85.Характеристика ассортимента и экспертиза качества парфюмерных жидкостей.

Парф жидкости - спиртовые, спиртоводные или водно-спиртовые растворы многокомпонентных смесей душистых веществ (парфюмерных композиций).

Классификация: Дел-ся по особенностям состава на 7 подгрупп: духи концентрирован(стойкость 60 часов), духи экстра(60), духи(50), парф воды(50), туал воды(40), одеколоны(20), душистые воды. По характеру запаха: природные (запах цветка,древесины, фруктовые) и фантазийные (цитрусовые, цветочные, шипровые, папоротники, древесные, амбровые, кожаные). По половозрастному признаку: жен, муж, детские, унисекс. По консистенции: жидкая, кремообразная, порошкообразная (саше). По комплектности: единичный вид, в виде наборов и серий. По ценовой категории. По способу нанесения: точечно, пульверизатор, аэрозольн распыление.

Оценка качества: Из выборки (3% от партии) составляют объединенную пробу, которая для жидкостей из флаконов должна быть не менее 100 *, а для жидкостей из пробирок - не менее 25 *.

1. Органолептич cв-ва – а)Внешний вид - смотрят прозрачная жидкость или нет, нет ли осадка, допускается наличие единиц волокон; б)Цвет и запах - должен быть тот, кот. характерен для данной продукции или данного наименования;в)Стойкость запаха - оценивается в часах, причем у духов и духов экстра стойкость запаха не менее 60 часов, душистые воды стойкость не оценивается.; г) Прозрачность - отсутствие помутнения при 15°C.; 2. Физико-хим-е пок-ли: объемная доля этил спирта, м.д. воды; сумма масов долей душист веществ; условная крепость. 3. Пок-ли микробиологическое чистоты. Парфюмерные жидкости не должны оказывать общетоксичного, кожнораздражающего и сенсибилизирующего действия. Относятся к малоопасным веществам.

На кач-во влияют кач-во исходного сырья, особенности состава и рецептура, технология пр-ва, кач-во упаковки, усл-я хранения и транспортирования.

86.Характеристика ассортимента и требования к качеству косметических кремов.

Кремы космет - ароматизир ср-ва, предназнач для смягчения, питания, увлажнен, освежения и защиты кожи. Ассортимент обусловлен полом, возрастом и типом кожи.

Состав: жиры(ланолин, масло оливк, раст, кукурузное и тд), воски(пчелин, растит, синтетич и др) , очищен нефтепродукты(парф масло, парафин, церезин, вазелин), спец добавки(глицерин), витамины(А,С, D,F и их сочетание), биоактивн добавки(настои и экстракты лекарствен трав, коллаген, эластин..), влагоудержив вещ-ва (геалурановая кислота)

Классификация:

1. по функцион действию: лечебно-профилактические, защитные (с УФ-фильтрами), для очистки кожи (используются лосьоны, пилинг-кремы и скраб кремы), массажные

2. по половозрастному признаку: женск, мужск, детский, подростковый. Для мужчин выдел: для бритья и после бритья, для нормальной и для чувствительно кожи. Для женщин подраздел по типу кожи: норм, сухой, жирной, проблемной (сверхжирн, сверхсухой, чувствит), комбинированной. Для сухой кожи – крем с большим кол-вом жировых компонентов, для жирной- безжировые кремы. Эмульсионные для всех типов. Кремы для подростков – препятств образованию акне( содерж ментол, камфору и др). кремы для детей – гипоаллеренные. Кремы против старения – влагоудерживающие, содерж фруктовые кислоты, церамиды.

3. по технологии пр-ва: жировые, безжировые и эмульсионные(наиб распростран, масло в воде, вода в масле, смешанные), гелевые/желевые (на водноглицериновой основе).

4. по виду и типу упаковки: флакон, баночка, туба, металлич баллоны (стеклянные, пластмассовые и алюминиевые)

5. По месту нанесения: для кожи, глаз, рук, ног, для тела.

6. По ценовой категории

7. По фирме и стране-производителю

Требования к качеству:

1. технические : органолептич и физ-хим, внешн вид, цвет, запах, массовая доля воды и летуч веществ, водородн показатель рН, коллоидная стабильность, термостабильность, массовая доля суммы тяж металлов

2. безопасности: по токсикологическим показателям относ к 4 классу-малоопасные. Пожаро и взрывоопасны