Добавил:

Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Красноярский государственный аграрный университет

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

Teplofizicheskie_kharakteristiki_pischevykh_pro...doc

Скачиваний:

Добавлен:

01.07.2025

Размер:

2.3 Mб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 56 / 136 7 8 9 10 11 12 13 > Следующая >>>

5. Пиво, вино и водно – спиртовые растворы

Таблица 38 - Зависимость динамического коэффициента вязкости

вина от температуры

Температура, ^оС	µ, мПа·с
Температура, ^оС	сухое	крепленное	фруктовое	«Белый мускат»
-10	-	8,581*	7,110	12,405
-5	3,628**	6,865	6,865	9,385
0	2,991	5,433	4,648	7,355
5	2,451	4,285	3,697	5,805
10	2,029	3,432	2,951	4,707
15	1,716	2,765	2,412	3,824
20	1,510	2,353	2,079	3,128
25	1,343	1,981	1,765	2,599
30	1,226	1,716	1,530	2,275
35	1,128	1,471	1,324	1,981
40	1,030	1,304	1,206	1,755
45	0,980	1,177	1,088	1,569
50	0,932	1,079	1,069	1,441
55	0,902	1,030	1,049	1,373
60	0,882	1,030	1,030	1,343

*При - 9 ^оС, **При - 4 ^оС

Таблица 39 - Зависимость коэффициента теплопроводности вина

от температуры

Температура, ^оС	λ, Вт/(м·К)
Температура, ^оС	сухое	крепленное	фруктовое	«Белый мускат»
-10	-	0,330*	0,314*	0,337
-5	0,409**	0,350	0,326	0,345
0	0,424	0,367	0,337	0,355
5	0,443	0,381	0,349	0,364
10	0,461	0,393	0,360	0,373
15	0,479	0,401	0,372	0,383
20	0,494	0,408	0,384	0,392
25	0,508	0,414	0,395	0,401
30	0,521	0,416	0,407	0,416
35	0,531	0,417	0,419	0,421
40	0,539	0,419	0,430	0,430
45	0,546	0,420	0,442	0,439
50	0,551	0,421	0,453	0,448
55	0,556	0,422	0,465	0,459
60	0,558	0,423	0,477	0,474

*При - 9 ^оС; **При - 4 ^оС

Таблица 40 - Зависимость плотности и удельной теплоемкости

вина от температуры

Темпе- ратура, ^оС	Сухое		Крепленное		Фруктовое		«Белый мускат»
Темпе- ратура, ^оС	ρ, кг/м³	с, Дж/(кг·К)	ρ, кг/м³	с, Дж/(кг·К)	ρ, кг/м³	с, Дж/(кг·К)	ρ, кг/м³	с, Дж/(кг·К)
-10	-	-	1036	3529*	1019*	-	1094	3467
-5	996**	-	1036	3626	1019	3669	1093	3563
0	996	3881	1034	3680	1018	4056	1092	3601
3	996	3827	1032	3714	1017	4091	1091	3609
10	995	3785	1030	3726	1015	4095	1089	3609
15	994	3760	1028	3726	1014	4095	1088	3609
20	993	3735	1025	3726	1012	4095	1086	3609
25	992	3718	1022	3726	1010	4095	1084	3609
30	991	3710	1020	3726	1008	4095	1082	3609
35	989	3710	1017	3726	1005	4095	1080	3609
40	986	3710	1014	3726	1003	4095	1077	3609
45	984	3726	1011	3726	1000	4095	1074	3609
50	981	3739	1008	3726	998	4095	1071	3609
55	981	3756	1005	3726	995	4095	1068	3609
60	975	3789	1002	3726	993	4095	1065	3609

*При - 9 ^оС; **При - 4 ^оС

Таблица 41 - Температура затвердевания вина

Сухое		Крепленное		Фруктовое		«Белый мускат»
t_зат, ^оС	ρ, кг/м³	t_зат, ^оС	ρ, кг/м³	t_зат, ^оС	ρ, кг/м³	t_зат, ^оС	ρ, кг/м³
-5,0	992,5	-10,2	1022,7	-11,0	1101,9	-12,4	1084,9
-5,8	994,0	-11,6	1023,0	-12,0	1014,2	-14,2	1071,7
-5,1	992,0	-9,8	1033,4	-13,6	1058,2	-13,2	1071,2
-6,6	996,4	-12,8	1026,2	-11,2	1016,0	-	-
-5,4	991,5	-12,0	1022,7	-11,2	1002,7	-	-

