3.Перевод рецепта с русского на английский:

Рыба, запеченная с соусом из трав

Состав

1/4 ложки майонеза

1/4 ч. л. соли

1/4 чашки молока

1/4 ч.л. лимонного сока

450 гр. Рыбного филе

1 ст. л. муки

Щепотка перца

2 ст. л. рубленной петрушки

1/4 ч. л. базилика

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Смешайте майонез, соль, муку и перец. Добавьте молоко, варите, тщательно помешивая, на медленном огне до загустения. Вмешайте петрушку и базилик.

Положите рыбу в посуду для запекания. Посыпьте солью и перцем. Запекайте в духовке в течение 10 мин. Подавать с майонезной смесью.

Билет № 19

1. Сообщение по теме: Блюда любимой кухни (название, ингредиенты, способ приготовления).

2. Перевод профессионально-ориентированного текста:

Methods of cooking

Cooking is a heat treatment of food to make it edible. Many products can not be eaten raw. Meat, fish and vegetables are usually cooked. Some fruits are not cooked, but some, such as apples, pears and currants, may be used in pies or to make desserts. Fruits are also cooked to make jams, jellies and marmelade. The 4 basic ways to cook food are:

• heating in a liquid ( boiling, stewing)

• heating in fat or oil (frying)

• heating in steam ( steaming)

• heating by dry heat (baking, roasting, grilling

Cooking any dish is easier if you are familiar with its ingredients. The most important thing you need to know before you start is how to be a careful cook. Always wash your hands before handling food. Thoroughly wash all raw vegetables and fruits to remove dirt. Wash uncooked poultry, fish and meat under cold water. Use a cutting board when cutting up vegetables and fruits. Don`t cut them up in your hand. If you have long hair, tie it back before you start cooking. If you get burned, hold the burn under cold running water.

3. Перевод рецепта с русского на английский:

Летний салат

2-3 помидора

2-3 огурца

4-5 листьев салата

50Г. Зелёного лука

50-100г. консервированных маслин без косточек

3-5 ст. л. растительного масла

зелень петрушки и укропа

перец

соль по вкусу

Подготовленный и мелко нарезанный салат смешать с огурцами и помидорами, нарезанными дольками. Добавить мелко нарезанные зелень петрушки и укропа, зеленый лук, маслины. Посолить поперчить. Заправить растительным маслом, лимонным соком и перемешать.

19