Тема 3 Координация и контроль действий туристов на маршруте.

1. Контроль качества услуг и ответственность.

2. Подходы к рассмотрению качества и его факторов.

3. Взаимосвязи предприятий инфраструктуры туризма.

4. Система критериев оценки качества туристического бизнеса. Понятие качества.

5. Требования к качеству туристского продукта.

6. Осуществление государственной стандартизации и контроль над ней.

7. Проблемы качества туристского продукта.

8. Условия создания качественного сервиса на туристском предприятии.

9. Комфорт как ключевой инструмент в создании качественного туристского продукта.

10. Качество обслуживания и способы его регулирования в туризме.

11. Правила составления отчетов по итогам туристкой поездки.

12. Оформление отчета о туристской поездке.

Тема 4 Организация досуга туристов

Рассматривая данную тему студенты на примере конкретного предприятия сферы туризма должны исследовать нижеследующие вопросы, научиться оформлять необходимую документацию, выполнять работу по данному направлению.

Анализ анимационных программ в различных видах туризма и их организация.

Анализ анимационной работы с детьми и подростками.

Анализ приёмов контроля качества предоставляемых туристу услуг по организации досуга.

Должностные обязанности и компетенции организатора досуга (аниматора)

Рекомендации по совершенствованию работы по организации досуга туристов.

Тема 5 Организация экскурсионной деятельности

Рассматривая данную тему студенты на примере конкретного предприятия сферы туризма должны исследовать нижеследующие вопросы, научиться оформлять необходимую документацию, выполнять работу по данному направлению.

Должностные обязанности и компетенции экскурсовода.

Анализ портфеля экскурсовода.

Анализ отчётной документации по итогам проведенной экскурсии.

Технология работы экскурсовода во время экскурсии.

Оплата труда экскурсовода.

Рекомендации по совершенствованию работы по экскурсионной деятельности

Систематизация и обобщение материалов для написания отчета о практике. Оценка итогов практики

Материалы для написания отчета о практике собираются студентом в соответствии с методическими указаниями в соответствии с местом прохождения практики.

В основной части отчета студент должен раскрыть содержание тем «Контроль готовности группы, оборудования и транспортных средств к выходу на маршрут», «Инструктаж туристов о правилах поведения на маршруте.», «Координация и контроль действий туристов на маршруте.», «Организация досуга туристов» и «Организация экскурсионной деятельности».

Собранные и систематизированные в отчете материалы предоставляются руководителю практики с отзывом руководителя практики от предприятия.

На основе отзыва руководителя практики от предприятия, полноты и качества собранных материалов оцениваются итоги практики каждого студента.

2. Условия реализации программы производственной практики

Организация производственной практики для студентов специальности 100401 «Туризм» направлена на выполнение государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников в соответствии с характером специальности и присваиваемой квалификации «специалист по туризму».

Практика может проводиться на предприятиях, в учреждениях, организациях различных организационно-правовых форм и форм собственности сферы туризма на основе прямых договоров, заключаемых между предприятием и учебным заведением, концентрированно.

Договоры на практику могут быть оформлены также и по личной договоренности между студентами и администрацией предприятий, которые предоставляют студентам места практики, отвечающие требованиям профиля подготовки специалистов.

Сокращение сроков практики не допускается.

Если студент не успел выполнить программу практики в отведенные сроки по болезни или по другим уважительным причинам, он проходит практику по индивидуальному плану.

При проведении практики группа делится на подгруппы.

Во время прохождения производственной практики студенты работают по распорядку рабочего дня, существующему на данном предприятии, в учреждении, организации.

Оборудование и технологическое оснащение рабочих мест:

• технические средства, в т.ч. компьютерные и телекоммуникационные,

• рабочее место специалиста,

• деловая документация,

• профессиональные компьютерные программы.