Таблица 42 - Плотность виноматериалов и вин в зависимости от

температуры при различных концентрациях общего

экстракта

Концентра-ция общего экстракта, % (масс.)	ρ, кг/м³, при температуре, ^оС
Концентра-ция общего экстракта, % (масс.)	0	10	20	30	40	50	60	70	80
Концентрация спирта 5 % (об.)
5	1011,9	1011,3	1009,5	1006,7	1003,1	998,8	993,9	988,4	982,4
10	1031,4	1030,8	1029,1	1026,4	1022,9	1018,8	1013,9	1008,7	1002,9
15	1051,8	1051,3	1049,6	1047,0	1043,6	1039,6	1034,9	1029,9	1024,3
20	1073,2	1072,6	1071,0	1068,5	1063,2	1061,4	1056,9	1052,0	1046,6
25	1095,4	1094,8	1093,3	1090,8	1087,7	1084,0	1079,7	1075,0	1069,9
30	1118,5	1117,9	1116,4	1114,1	1111,1	1108,6	1103,4	1099,0	1094,1
Концентрация спирта 10 % (об.)
5	1006,2	1005,2	1003,0	1000,1	996,1	991,6	986,4	980,7	974,5
10	1025,7	1024,7	1022,6	1019,8	1015,9	1011,7	1006,5	1001,0	995,0
15	1046,2	1045,2	1043,1	1040,4	1036,6	1032,5	1027,5	1022,2	1016,4
20	1067,5	1066,5	1064,5	1061,9	1058,2	1054,3	1049,5	1044,3	1038,7
25	1089,7	1088,6	1086,8	1084,2	1080,7	1076,9	1072,3	1067,3	1062,0
30	1112,8	1111,8	1109,9	1107,5	1104,1	1100,4	1095,8	1091,3	1088,3
Концентрация спирта 15 % (об.)
5	1001,5	1000,1	997,6	994,2	990,0	985,3	978,3	972,3	969,9
10	1021,1	1019,7	1017,2	1013,9	1009,8	1005,2	998,4	992,6	986,4
15	1041,5	1040,1	1037,7	1034,5	1030,5	1026,1	1019,4	1013,8	1007,8
20	1062,9	1061,4	1059,1	1056,0	1052,1	1047,8	1041,4	1036,0	1080,1
25	1085,1	1083,6	1081,4	1078,3	1074,6	1070,5	1064,2	1059,0	1053,4
30	1108,2	1106,7	1104,5	1101,6	1098,0	1094,0	1087,9	1082,9	1079,7
Концентрация спирта 20 % (об.)
5	997,8	996,0	993,1	989,5	985,0	980,0	974,3	968,2	961,5
10	1017,4	1015,6	1012,8	1009,2	1004,8	999,9	994,4	988,5	982,0
15	1037,8	1036,0	1033,2	1029,8	1025,5	1020,8	1015,4	1009,7	1003,4
20	1059,2	1057,3	1054,6	1051,2	1047,1	1042,5	1037,3	1031,8	1025,7
25	1081,4	1079,5	1076,9	1073,6	1069,6	1065,2	1060,1	1054,9	1049,0
30	1104,4	1102,6	1100,0	1096,8	1093,0	1088,7	1083,9	1078,8	1075,3

Таблица 43 - Теплоемкость виноматериалов и вин в зависимости

от температуры при различных концентрациях

общего экстракта

Концентрация общего экстракта, % (масс.)	с, Дж/(кгּК), при температуре, ^оС
Концентрация общего экстракта, % (масс.)	0	20	40	60	80
Концентрация спирта 5 % (об.)
5	3980,5	3980,5	3938,6	3980,5	4022,4
10	3854,8	3854,8	3854,8	3854,8	3896,7
15	3771,0	3729,1	3729,1	3771,0	3771,0
20	3645,3	3645,3	3645,3	3645,3	3687,2
25	3561,5	3519,6	3519,6	3477,7	3561,5
30	3435,8	3435,8	3435,8	3435,8	3477,7
Концентрация спирта 10 % (об.)
5	3896,7	3854,8	3896,7	3896,7	3938,6
10	3771,0	3771,0	3771,0	3771,0	3812,9
15	3645,3	3645,3	3645,3	3687,2	3729,1
20	3519,6	3519,6	3561,5	3561,5	3603,4
25	3435,8	3435,8	3435,8	3477,7	3519,6
30	3310,1	3310,1	3352,0	3352,0	3393,9
Концентрация спирта 15 % (об.)
5	3771,0	3771,0	3771,0	3812,9	3854,8
10	3645,3	3645,3	3687,2	3729,1	3771,0
15	3519,6	3519,6	3561,5	3603,4	3645,3
20	3435,8	3435,8	3435,8	3477,7	3519,6
25	3310,1	3310,1	3352,0	3393,9	3435,8
30	3226,3	3226,3	3226,3	3268,2	3310,1
Концентрация спирта 20 % (об.)
5	3645,3	3645,3	3687,2	3729,1	3812,9
10	3519,6	3519,6	3561,5	3603,4	3687,2
15	3393,9	3435,8	3435,8	3519,6	3561,5
20	3310,1	3310,1	3352,0	3393,9	3729,1
25	3184,4	3226,3	3226,3	3268,2	3352,0
30	3100,6	3100,6	3142,5	3184,4	3268,2

