1. Текстильні товари
- •2. Швейно-трикотажні товари
- •Асортимент
- •3. Взуття
- •3.1. Шкіряне взуття
- •3.2. Гумове взуття
- •3.3. Валяне взуття
- •4. Пушно-хутряні та овчинно-шубні товари
- •Тема: культурно-побутові, господарські та неметалеві мінеральні вироби План лекції
- •Класифікація товарів культурно-побутового призначення
- •1.1. Годинники
- •1.2. Канцелярські товари
- •1.3. Транспортні засоби
- •1.4. Спортивні товари
- •1.5. Музичні товари
- •1.6. Фото- і кінотовари
- •1.7. Аудіо- та відеокасети
- •1.8. Друкована продукція
- •1.9. Товари для відпочинку
- •2. Класифікація товарів господарського призначення
- •2.1. Споживчі властивості товарів господарського призначення
- •2.2. Меблеві товари
- •2.3. Посуд
- •2.4. Побутова техніка.
- •2.5. Будівельні матеріали
- •2.6. Сільськогосподарські товари
- •3. Товарознавча характеристика неметалевих мінеральних виробів
- •3.1. Сировина для вироблення скла та технологічна схема його отримання.
- •3.2. Керамічні вироби не для будівництва
- •3.2.1. Порцеляна, напівпорцеляна, фаянс, майоліка
- •3.2.3. Декоративні прикраси, сувеніри
- •3.2.4. Керамічні будівельні матеріали і вироби
- •Тема: вироби з чорних, кольорових та благородних металів План лекції № 9
- •План лекції № 10
- •Благородні метали та їх сплави
- •Кольорові метали та їх сплави
- •3. Ювелірне каміння
- •4. Клеймування та маркування ювелірних виробів
- •5. Перелік деталей та частин ювелірних виобів, які дозволяється виготовляти з недорогоцінних металів
- •6. Асортимент ювелірних виробів
- •7. Огранка ювелірних каменів
- •Вимоги до якості ювелірних виробів
- •Правила роздрібної торгівлі ювелірними виробами
3.2. Гумове взуття
До гумового відноситься взуття, верх якого виготовлений цілком з гуми, однорідної чи модифікованої співполімерами, а також текстильних матеріалів з гумовою обсоюзкою і без неї. Низ взуття - гумовий.
Вихідні матеріали - гума чорна, кольорова, пофарбована пігментами або органічними барвниками, гумово-ганчірняна суміш, текстильні тканини, трикотажні полотна, неткане полотно, ластичні панчохи, полівінілхлорид, поліетилен та ін.
Для підкладок: галошна байка, бумазея, полотно з начосом, саржа, штучне хутро.
Асортимент гумового взуття поділяють за:
призначенням: побутове, спортивне, виробничо- технічне;
статевовікових ознаках: чоловіче, жіноче, хлопчаче, дівоче, дитяче;
характером використання: надягається поверх іншого взуття і безпосередньо на ногу;
матеріалом верху: цільногумове, гумовотекстильне;
кольором: чорне, кольорове, біле;
способом виробництва: клейове, штамповане, формове, литтєве, рідкого формування і з пластизоля;
характером оброблення: лаковане, матове, з окантовкою з напівфабрикату, штучного хутра;
видами: а) галоші, чоботи, чобітки і напівчобітки, черевики, туфлі, сандалії, ботики; б) спортивне взуття - туфлі, кросовки, гімнастичне, купальне, сандалії для басейну, черевики спортивні, для туризму, футболу, спортивної ходьби; в) виробничо-технічні - туфлі цільногумові, гідроботи, боти цільногумові, черевики гумовотекстильні, туфлі;
висотою каблука: низькокаблучне (25 мм), середньо-каблучне (26-40 мм), висококаблучне (понад 40 мм). Розміри гумового взуття позначаються у 2-х системах: штих-масовій (1 штих = 6,67 мм) та умовній (розбіжності між номерами становлять для дитячого взуття 5 мм, для інших - 7 мм).
Штихмасова система застосовується для гумового взуття, яке надягається безпосередньо на ногу. Система умовної нумерації застосовується для гумового взуття, яке надягається на інше взуття.
Вимоги до якості гумового взуття., його маркування. Гумове взуття має відповідати вимогам стандартів. Воно повинно бути водонепроникним ( виняток - взуття з текстильного поверхнею); відповідати розмірам; бути м'яким, легким, еластичним. У готовому взутті не допускають дефекти, які погіршують його зовнішній вигляд, механічні пошкодження, проявлення на поверхні сірки, невідповідність за кольором внутрішнього оздоблення, розслоювання облицювальних деталей. Взуття , яке не відповідає технічним вимогам, вважається нестандартним і прийманню не підлягає.
Гумове взуття поділяють на 1-й і 2-й сорти, які встановлюють залежно від зовнішніх дефектів певного розміру.
Маркування гумового взуття має товарний знак підприємства-виробника, дату виготовлення, артикул, розмір, сорт, номер ДСТУ.
3.3. Валяне взуття
Вихідний матеріал для валяного взуття - вовна натуральна овеча заводська (із шкур тварин), відновлена вовна, обрати, козячий пух, хімічні волокна.
Схема виробництва валяного взуття: підготовка сировини (промивання, сушіння, розпушення і очищення від домішок); складання суміші; виготовлення основи чобота (нашивка полотна на фігурні патрони); ущільнення на звойлачуваних машинах і фарбування; насадка отриманої заготовки на коло-; сушіння, шліфування, обрізування халяви, контроль готової продукції (рис. 20).
Асортимент валяного взуття класифікують за ознаками:
за призначенням: побутове і спеціальне;
за складом зміски: побутове - грубошерстне, напівгрубошерстне і фетрове;
спеціальне: грубошерстне;
за статево-віковими споживаннями: чоловіче (26-35см), жіноче (23-27см), шкільне (20-22см), дошкільне (13-19см), спеціальне - чоловіче (26-35 см), жіноче (23-25 см);
за видами: побутове - чоботи, чобітки, панчохи; спеціальні - чоботи, галоші.
Контроль якості взуття здійснюється згідно зі стандартами. Маркування здійснюється відповідно до нормативно - технічної документації. Кожна коробка супроводжується етикеткою або штампом на торцевій поверхні із вказівкою найменування підприємства і його поштової адреси, фасону колодки, номера моделі, розміру, повноти, номера НТД, дати випуску. Умови зберігання істотно впливають на властивості взуття і можуть сприяти виникненню пороків. Взуття зберігають у сухих приміщеннях при температурі не нижче ніж 14°С и не вище ніж 25°С, відносній вологості повітря 50-80%. На збереження якості впливає сонячне проміння, запилювання, міль, гризуни.
