Содержание
Введение…………………………………………………………………….………3
1. Стресс и устойчивость растений к экстремальным факторам………………..4
2. Физиологические основы устойчивости………….……………………………6
3. Стрессовые белки растений …………………….………………………………8
3.1. Белки высокотемпературного шока ………………………….…………8
3.2. Белки низкотемпературного шока ………………………….…………12
3.3. Стрессовые белки анаэробиоза………………………………...………14
3.4. Белки солевого стресса ………………………………………...………16
Заключение………………………………………………………………….…….19
Список литературы……………………………………………………….……..21
Введение
Растительный организм в течение жизненного цикла подвергается постоянному действию сезонных и суточных колебаний условий окружающей среды. На протяжении всей вегетации на растения действуют различные стрессы. Я в работе рассмотрела действие высоких и низких температур, засоления и анаэробиоза.
Стрессовые белки выявлены практически во всех компартментах растительной клетки. Они играют важную роль в преодолении растениями стрессовых факторов. Локализация белков в различных компартментах — ядрах, пластидах, митохондриях, эндоплазматическом ретикулуме, рибосомах, цитоплазме — свидетельствует об их существенной роли в важнейших биохимических процессах.
Цель моей работы: на основании литературных источников ознакомиться с некоторыми стрессовыми белками растений.
Задачи:
1) дать определение стрессу и устойчивости растений;
2) познакомиться с физиологическими основами устойчивости;
3) рассмотреть стрессовые белки, образующиеся при высокой и низкой температурах, засолении и кислородном голодании растений.
Стресс и устойчивость растений к экстремальным факторам
Способность к защите от повреждающих и неблагоприятных факторов среды – зательное свойство любого, в том числе и растительного организма. Ответные реакции, индуцируемые в организме внешними воздействиями, часто объединяют терминами «адаптационный синдром», а так же широко распространенным термином «стресс».
По Селье, стресс – совокупность всех неспецифических изменений, возникающих в организме под влиянием любых неблагоприятных и повреждающих факторов (стрессоров). Стрессовыми называют те внешние факторы, которые оказывают неблагоприятное воздействие на растение.
Устойчивость растений — способность растений противостоять воздействию экстремальных факторов среды (почвенной и воздушной засухи, засоления почв, низких температур и т.д.).
Это свойство выработано в процессе эволюции и генетически закреплялось. В районах с неблагоприятными условиями сформировались устойчивые дикорастущие формы и местные сорта культурных растений. Присущий растениям тот или иной уровень устойчивости выявляется лишь при воздействии экстремального фактора среды. В результате действия такого фактора наступает фаза раздражения — резкое отклонение от нормы ряда физиологических параметров и быстрое возвращение их к норме. Затем происходит изменение интенсивности обмена веществ и повреждение внутриклеточных структур. При этом подавляются все синтетические, активизируются все гидролитические процессы и снижается общая энергообеспеченность организма. При воздействии повышается летальный для организма порог, растение гибнет.
Если же действие неблагоприятного фактора не достигло порогового значения, наступает фаза адаптации. Адаптированные растения значительно меньше реагируют на повторное или усиливающееся воздействие экстремального фактора. На этом основан процесс закаливания растений. На организованном уровне к механизмам адаптации добавляется взаимодействие между органами. Ослабление передвижения по растению потоков воды, минеральных и органических соединений обостряет конкуренцию между органами, прекращается их рост, органы не полностью развиваются, иногда происходит их сбрасывание (например, массовое опадение плодов при засухе или листьев). Уровни устойчивости одного и того же вида или сорта растений к воздействию разных факторов часто совпадают (например, зимостойкий вид может быть слабоустойчивым к засухе и т.п.). Поэтому растения характеризуются по их устойчивости к конкретному типу экстремального фактора.