Таблица 44 - Теплопроводность виноматериалов и вин в зависимости от

температуры при различных концентрациях общего экстракта

Концентра-ция общего экстракта, % (масс.)	λ, Вт/(м·К), при температуре, ^оС
Концентра-ция общего экстракта, % (масс.)	0	10	20	30	40	50	60	70	80
Концентрация спирта 5 % (об.)
5	0,442	0,430	0,488	0,512	0,523	0,535	0,547	0,558	0,558
10	0,419	0,419	0,465	0,488	0,500	0,523	0,535	0,535	0,547
15	0,407	0,395	0,454	0,477	0,488	0,500	0,512	0,523	0,523
20	0,384	0,384	0,442	0,454	0,477	0,488	0,500	0,500	0,512
25	0,372	0,361	0,419	0,442	0,454	0,465	0,477	0,488	0,488
30	0,349	0,430	0,407	0,419	0,442	0,454	0,465	0,465	0,477
Концентрация спирта 10 % (об.)
5	0,419	0,442	0,465	0,477	0,500	0,512	0,523	0,535	0,535
10	0,395	0,419	0,442	0,465	0,477	0,500	0,512	0,512	0,523
15	0,384	0,407	0,430	0,442	0,465	0,477	0,488	0,500	0,500
20	0,361	0,384	0,395	0,430	0,442	0,465	0,477	0,477	0,488
25	0,349	0,372	0,384	0,407	0,430	0,442	0,454	0,465	0,465
30	0,326	0,349	0,361	0,395	0,407	0,430	0,442	0,442	0,454
Концентрация спирта 15 % (об.)
5	0,384	0,407	0,430	0,454	0,465	0,477	0,488	0,500	0,512
10	0,372	0,395	0,419	0,442	0,454	0,465	0,477	0,488	0,500
15	0,349	0,372	0,395	0,419	0,430	0,454	0,465	0,465	0,477
20	0,337	0,361	0,372	0,395	0,419	0,430	0,442	0,454	0,454
25	0,314	0,337	0,349	0,384	0,395	0,407	0,419	0,430	0,442
30	0,302	0,326	0,337	0,372	0,384	0,395	0,407	0,419	0,419
Концентрация спирта 20 % (об.)
5	0,361	0,384	0,407	0,430	0,442	0,430	0,477	0,477	0,488
10	0,349	0,372	0,395	0,419	0,430	0,442	0,454	0,465	0,465
15	0,326	0,349	0,372	0,395	0,407	0,430	0,442	0,442	0,454
20	0,337	0,337	0,361	0,384	0,395	0,407	0,419	0,430	0,442
25	0,291	0,314	0,349	0,361	0,384	0,395	0,407	0,407	0,419
30	0,279	0,302	0,326	0,349	0,361	0,372	0,384	0,395	0,407

Таблица 45 - Теплофизические характеристики продуктов пивоваренного

производства

Продукты

^оС

ρ,

кг/м³

µ,

мПа·с

с,

Дж/(кг·К)

λ,

Вт/(м·К)

σ,

Н/м

Пиво «Ленинградское»

Заторная масса

1097

3569

3646

0,410

0,456

Сусло

неохмеленное

1072

1056

3671

3726

0,560

0,583

Сусло

охмеленное

1072

1056

3679

3730

0,570

0,605

Готовое пиво

1020

3860

3873

0,550

0,579

Готовое пиво без диоксида углерода

1020

3860

3889

0,573

0,613

Пиво «Жигулевское»

Заторная масса

1081

3626

3668

3701

3718

0,462

0,511

0,523

0,541

Сусло

неохмеленное

1077

1058

1,382

0,750

3758

3810

0,563

0,605

0,0367

0,0360

Сусло

охмеленное

1048

1040

1039

1020

1015

1,097

0,895

0,769

0,698

3915

3919

3931

3944

3961

0,586

0,602

0,616

0,628

0,620

0,0300

Готовое пиво

1008

1004

1000

0,780

0,409

4007

4011

4019

4023

4028

0,556

0,569

0,584

0,593

0,597

0,0439

0,0428

Готовое пиво без диоксида углерода

1008

1004

1000

0,780

0,520

0,409

4007

4011

4019

4023

4028

0,597

0,612

0,619

0,636

0,640

Пиво «Невское»

Заторная масса

1097

3569

3646

0,410

0,456

Сусло

неохмеленное

1072

1056

3671

3726

0,560

0,583

Сусло

охмеленное

1072

1056

3679

3730

0,570

0,605

Готовое пиво

1020

3860

3873

0,550

0,579

Готовое пиво без диоксида углерода

1020

3860

3889

0,573

0,613

Таблица 46 - Зависимость плотности и вязкости сусла и пива

«Жигулевское» от температуры

Продукт	t, ^оС	ρ, кг/м³	µ, мПа·с
Сусло неохмеленное (16,5 % экстрактивных веществ)	20	1067,6	2,410
	40	1060,9	1,530
	60	1051,7	1,115
	70	1046,2	0,955
	75	1043,3	0,790
Сусло охмеленное (11 % экстрактивных веществ)	5	1046,4	2,890
	10	1046,1	2,520
	20	1044,1	1,860
	40	1037,8	1,196
	60	1028,8	0,895
	70	1023,6	0,769
	75	1022,6	0,721
Пиво (5,5 % экстракта, 2,9 % спирта)	2	1018,6	2,816
	5	1018,6	2,410
	10	1018,4	2,010
	20	1016,9	1,451
	30	1014,4	1,180
	50	1008,4	0,780
	70	1000,1	0,520
	75	1000,1	0,481

