
- •Рецензенти:
- •§ 1. Визначення мерчандайзингової діяльності 34
- •§ 2. Маркетинг торговельних каналів 56
- •§ 3. Організація мерчандайзингу в компанії 71
- •§4 Інструменти мерчандайзингу на місцях продажу 91
- •§ 5. Базові одиниці мерчандайзингу. 114
- •§ 7 Магазинобудування: зовнішнє та внутрішне середовище магазину 131
- •§ 8 Підготовка персоналу для виконання стандартів 155
- •§ 9. Оцінка ефективності мерчандайзингової 171
- •§ 1. Визначення мерчандайзингової діяльності підприємства
- •Сутність, актуальність і необхідність впровадження мерчандайзингу
- •1.2 Еволюція мерчандайзингу
- •Сучасний етап розвитку мерчандайзингу
- •Контрольні запитання до § 1
- •Контрольні завдання до § 1
- •§ 2. Маркетинг торговельних каналів
- •2.1 Класифікація торговельних каналів
- •За місцем розташування торговельні точки позначають:
- •2.2 Рівень сервісу компанії для різних торговельних канлів
- •Приклад 2.4. Особливості використання інструментів мерчандайзингу в аптеках із закритою формою торгівлі.
- •Викладка товару
- •Розміщення рекламних матеріалів у просторі аптеки
- •Контрольні запитання до § 2
- •Контрольні завдання до § 2
- •§ 3. Організація мерчандайзингу в компанії
- •3.1 Організація мерчандайзингової діяльності власними зусиллями компанії та використання аутсорсингових компаній
- •Навіщо компанії використовують мерчандайзинговий аутсорс?
- •Чому компанії вибирають Агенції?
- •Організація системи контролю у відділі мерчандайзингу
- •Розглянемо основні вимоги – властивості ідеальної системи оцінки.
- •Контрольні запитання до § 3
- •Контрольні завдання до § 3
- •Завдання 6
- •§4 Інструменти мерчандайзингу на місцях продажу
- •4.1 Запас, розташування, подання торговельної марки
- •Ефективне розташування точок продажу в залі й викладення товарів
- •Ефективне подання товарів, що просуваються
- •4.2 Використання простору в торговельному залі. Додаткові місця продажу
- •Контрольні запитання до § 4
- •Контрольні завдання до § 4 Завдання 1
- •Завдання 2
- •5.2 Збір та обробка статистичної та аналітичної інформації. Розрахунок показників мерчандайзингу.
- •Контрольні запитання до § 5
- •Завдання 1
- •Завдання 2
- •6.1 Визначення та класифікація роs-матеріалів
- •6.2 Функціональні зони використання роs матеріалів правила оформлення роs матеріалами
- •Планування розташування товарів
- •Контрольні запитання до § 6
- •§ 7 Магазинобудування: зовнішнє та внутрішне середовище магазину
- •Загальні вимоги до будови магазинів
- •Аспекти зовнішнього магазину
- •Аспекти внутрішнього магазину
- •Контрольні запитання до § 7.
- •Контрольні завдання до § 7.
- •1.Основний зміст роботи на посаді:
- •2.Сфера діяльності та діловий контекст:
- •3.Завдання, повноваження:
- •8.2 Система стимулювання та мотивації мерчандайзера
- •Контрольні запитання до § 8.
- •§ 9. Оцінка ефективності мерчандайзингової діяльності підприємства
- •9.1 Методи оцінки ефективності торговельної реклами
- •9.2 Проведення трейд-промо заходів
- •Рекомендована література
- •Словничок
- •Предметний покажчик
За місцем розташування торговельні точки позначають:
MS - головна вулиця,
SM - другорядна вулиця,
PA - пішохідна зона,
SC - торговий центр,
AR – аеропорт,
PT - зупинка, станція,
UV - студентське містечко,
EA - зона розваг,
SA - спальний район,
UP - підземний перехід.
За методом обслуговування торговельні точки поділяють на:
SS – самообслуговування,
OC - через прилавок,
TW - через вікно,
WS – офіціант.
Отже, компанія групує роздрібні торговельні точки в чотири канали збуту залежно від способів спілкування зі споживачами в них і поведінкою покупців у різних типах торговельних точок. Це наступні канали:
HORECA (Хорека) – заклади, в які покупці приходять для споживання продукту на місці – бари, ресторани, дискотеки тощо. Слово Хорека утворене з перших букв слів: готелі (Hotels), ресторани (Restaurants), кафе (Cafes). Способи спілкування зі споживачем у цих торговельних точках дуже різноманітні (використовують найдієвіші способи спілкування).
