- •Тема: якість товарів і методи їх оцінювання План лекції
- •Якість товарів та її показники
- •Градація якості товарів
- •Оцінювання, контроль та методи оцінки якості товарів
- •4. Класифікація дефектів
- •5. Кількісна характеристика товарів
- •6. Стадії технологічного циклу
- •Тема: стандартизація і сертифікація. Класифікація та кодування товарів План лекції
- •Загальні поняття про стандартизацію і сертифікацію
- •2. Мета і завдання, принципи і методи стандартизації
- •3. Органи і служби стандартизації. Нормативні документи зі стандартизації
- •4. Класифікація і кодування товарів
- •5. Засоби товарної інформації
- •Тема: зерноборошняні та плодоовочеві товари План лекції
- •Товарознавча характеристика крупів та борошна
- •2. Товарознавча характеристика макаронних виробів
- •Дефекти макаронних виробів
- •Зберігання макаронних виробів
- •3. Товарознавча характеристика овочів Свіжі овочі
- •4. Коротка характеристика та класифікація фруктів Свіжі плоди і ягоди
- •Тема: м'ясо, риба та продукти їх перероблення План лекції
- •6. Мясні та рибні консерви. Пресерви
- •1. Класифікація, товарна характеристика і маркування м’яса
- •2. М’ясні копченості
- •3. Ковбасні вироби
- •4. Жива, риба холодильної обробки, солоні та копчені рибні товари
- •Солона риба
- •Копчена риба
- •6. Мясні та рибні консерви. Пресерви м’ясні консерви
- •Тема: кондитерські та смакові товари План лекції
- •2. Фруктово-ягідні вироби
- •3. Шоколад і шоколадні вироби
- •4. Цукристі кондитерські вироби
- •5. Виноградні вина
- •6. Коньяк
- •7. Слабоалкогольні напої та безалкогольні напої
- •8. Чай, кава, кавові напої
- •9. Прянощі та приправи
- •Тема: лакофарбові та хімічні побутові товари План лекції
- •1. Лакофарбові товари
- •2. Товарознавча характеристика клеїв
- •3. Засоби для прання і миття
- •4. Засоби для чищення і полірування
- •5. Засоби для підвищення врожайності і захисту рослин
- •Тема: матеріали для виготовлення одягу, готовий одяг і взуття План лекції
- •1. Текстильні товари
- •2. Швейно-трикотажні товари
- •Асортимент
- •3. Взуття
- •3.1. Шкіряне взуття
- •3.2. Гумове взуття
- •3.3. Валяне взуття
- •4. Пушно-хутряні та овчинно-шубні товари
- •Тема: культурно-побутові, господарські та неметалеві мінеральні вироби План лекції
- •Класифікація товарів культурно-побутового призначення
- •1.1. Годинники
- •1.2. Канцелярські товари
- •1.3. Транспортні засоби
- •1.4. Спортивні товари
- •1.5. Музичні товари
- •1.6. Фото- і кінотовари
- •1.7. Аудіо- та відеокасети
- •1.8. Друкована продукція
- •1.9. Товари для відпочинку
- •2. Класифікація товарів господарського призначення
- •2.1. Споживчі властивості товарів господарського призначення
- •2.2. Меблеві товари
- •2.3. Посуд
- •2.4. Побутова техніка.
- •2.5. Будівельні матеріали
- •2.6. Сільськогосподарські товари
- •3. Товарознавча характеристика неметалевих мінеральних виробів
- •3.1. Сировина для вироблення скла та технологічна схема його отримання.
- •3.2. Керамічні вироби не для будівництва
- •3.2.1. Порцеляна, напівпорцеляна, фаянс, майоліка
- •3.2.3. Декоративні прикраси, сувеніри
- •3.2.4. Керамічні будівельні матеріали і вироби
- •Тема: вироби з чорних, кольорових та благородних металів План лекції № 9
- •План лекції № 10
- •Благородні метали та їх сплави
- •Кольорові метали та їх сплави
- •3. Ювелірне каміння
- •4. Клеймування та маркування ювелірних виробів
- •5. Перелік деталей та частин ювелірних виобів, які дозволяється виготовляти з недорогоцінних металів
- •6. Асортимент ювелірних виробів
- •7. Огранка ювелірних каменів
- •Вимоги до якості ювелірних виробів
- •Правила роздрібної торгівлі ювелірними виробами
5. Засоби для підвищення врожайності і захисту рослин
Мінеральні добрива
Поділяють за кількістю поживних елементів, концентрації й агрегатним станом, видом поживного елемента.
За кількістю поживних елементів бувають прості - один поживний елемент; комплексні - кілька поживних елементів; за концентрацією: добрива звичайної концентрації - 15-25% та концентровані -130% діючого початку; за агрегатним станом: тверді (у вигляді порошків, луски, гранул) і рідкі; за значенням у розвитку рослин: основні - у великих дозах, мікродобрива - у малих дозах.