Таблица 47 - Теплофизические характеристики немецкого пива

t, ^оС	ρ, кг/м³	µ, мПа·с	с, Дж/(кг·К)	λ, Вт/(м·К)
12,35 % сухих веществ; 4,18 % спирта
10	1030,1	2,472	4064	0,558
20	1028,6	1,872	4070	0,574
30	1026,0	1,436	4080	0,588
40	1022,4	1,125	4094	0,602
50	1018,1	0,896	4112	0,614
60	1013,1	0,719	4134	0,625
70	1007,6	0,584	4157	0,635
12 % сухих веществ
10	1049,9	2,919	3988	0,551
20	1048,3	2,212	3992	0,566
30	1045,7	1,715	4003	0,580
40	1042,0	1,344	4017	0,593
50	1037,6	1,079	4035	0,606
60	1032,6	0,867	4055	0,616
70	1026,9	0,709	4077	0,626

Таблица 48 - Плотность водно – спиртовых растворов при различной

температуре

Темпера- тура, ^оС	ρ, кг/м³, при концентрации, % (масс.)
Темпера- тура, ^оС	0	10	20	30	40	50	60	70	80	90	100
-20	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	823
0	1000	-	977	-	947	-	904	-	857	-	806
20	998	982	969	954	935	914	891	868	844	818	789
30	996	979	964	948	928	906	883	859	836	809	781
40	994	975	959	941	920	898	874	850	826	800	772
50	988	971	953	935	912	889	865	841	817	791	763
60	983	964	947	927	903	880	856	831	807	781	754
70	978	957	939	919	894	871	846	822	797	772	744
80	972	954	932	910	885	862	837	812	787	762	735
100	958	-	922	-	885	-	835	-	783	-	716
120	943	-	910	-	872	-	820	-	768	-	683

Таблица 49 - Температуры кипения водно-спиртовых растворов при

различных давлениях

Концентрация спирта, % (масс.)	t_кип, ^оС, при давлении, мм рт. ст.
Концентрация спирта, % (масс.)	700	760	800
0	97,72	100,00	101,44
5	-	95,00	-
10	89,28	91,47	92,86
15	-	89,00	-
20	84,89	87,05	88,43
25	-	85,50	-
30	82,42	84,58	85,94
35	-	93,80	-
40	81,00	83,13	84,49
45	-	82,50	-
50	79,78	81,91	83,26
55	-	81,50	-
60	78,92	81,04	82,38
65	-	80,50	-
70	78,03	80,14	81,47
75	-	79,70	-
80	77,22	79,32	80,64
85	-	78,90	-
90	76,46	78,54	79,86
95	-	78,40	-
100	76,26	78,35	79,66

Таблица 50 - Поверхностное натяжение водно – спиртовых растворов

Концентрация спирта, % (масс.)	σ, Н/м	Концентрация спирта, % (масс.)	σ, Н/м	Концентрация спирта, % (масс.)	σ, Н/м
Концентрация спирта, % (масс.)	t = 15 ^оС	Концентрация спирта, % (масс.)	t = 25 ^оС	Концентрация спирта, % (масс.)	t = 30 ^оС
1,96	0,06460	2,72	0,06079	0,979	0,06608
3,85	0,05837	5,21	0,05487	2,143	0,06156
9,09	0,04996	11,10	0,04603	4,994	0,05415
16,7	0,04174	20,50	0,03753	1035	0,04588
				17,979	0,03854

Таблица 51 - Динамический коэффициент вязкости водно – спиртовых

растворов при различной температуре

Концентрация спирта, % (масс.)	µ, мПа·с, при температуре, ^оС
Концентрация спирта, % (масс.)	0	10	20	25	30	40	50	60	70	75
0	1,789	1,299	0,998	0,908	0,801	0,654	0,549	0,471	0,406	0,375
10	3,215	2,162	1,548	1,328	1,153	0,896	0,725	0,602	0,509	0,481
20	5,275	3,235	2,168	1,808	1,539	1,144	0,896	0,728	0,606	0,578
30	6,900	4,095	2,670	2,203	1,849	1,353	1,038	0,826	0,677	0,625
40	7,150	4,355	2,867	2,374	1,941	1,455	1,116	0,887	0,724	0,665
45	7,010	4,310	2,867	2,887	2,007	1,478	1,138	0,902	0,736	-
50	6,625	4,774	2,832	2,368	2,001	1,475	1,136	0,904	0,739	0,600
60	5,715	3,787	2,642	2,232	1,906	1,426	1,109	0,887	0,727	0,700
70	5,720	3,268	2,369	2,026	1,744	1,328	1,044	0,841	0,696	0,650
80	3,648	2,663	1,998	1,738	1,519	1,181	0,950	0,778	0,648	0,605
90	2,694	2,048	1,601	1,422	1,270	1,022	0,835	0,695	0,589	0,536
100	1,776	1,480	1,221	1,401	0,997	0,824	0,695	0,590	0,506	0,471

Таблица 52 - Коэффициент теплопроводности водно – спиртовых растворов

при различной температуре

Концентрация спирта, % (масс.)	λ, Вт/(м·К), при температуре, ^оС
Концентрация спирта, % (масс.)	0	10	20	30	40	50	60	80
5	-	0,502	0,565	0,582	0,594	0,607	0,623	-
10	0,504	0,523	0,536	0,553	0,565	0,578	0,590	0,636
20	0,447	0,473	0,483	0,497	0,507	0,515	0,528	0,579
30	0,401	0,426	0,434	0,444	0,447	0,457	0,460	0,532
40	0,348	0,384	0,389	0,389	0,394	0,397	0,402	0,482
50	0,293	0,343	0,343	0,347	0,347	0,347	0,347	0,423
60	0,251	0,305	0,304	0,301	0,301	0,301	,397	0,381
70	0,215	0,272	0,267	0,264	0,259	0,250	0,251	0,346
80	0,190	0,213	0,238	0,230	0,226	0,217	0,213	0,319
90	0,186	0,217	0,209	0,201	0,191	0,184	0,175	0,290
100	0,159	0,191	0,180	0,172	0,159	0,151	0,138	0,174

