Методичні вказівки до практичних занять.

Практичне заняття № 1

Тема: Оптичні системи в біологічних дослідженнях.

Актуальність теми. Світлова мікроскопія — один з основних методів вивчення біологічних об’єктів, тому знання будови мікроскопа, вміння працювати з мікроскопічною технікою необхідне для занять з курсу біології. Необхідним елементом мікроскопічного вивчення об’єкту є його замалювання на папері, що дає можливість краще зрозуміти і закріпити в пам’яті будову об’єкта, форму окремих структур, їх взаємне розміщення.

Навчальні цілі:

Знати:

• складові частини світлового мікроскопа;

• правила роботи з мікроскопом;

• значення мікроскопічної техніки для роботи з біологічними об’єктами.

Вміти:

• користуватись світловим мікроскопом;

• розглянути під мікроскопом особливості будови об’єктів дослідження;

• виготовляти тимчасові мікропрепарати.

І. Завдання для самостійної позааудиторної роботи.

Записати правила роботи з мікроскопом.

ІІ. Контрольні питання теми.

1. Історія розвитку мікроскопічних досліджень.

2. Будова світлового мікроскопа.

3. Правила роботи з мікроскопом.

4. Види мікроскопії.

5. Застосування мікроскопічної техніки в біології.

ІІІ. Самостійна аудиторна робота студента.

Матеріали та обладнання: мікроскопи, предметні та покривні скельця, склянка з водою, фільтрувальний папір, препарувальні голки, пісок, вата.

Завдання .

1. На предметне скло нанести краплю води, накрити покривним скельцем. Розглянути препарат при малому і великому збільшенні та замалювати.

2. Помістити на предметне скло декілька піщинок і розглянути під мікроскопом. Розглянути препарат при малому і великому збільшенні та замалювати.

3. Помістити на предметне скло маленький клаптик вати, розглянути під мікроскопом. Розглянути препарат при малому і великому збільшенні та замалювати.

ІV. Питання для самоконтролю знань.

1. Чим відрізняється світловий мікроскоп від електронного?

2. Вкажіть елементи механічної, оптичної і освітлювальної частин мікроскопу.

3. Чому зображення об’єкта під великим збільшенням може бути нечітким?

4. В яких випадках застосовується імерсійний об’єктив?

5. Як визначити збільшення мікроскопа?

V. Література

1. Мотузний В.О. Біологія: Навч. Посіб. / За ред. О.В. Костильова. – 2-ге вид., стер. – К.: світ успіху, 2009. – 751 с.

2. Біологія: (проф. рівень): підруч. Для 10 кл. загальноосвіт. навч. закл. / С.В. Межжерін, Я.О. Межжеріна, Т.В. Коршевнюк. – К.: Планета книжок, 2010. – 336 с.

3. Біологія: (академ. рівень : підруч. Для 10 кл. загальноосвіт. навч. закл. / П.Г. Балан, Ю.Г. Вервес, В.П. Поліщук. – К.: Генеза, 2010.

4. Біологія. 10-11 класи. Наочний довідник. Красильникова Т.В. – К. – Харків: Vesta, 2006. – 111с.

Практичне заняття № 2

Тема: Вивчення властивостей ферментів.

Актуальність теми. Вивчення хімічного складу живих організмів і особливостей біохімічних реакцій забезпечує розуміння життя як біологічної форми руху матерії та основних процесів життєдіяльності на молекулярному рівні. В залежності від складу й ступеня упорядкованості комплекси органічних молекул здатні виконувати певні функції, спрямовані в першу чергу на підтримку адаптивності та високої структурної організації живої системи. Найбільш характерною рисою живих організмів є обмін речовин, який складається з численних хімічних реакцій. Але для того, щоб почалася будь-яка реакція, необхідно подолати енергетичний бар’єр. Для подолання цих бар’єрів існують ферменти, білки-каталізатори, властивості яких потрібно вивчати й розуміти.

Навчальні цілі:

Знати:

• будову та властивості ферментів;

• функції ферментів .

Вміти:

• пояснювати взаємозв’язок будови ферментів з їх функціями;

• виготовляти тимчасові мікропрепарати;

• спостерігати та описувати дію ферментів.

І. Завдання для самостійної позааудиторної роботи.

Замалювати схему будови та роботи ферментів.

ІІ. Контрольні питання теми.

1. Білки, їх будова і функції в організмі.

2. Особливості будови ферментів. Активний центр ферменту.

3. Властивості та функції ферментів.

4. Класифікація ферментів.

5. Застосування ферментів у господарстві.

6. Ферментативні властивості та значення каталази.

ІІІ. Самостійна аудиторна робота.

1. Приготуйте мікропрепарат витриманого на світлі (8 – 10 годин) листка елодеї та розгляньте його під мікроскопом.

2. З одного боку покривного скла нанесіть краплю перекису водню (Н₂О₂), з іншого боку відтягніть воду фільтрувальним папером. Спостерігайте під мікроскопом за явищем, що відбувається. Результати спостережень занесіть до таблиці.

3. До однієї пробірки з розчином Н₂О₂ помістіть шматочок сирої картоплі, а до іншої з розчином Н₂О₂ – вареної і спостерігайте за змінами у пробірках.

Результати спостережень занесіть до таблиці.

4. Заповніть таблицю «Ферментативні властивості каталази»

Зміст досліду	Результати спостережень	Висновки
1.
2.
3.

ІV. Питання для самоконтролю знань:

1. Які ферменти ви знаєте в організмі людини?

2. Що таке коферменти?

3. У чому полягає специфічність ферментів?

4. До якої групи органічних речовин належать ферменти?

5. Які фактори впливають на активність ферментів?

6. Чому без участі ферментів перебіг більшості біохімічних процесів у

клітині був би неможливим?