Convenience (Зручність) – куди споживачі приходять за незапланованими заздалегідь, супутніми покупками. Спілкування зі споживачем проходить головним чином за рахунок рекламного оформлення прилавків.
Grocery (Бакалія) – куди споживачі приходять спеціально за запланованими заздалегідь покупками (наприклад, продуктів на тиждень). Спілкування зі споживачами відбувається в основному за допомогою рекламних матеріалів і устаткувань, розміщених біля каси.
Cash&Carry (Кеш&Кери) – споживачі приходять спеціально за заздалегідь запланованими покупками з метою економії коштів (роздрібні точки з роздрібною й оптовою ціною - ціни набагато нижчі, ніж в інших).
До розподілу за каналами додатково виділяють ще й типи точок усередині кожного каналу на підставі основних джерел бізнесу або стилів торгівлі, підрозділяючи точки за можливостями мерчандайзингу та за методами закупівель, визначаючи мету відвідувань точки споживачами (табл.2.2).
Таблиця 2.2 - Характеристика типів торговельних точок
Типи торговельних точок |
Характерні особливості |
|
HORECA - HO
(Drinking Establishments - HD Кафе, бари) |
|
|
Restaurants - HR
(Ресторани) |
|
|
Canteens - HC
(Їдальні при установах) |
|
|
Hotels - HH
(Готелі) |
|
|
Recreational - HE
(Розважальні установи /заходи) |
|
|
Disco/ Night-clubs - HN
(Диско/Нічні клуби) |
|
|
Convenience - CO
Convenience Stores - CC
(Маленькі магазинчики, павільйони) |
|
|
Drug Stores - CD
(Аптеки) |
|
|
Kiosk/Hawkers - CK
(Кіоски, вуличні лотки/торговці) |
|
|
Petrol Stations - CP (Заправні станції Мережа автозаправних комплексів (АЗК) «Окко») |
|
|
Other Convenience- CO (Булочні, кондитерські, тютюнові (вузькоспеціалізовані ТТ)) |
|
|
Grocery - GR
Discounter - GD (Магазин, що торгує за зниженими цінами Мережа маркетів «АТБ») |
|
|
Grocery Store - GG
(Гастроном/ Універсам) |
|
|
Hypermarket - GH
(Гіпермаркет
(Будівельний гіпермаркет «Рона»; ТРЦ «Караван»))
|
|
|
General Store - GN
(Загальний магазин («Сільпо»)) |
|
|
Department Store - GP
(Універмаг) |
|
|
Supermarket - GS
(Супермаркет (Мережі «ЕКО-маркет»; «Фуршет»)) |
|
|
Cash&Carry - CC (Продуктові магазини «Веселка» та «Райдуга» - м. Суми – роздрібна торгівля по оптовим цінам)
|
|
|
Приклад 2.1. Торговельні точки маркету АТБ. Це магазин, що торгує за зниженими цінами. По суті, це ті самі різновиди звичайних магазинів з тією лише відмінністю, що ціни на товари є нижчими ніж у інших продавців на ринку. На сьогоднішній день «АТБ-маркет» є найбільшою продуктовою мережею в Україні, що працює в форматі дискаунтер. Мережа налічує 690 магазинів в 180 містах. За 20 років роботи дискаунтери АТБ зарекомендували себе як магазини, де можна придбати якісний товар і при цьому заощадити сімейний бюджет.
В місті Суми налічується 9 точок «АТБ-маркету» (№322, ул. Ахтирська, 4а; №460 пр. Лушпи, 12; №493, ул. Новорічна, 8; №518, ул. Лушпи, 46; № 541, ул. Іллінска, 51/1; №579, ул. Кірова, 181; №641, ул. Пролетарська, 57; №658, пр. Курський, 105; №706, ул. Петропавлівська, 70). Особливістю цієї мережі є те, що представлений широкий асортимент власних товарних марок (рис.2.1).
Рисунок 2.1 – Товарні марки компанії «АТБ»
Приклад 2.2 Торговельні точки ресторану «Здибанка» характеризується такими ознаками:
Тип каналу збуту: Horeca, - restaurants HR.
За місцем розташування: другорядна вулиця SM.
За методом обслуговування: офіціант WS
Характеристика закладу:
Основна категорія – приготування їжі для споживачів у приміщенні
Обслуговування офіціанта
Розташування у житловому районі
Переважно продаж преміум-брендів
Особливості закладу: родзинкою ресторану є справжня російська піч, в якій просто на очах відвідувачів готують м'ясо чи рибу. Також до уваги гостів ресторану представлена карта кращих вин, дуже великий вибір міцних спиртних напоїв, коктейль-меню, різноманітність сортів пива, які задовольнять навіть найприскіпливіших відвідувачів.