Таблица 53 - Теплоемкость водно – спиртовых рстворов при различной

температуре

t, ^оС	с, Дж/(кг·К), при концентрации, % (масс.)
t, ^оС	0	10	20	30	40	50	60	70	80	90	100
20	4183	4262	4304	4212	3961	3789	3550	3266	2998	2730	2403
30	4199	4270	4310	4270	4100	3850	3600	3350	3100	2810	2510
40	4183	4283	4312	4245	4091	3873	3663	3429	3140	2906	2600
50	4199	4270	4310	4400	4190	4020	3850	3680	3220	2930	2720
60	4187	4283	4342	4275	4132	3948	3776	3584	3341	3140	2948
70	4212	4310	4310	4480	4350	4230	4100	3940	3640	3350	2970
80	4216	4310	4310	4520	4400	4310	4230	4100	3850	3560	3100
90	-	4310	4310	4560	4440	4400	4350	4270	4060	3770	3260
100	-	4350	4310	4600	4480	4480	4480	4430	4270	3980	3430
110	-	4310	4310	4650	4520	4560	4600	4600	4480	4190	3600

Таблица 54 - Зависимость плотности водно-спиртового раствора от

содержания безводного спирта в растворе

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

по

массе

по объему

по

массе

по объему

0,99823

0,9978

0,9968

0,9958

0,9948

0,9938

0,9928

0,9918

0,9908

0,9898

0,9888

0,00

1,09

2,07

3,09

4,02

5,11

0,00

1,10

2,06

3,04

4,03

5,05

6,10

7,04

0,00

1,09

2,07

3,07

4,10

5,06

0,00

1,10

2,07

3,06

4,06

5,10

6,02

7,13

0,9880

0,9878

0,9868

0,9858

0,9848

0,9838

0,9828

0,9818

0,9808

0,9798

0,9788

5,87

6,00

7,05

8,12

9,08

10,05

11,05

12,07

7,36

8,15

9,13

10,13

11,14

12,16

13,03

14,08

15,15

5,81

6,05

7,08

8,00

9,06

10,01

11,11

12,11

7,46

8,10

9,11

10,13

1,17

12,04

13,11

14,02

15,12

16,07

Продолжение таблицы 54

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

по

массе

по объему

по

массе

по объему

0,9778

0,9768

0,9758

0,9748

0,9738

0,9728

0,9718

0,9708

0,9698

0,9688

0,9678

12,96

13,11

14,02

15,11

16,05

17,15

18,07

19,13

20,03

16,06

17,17

18,10

19,05

20,00

21,12

22,05

23,14

24,04

25,11

12,68

13,11

14,14

15,04

16,08

17,11

18,12

19,12

20,09

16,44

17,01

18,19

19,17

20,16

21,15

22,13

23,10

24,07

25,02

26,15

0,9674

0,9668

0,9658

0,9648

0,9638

0,9628

0,9618

0,9608

0,9598

0,9588

0,9578

20,92

21,07

22,09

23,09

24,08

25,05

26,00

27,04

25,64

26,16

27,03

28,05

29,05

30,03

31,00

32,09

33,14

20,24

21,06

22,00

23,05

24,09

25,08

26,04

26,53

27,09

28,02

29,12

30,00

31,07

32,12

33,14

34,13

35,11

Продолжение таблицы 54

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

по

массе

по объему

по

массе

по объему

0,9570

0,9568

0,9558

0,9548

0,9538

0,9528

0,9518

0,9508

0,9498

0,9488

0,9478

0,9468

28,06

29,05

30,01

31,07

32,10

33,00

34,03

35,02

36,13

37,07

38,12

39,03

40,04

26,86

27,08

28,07

29,05

30,09

31,00

32,08

35,59

36,06

37,15

38,06

39,10

40,12

41,00

42,14

43,12

0,9466

0,9458

0,9448

0,9438

0,9428

0,9418

0,9408

0,9398

0,9388

0,9378

0,9368

34,10

35,08

36,03

37,07

38,09

39,09

40,90

41,02

42,11

43,05

44,08

45,09

46,08

33,05

34,07

35,06

36,02

43,26

44,08

45,03

46,10

47,01

48,06

49,07

Продолжение таблицы 54

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

по

массе

по объему

по

массе

по объему

0,9362

0,9358

0,9348

0,9338

0,9328

0,9318

0,9308

0,9298

0,9288

0,9278

0,9268

39,49

40,09

41,07

42,04

43,00

44,04

46,84

47,06

48,02

49,07

50,10

51,01

52,00

36,97

37,06

38,07

39,05

40,02

41,04

50,08

51,10

52,09

53,08

54,05

55,02

56,10

0,9258

0,9248

0,9238

0,9228

0,9218

0,9208

0,9198

0,9188

0,9178

0,9168

0,9158

44,51

45,07

46,00

47,01

48,02

49,02

52,20

53,09

54,06

55,01

56,05

57,07

41,20

41,59

42,05

43,05

44,02

45,04

56,45

57,04

58,00

59,05

60,10

61,02

62,00

Продолжение таблицы 54

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