Прості добрива за видом поживного елемента поділяють на:
азотні (сечовина, сульфат амонію);
фосфорні (суперфосфат);
калійні (хлористий калій, сірчанокислий калій).
Азотні добрива. До них належать сечовина, сульфат амонію, натрієва селітра, сульфат амонію-натрію.
Сечовина – найконцентрованіше азотне добриво, що містить 46,1-46,3% азоту.
Надходить у продаж у вигляді гранул білого кольору. Застосовується для всіх ґрунтів і культур, але кислі ґрунти спочатку необхідно обробити вапном.
Сечовина добре розчиняється у воді, має низьку гігроскопічність при помірній вологості повітря і невелику злежуваність. Пакують у поліетиленові пакети масою 2, 3 і 5 кг, а потім у мішки.
Сульфат амонію — біла кристалічна сіль. Може бути білого, сірого, іноді синюватого або червонуватого кольору. Випускають трьох сортів: вищого, 1 і 2. Добриво добре розчиняється у воді та засвоюється рослинами. Необхідне для всіх культур. Добриво підкислює ґрунт, тому на кожний кілограм добрива вносимо 1,2 кг вапна або крейди.
Селітра натрієва - безбарвний кристалічний порошок із сіруватим або жовтуватим відтінком. Містить 16% азоту. Випускають 1 і 2 сортів. Добре розчиняється у воді, гігроскопічний. Через неправильні умови зберігання злежується, зменшує кислотність ґрунту.
Сульфат амонію-натрію - кристалічна сіль жовтого кольору. Містить 16% азоту, 8% натрію. Можна застосовувати під різноманітні культури на будь-яких ґрунтах. Кислі ґрунти необхідно спочатку вапнувати.
Фосфорні добрива отримують із природних покладів фосфоровмісних мінералів, відходів металургійної промисловості. Основними видами фосфорних добрив є суперфосфат подвійний, простий, фосфоритне борошно.
Суперфосфат простий містить 20% фосфору. Його колір від світло-сірого до темно-сірого. Випускається вищого та 1 сортів у вигляді гранул. Застосовується для різних ґрунтів, крім засолених, під усі культури.
Суперфосфат подвоєний гранульований містить 43-49% фосфору. Застосовується для всіх культур на різноманітних ґрунтах. Норма його внесення в 2,5 раза менша, ніж простого суперфосфату. Пакується в поліетиленові пакети масою 3 і 5 кг.Борошно фосфоритне - темно-сірий порошок з бурим відтінком. Випускається трьох сортів: 1, 2 і 3. Вміст фосфору 20-29%. Його можна застосовувати на кислих підзолистих ґрунтах. Важко розчиняється у воді. Рекомендовано вносити фосфоритне борошно в ґрунт восени. Низька гігроскопічність дозволяє зберігати його у звичайних умовах.
Калійні добрива складаються з хлористого калію, сірчанокислого калію, калімагнезії.
Хлористий калій - білий дрібнокристалічний порошок з відтінком від сірого до червоно-бурого кольору або гранули від білого до червоно-бурого кольору. Містить 52-60% калію. Застосовується для нечорнозем'я, торф'яних і заплавних ґрунтів під усі культури, крім картоплі і винограду. Добриво дуже злежується. Вноситься восени і глибоко в ґрунт.
Сірчанокислий калій - білий малокристалічний порошок з жовтим відтінком. Містить 45-48% калію. Він негігроскопічний, не злежується. Можна застосовувати для різних ґрунтів під усі культури.
Калімагнезія - біла сіль з рожевим або сірим відтінком. Містить 28-30% калію. Застосовується для різних ґрунтів під усі культури. Найбільший ефект при застосуванні на піщаних ґрунтах.
Комплексні добрива мають кілька корисних елементів. Вони більш ефективні, ніж прості, тому що при внесенні в ґрунт одного комплексного добрива відпадає необхідність застосовувати різноманітні прості добрива.
За способом виготовлення комплексні добрива поділяють на змішані, складні і комбіновані.
Змішані добрива - механічна суміш двох і більше простих добрив. У продаж надходять у вигляді удобрювальних сумішей: овочева, квіткова, городня, плодово-ягідна із співвідношенням поживних елементів 1:1:1,5 або 1:1,5+1,5.
Удобрювальна овочева суміш вноситься навесні під ранні овочі. 1 кг добрива рівномірно розсипають на площі 10 м2, перекопуючи ґрунт на глибину 15-20 см. Для підживлення рослин 40 г добрив розчиняють у 8-10 л води й удобрюють ґрунт на площі 1,5 м2.
Удобрювальна суміш квіткова використовується для декоративних квіткових кущів. Навесні, ще до розбруньковування бруньок, 150 г суміші розсипають навколо куща на площі радіусом 50-60 см і перекопують на глибину 10 см. З появою пуп'янків розчиняють 75 г добрив у 8-10 л води і поливають навколо куща.
Лекція № 6