по

массе

по объему

по

массе

по объему

0,9154

0,9148

0,9138

0,9128

0,9118

0,9108

0,9098

0,9088

0,9078

0,9068

0,9058

49,29

50,01

51,00

52,07

53,05

57,17

58,08

59,08

60,07

61,05

45,12

46,05

47,06

48,04

62,53

63,09

64,00

65,02

66,05

67,06

68,07

0,9050

0,9048

0,9038

0,9028

0,9018

0,9008

0,8998

08988

0,8978

0,8968

0,8958

0,8948

53,93

54,02

55,07

56,03

57,00

58,04

61,84

62,01

63,05

64,00

65,02

66,02

48,81

49,01

50,04

51,05

52,05

68,41

69,08

70,08

71,08

72,08

73,06

74,06

Продолжение таблицы 54

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

по

массе

по объему

по

массе

по объему

0,8946

0,8938

0,8928

0,8918

0,8908

0,8898

0,8888

0,8878

0,8868

0,8858

0,8848

58,47

59,00

60,03

61,07

62,01

66,27

67,02

68,02

69,00

70,05

52,30

53,03

54,01

55,03

74,17

75,05

76,05

77,04

78,02

79,10

0,8842

0,8838

0,8828

0,8818

0,8808

0,8798

0,8788

0,8778

0,8768

0,8758

0,8748

62,96

63,04

64,07

65,01

66,03

67,05

70,53

71,01

72,04

73,06

74,07

55,67

56,05

57,05

58,03

79,86

80,08

81,06

82,04

83,01

84,08

85,06

Продолжение таблицы 54

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

по

массе

по объему

по

массе

по объему

0,8738

0,8728

0,8718

0,8708

0,8698

0,8688

0,8678

0,8668

0,8658

0,8648

0,8638

67,39

68,07

69,00

70,01

71,02

74,61

75,06

76,06

77,04

78,00

58,89

59,01

60,03

61,03

85,49

86,03

87,00

88,06

89,02

90,09

0,8634

0,8628

0,8618

0,8608

0,8598

0,8588

0,8578

0,8568

0,8558

0,8548

0,8538

71,77

72,03

73,03

74,03

75,02

76,01

78,51

79,03

80,04

81,05

82,03

61,97

62,03

63,01

64,03

91,05

62,00

93,06

94,01

95,07

96,01

Продолжение таблицы 54

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

по

массе

по объему

по

массе

по объему

0,8530

0,8528

0,8518

0,8508

0,8498

0,8488

0,8478

0,8468

0,8458

0,8448

0,8438

0,8428

76,10

77,00

78,07

79,05

80,03

82,24

83,01

84,04

85,05

64,91

65,02

66,01

67,02

96,53

97,06

98,10

99,04

100,08

101,01

0,8426

0,8418

0,8408

0,8398

0,8388

0,8378

0,8368

0,8358

0,8348

0,8338

0,8328

80,35

81,00

82,04

83,00

84,04

86,05

87,02

88,04

89,04

67,70

68,02

69,04

70,03

101,94

102,04

103,06

104,08

105,09

106,01

107,01

Продолжение таблицы 54

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

по

массе

по объему

по

массе

по объему

0,8322

0,8318

0,8308

0,8298

0,8288

0,8278

0,8268

0,8258

0,8248

0,8238

0,8228

84,51

85,06

86,00

87,00

88,01

89,10

90,02

91,03

92,02

70,32

71,00

72,03

107,20

108,00

109,00

110,08

111,06

112,03

0,8218

0,8208

0,8198

0,8188

0,8178

0,8168

0,8158

0,8148

0,8138

0,8128

0,8118

88,54

89,00

90,06

91,03

92,05

92,19

93,04

94,02

72,76

73,03

74,03

112,32

113,00

114,06

115,00

116,03

117,07

Продолжение таблицы 54

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

Плот-ность

ρ₂₀

Содержание безводного спирта в

водно-спиртовом растворе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

в процентах

граммов в 100 мл при

20 ⁰С

милли-литров в 100 г при взвеши-вании в воздухе

по

массе

по объему

по

массе

по объему

0,8114

0,8108

0,8098

0,8088

0,8078

0,8068

0,8058

0,8048

0,8038

0,8028

0,8018

92,42

93,00

94,01

95,00

96,04

95,01

96,02

97,03

74,99

75,03

76,02

117,25

118,07

119,00

120,08

121,06

0,8010

0,8008

0,7998

0,7988

0,7978

07968

0,7958

0,7948

0,7938

0,7928

0,7918

0,7908

96,11

97,00

98,01

99,00

99,51

97,54

98,04

99,02

99,70

77,00

78,00

78,69

121,94

122,01

123,06

124,09

125,02

126,01

126,25

Таблица 55 - Получение водно-спиртового раствора различной концентрации при 20 ⁰С

Концентрация разводимого раствора (1000 объемов), %	Концентрация разведенного водно-спиртового раствора, %
Концентрация разводимого раствора (1000 объемов), %	30	35	40	45	50	55	60	65	70	75	80	85	90
35	167	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
40	335	144	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
45	505	290	127	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
50	674	436	255	114	-	-	-	-	-	-	-	-	-
55	845	583	384	229	103	-	-	-	-	-	-	-	-
60	1017	730	514	344	207	95	-	-	-	-	-	-	-
65	1189	878	644	460	311	190	88	-	-	-	-	-	-
70	1360	1027	774	577	417	285	175	81	-	-	-	-	-
75	1535	1177	906	694	523	382	264	163	76	-	-	-	-
80	1709	1327	1039	812	630	480	353	246	153	72	-	-	-
85	1884	1478	1172	932	738	578	443	329	231	144	68	-	-
90	2061	1630	1306	1052	847	677	535	414	310	218	138	65	-
95	2239	1785	1443	1174	957	779	629	501	391	295	209	133	64

П р и м е ч а н и е. Цифра в месте пересечения горизонтальной и вертикальной строк указывает объем воды при 20 ⁰С, который следует прилить к 1000 объемам спирта имеющейся крепости при 20 ⁰С, для получаемого разведения. Пример: для получения 50 % спирта из имеющегося 80 % 1000 объемов последнего следует смешать с 630 объемами воды.

Таблица 56 - Получение 1 литра водно-спиртового раствора различной

концентрации при 20 ⁰С

Концентрация разводимого раствора, %	Концентрация разведенного водно-спиртового раствора, %
	30		35		40		45		50
	спирт	вода	спирт	вода	спирт	вода	спирт	вода	спирт	вода
96,5	310,9	713,1	362,7	664,7	414,5	615,3	466,3	565,0	518,1	513,8
96,4	311,2	712,7	363,1	664,2	414,9	614,8	466,8	564,4	518,7	513,1
96,3	311,5	712,3	363,4	663,8	415,4	614,3	467,3	563,8	519,2	512,5
96,2	311,9	712,0	363,8	663,3	415,8	613,7	467,8	563,2	519,8	511,8
96,1	312,2	711,6	364,2	662,9	416,2	613,2	468,2	562,8	520,3	511,2
96,0	312,5	711,2	364,6	662,4	416,7	612,7	468,8	562,0	520,8	510,5
95,9	312,8	710,8	365,0	662,0	417,1	612,2	469,2	561,5	521,4	509,9
95,8	313,2	710,4	365,3	661,5	417,5	611,7	469,7	560,9	521,9	509,2
95,7	313,5	710,0	365,7	661,1	418,0	611,1	470,2	560,3	522,5	508,6
95,6	313,8	709,6	366,1	660,6	418,4	610,6	470,7	559,7	523,0	507,9
95,5	314,1	709,2	366,5	660,1	418,8	610,1	471,2	559,1	523,6	507,3
95,4	314,5	708,8	366,9	659,7	419,3	609,6	471,7	558,5	524,1	506,6
95,3	314,8	708,4	367,3	659,2	419,7	609,1	472,2	558,0	524,7	506,0
95,2	315,1	708,0	367,6	658,8	420,2	608,5	472,7	557,4	525,2	505,3
95,1	315,5	707,6	368,0	658,3	420,6	608,0	473,2	556,8	525,8	504,7
95,0	316,0	707,0	368,0	658,0	421,0	607,0	474,0	556,0	526,0	504,0
90,0	333,0	687,0	389,0	634,0	444,0	581,0	500,0	526,0	556,0	470,0
85,0	353,0	665,0	412,0	609,0	471,0	551,0	529,0	493,0	588,0	434,0
80,0	375,0	641,0	438,0	581,0	500,0	519,0	562,0	457,0	625,0	394,0
75,0	400,0	614,0	467,0	549,0	533,0	483,0	600,0	417,0	667,0	349,0
70,0	429,0	584,0	500,0	514,0	571,0	443,0	643,0	371,0	714,0	298,0
65,0	462,0	549,0	538,0	473,0	615,0	396,0	692,0	319,0	769,0	240,0
60,0	500,0	509,0	583,0	426,0	667,0	343,0	750,0	258,0	833,0	173,0
55,0	545,0	462,0	636,0	371,0	727,0	279,0	818,0	187,0	909,0	94,0
50,0	600,0	405,0	700,0	305,0	800,0	204,0	900,0	103,0	-	-
45,0	667,0	336,0	778,0	225,0	889,0	113,0	-	-	-	-
40,0	750,0	252,0	875,0	126,0	-	-	-	-	-	-
35,0	857,0	143,0	-	-	-	-	-	-	-	-

Продолжение таблицы 56

Концент-рация разводимого раствора, %	Концентрация разведенного водно-спиртового раствора, %
	55		60		65		70		75
	спирт	вода	спирт	вода	спирт	вода	спирт	вода	спирт	вода
96,5	569,9	461,8	621,8	409,1	673,6	355,8	725,4	301,8	777,2	247,2
96,4	570,5	461,1	622,4	408,3	674,3	354,9	726,1	300,9	778,0	246,3
96,3	571,1	460,4	623,1	407,6	675,0	354,1	726,9	300,0	778,8	245,3
96,2	571,7	459,7	623,7	406,8	675,7	353,2	727,7	299,1	779,6	244,3
96,1	572,3	458,9	624,3	406,0	676,4	352,4	728,4	298,2	780,4	243,3
96,0	572,9	458,2	625,0	405,2	677,1	351,5	729,2	297,2	781,3	242,4
95,9	573,5	457,5	625,7	404,4	677,8	350,7	729,9	296,3	782,1	241,4
95,8	574,1	456,8	626,3	403,7	678,5	349,8	730,7	295,4	782,9	240,4
95,7	574,7	456,1	627,0	402,9	679,2	349,0	731,5	294,5	783,7	239,4
95,6	575,3	455,4	627,6	402,1	679,9	348,2	732,2	293,6	784,5	238,5
95,5	575,9	454,7	628,3	401,3	680,6	347,3	733,0	292,7	785,3	237,5
95,4	576,5	453,9	628,9	400,5	681,3	346,5	733,7	291,8	786,2	236,5
95,3	577,1	453,2	629,6	399,7	682,1	345,6	734,5	290,9	787,0	235,5
95,2	577,7	452,5	630,3	399,0	682,8	344,8	735,3	290,0	787,8	234,5
95,1	578,3	451,8	630,9	398,2	683,5	343,9	736,1	289,0	788,6	233,6
95,0	579,0	451,0	632,0	397,0	684,0	343,0	737,0	288,0	789,0	233,0
90,0	611,0	414,0	667,0	357,0	722,0	299,0	778,0	240,0	833,0	182,0
85,0	647,0	374,0	706,0	313,0	765,0	252,0	824,0	190,0	882,0	127,0
80,0	688,0	330,0	750,0	265,0	812,0	200,0	875,0	134,0	938,0	67,0
75,0	733,0	280,0	800,0	211,0	867,0	141,0	933,0	71,0	-	-
70,0	786,0	225,0	857,0	150,0	929,0	76,0	-	-	-	-
65,0	846,0	161,0	923,0	81,0	-	-	-	-	-	-
60,0	916,0	87,0	-	-	-	-	-	-	-	-
55,0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
50,0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
45,0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
40,0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
35,0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-

Продолжение таблицы 56

Концент-рация разводимого раствора, %	Концентрация разведенного водно-спиртового раствора, %
	80		85		90		95
	спирт	вода	спирт	вода	спирт	вода	спирт	вода
96,5	829,0	192,0	880,8	135,8	932,6	78,2	984,5	18,6
96,4	829,9	190,9	881,7	134,7	933,6	77,1	985,5	17,3
96,3	830,7	189,9	882,7	133,6	934,6	75,9	986,5	16,1
96,2	831,6	188,8	883,6	132,4	935,6	74,7	987,5	14,9
96,1	832,5	187,8	884,5	131,3	936,5	73,6	988,6	13,6
96,0	833,3	186,8	885,4	130,2	937,5	72,4	989,6	12,4
95,9	834,2	185,7	886,3	129,1	938,5	71,2	990,6	11,2
95,8	835,1	184,7	887,3	128,0	939,5	70,0	991,6	9,9
95,7	835,9	183,6	888,2	126,9	940,4	68,9	992,7	8,7
95,6	836,8	182,6	889,1	125,8	941,4	67,7	993,7	7,5
95,5	837,7	181,6	890,1	124,7	942,4	66,5	994,8	6,2
95,4	838,6	180,5	891,0	123,6	943,4	65,4	995,8	5,0
95,3	839,5	179,5	891,9	122,5	944,4	64,2	996,8	3,7
95,2	840,3	178,4	892,9	121,4	945,4	63,5	997,9	2,5
95,1	841,2	177,4	893,8	120,3	946,4	61,8	998,9	1,3
95,0	842,0	176,0	895,0	119,0	947,0	61,0	-	-
90,0	889,0	122,0	944,0	62,0	-	-	-	-
85,0	941,0	64,0	-	-	-	-	-	-
80,0	-	-	-	-	-	-	-	-
75,0	-	-	-	-	-	-	-	-
70,0	-	-	-	-	-	-	-	-
65,0	-	-	-	-	-	-	-	-
60,0	-	-	-	-	-	-	-	-
55,0	-	-	-	-	-	-	-	-
50,0	-	-	-	-	-	-	-	-
45,0	-	-	-	-	-	-	-	-
40,0	-	-	-	-	-	-	-	-
35,0	-	-	-	-	-	-	-	-

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 56 / 136 7 8 9 10 11 12 13 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

#
16.07.201951.41 Кб6Tema_2_3.docx
#
21.12.201880.9 Кб5Tema_2_4.doc
#
07.12.201835.08 Кб5Tema_2_4.docx
#
13.11.201825.78 Кб8Tema_2_Vneshneekonomichesky_komplex_strany.docx
#
15.03.2016252.42 Кб40tema_8.doc
#
01.07.20252.3 Mб2Teplofizicheskie_kharakteristiki_pischevykh_pro...doc
#
28.04.2019272.38 Кб14testy_antropologiya.doc
#
01.05.202594.21 Кб1Testy_Energoaudit_oktyabr-otvety.doc
#
01.03.2025154.11 Кб0testy_po_latinskomu_150_s_otvetami.doc
#
09.12.201867.36 Кб5TGP2.docx
#
22.07.201999.63 Кб9TGPs_1po_30.docx